Kdaj nabirati in kako posušiti ribezove liste za zimo za čaj

Pozitiven vpliv suhih gomoljev na izboljšanje zdravja ljudi je že dolgo dokazan. Zato se vrtnarji že od poletja trudijo založiti zelišča in grmovje različnih rastlin. Na primer, pozitiven učinek ribeza ni le v njegovih jagodah. Če pa želite ohraniti največ uporabnih lastnosti, morate vedeti, kdaj nabirati liste ribeza in kako jih pravilno posušiti.

Koristni učinki posušenih listov črnega in rdečega ribeza

Rizezov grm vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih, vitaminov in aminokislin. Zahvaljujoč temu je zbirka znana po:

• lastnosti za krepitev imunskega sistema;
• protivnetno delovanje;
• ugoden učinek na krvožilni sistem;
• dezinfekcijski učinek.

Listi ribeza so še posebej koristni za starejše. Poparke in čaje pogosto uporabljamo za krepitev krvnih žil, ohranjanje kakovosti vida, spodbujanje srčne mišice in lajšanje ateroskleroze.

Kje se uporablja?

Koristne snovi, ki jih vsebuje črni ribez, se pogosto uporabljajo na različnih področjih življenja. Številni medicinski pripravki za artrozo ali za izboljšanje vida vključujejo tropine iz listov ribeza.

Pomembno! Pred uporabo, tako zunanjo kot notranjo, je priporočljivo, da se prepričate, da ni alergijske reakcije in se posvetujte s svojim zdravnikom o učinku decoctions listov ribeza na krvne celice.

Kuhanje

Jagode ribeza se pogosteje uporabljajo v kulinariki, ostalo pa prenašajo v uporabo v medicini in kozmetologiji. Vendar pa bodo poznavalci našli uporabo za druge dele:

1. Na osnovi različnih zelišč pripravljajo prevarke in čaje, ki se uporabljajo interno kot preventiva in za odpravljanje težav s krvnimi žilami.
2. Tako kot kumare in paradižnik so tudi listi včasih vloženi. Okusen dodatek mesu, perutnini in raznim solatam.
3. Rizezove liste pogosto dodajamo domačim vinom in žganim pijačam.

V ljudski medicini

Tradicionalna medicina je polna receptov na osnovi ribezovih listov. Odvarki se uporabljajo za bolezni, kot so:

• revma;
• zastajanje žolča v telesu;
• težave s prebavo in presnovo;
• prehlad, za povečanje potenja in izpljunka;
• zmanjšana imunost;
• odpoved srčno-žilnega sistema.

Pomembno! Priporočljivo je, da ga previdno jemljejo ljudje z nizkim krvnim tlakom, saj lahko decoctions listov ribeza vpliva tudi na učinkovitost.

V kozmetologiji

V kozmetologiji se ribez uporablja tudi za obnovo in regeneracijo kože, za zdravo polt in čiščenje telesa od znotraj. Antiseptične lastnosti rastline vam omogočajo ustvarjanje in uporabo mazil, ki pomagajo znebiti manjših prask in se uspešno borijo proti aknam.

Kateri listi so primerni za ozimnico?

Da bi dobili največjo količino koristnih snovi, ohranili aromo in okus listov ribeza do zime, morate biti previdni pri zbiranju.Ni priporočljivo uporabljati listov, ki jih je prizadela gliva, ali trgati zelenice iz spodnjega trdega dela grma. Infekcijska poškodba rastline ne le prikrajša njenih pozitivnih lastnosti, ampak lahko tudi negativno vpliva na zdravje prejemnika.

Kdaj prevzeti?

Najboljši čas za nabiranje ribezovih listov za pripravo čaja je začetek julija. Grmovje je v tem trenutku mlado in vsebuje največjo količino vitamina. Nekateri vrtnarji ne želijo motiti mladega grma in začnejo zbirati šele v mesecu avgustu. Vendar pa ob koncu poletja spodnji del grma otrdi in izgubi nekaj svojih lastnosti.

Tu se kopičijo tudi nekatere strupene snovi, zato je pri nabiranju listov ob koncu sezone priporočljivo dati prednost vrhu.

Kako posušiti ribezove liste?

Za nabiranje listov ni dovolj časa, pomembno je tudi, da jih pravilno posušimo. Za to priporočamo tri temeljna pravila:

• prisotnost stalne toplote v prostoru za sušenje;
• ne sme se dovoliti, da se vlažnost poveča;
• se morajo izogibati neposredni sončni svetlobi in visokim temperaturam.

Pomembno! Neupoštevanje pravil predelave in sušenja ribeza ne bo vplivalo na lastnosti okusa in arome zbirke, vendar bo uničilo večino zdravilnih učinkov.

Na prostem

Sušenje nabiranja ribeza na prostem je prva stvar, na katero pomisli vsak vrtnar. Metoda ne zahteva dodatnih naporov, usposabljanja in opreme. Dovolj je, da najdete kraj, ki ustreza vsem parametrom: suh, topel, ne sončen.

V pečici

Kadar vremenske ali druge razmere ne dopuščajo sušenja ribezovega nabiranja na prostem, strokovnjaki svetujejo, da si pomagate s pečico. Vendar je treba liste posušiti, ne pa peči ali cvreti. Če želite to narediti:

• Temperatura v pečici ne sme preseči 100 stopinj;
• zbirko je priporočljivo postaviti v eno plast;
• vrata pečice je treba rahlo odpreti, da se hlapi ne nabirajo;
• temnenje listov pomeni, da so ožgani in niso primerni za uporabo.

V posebnem sušilniku

Če je na voljo poseben električni sušilnik sadja, je priporočljivo, da ga uporabite. Običajno v takšnih napravah obstaja funkcija "Sušenje zelišč". Vendar odsotnost takšnega režima ni razlog za vznemirjenost, zadostuje le minimalna temperatura. Listi so položeni na pekač v tanki plasti, sicer bo aroma postala zatohla. Prednost električnega sušilnika je v tem, da listov ni mogoče sušiti ali cvreti.

Fermentacija

Najdaljši in najbolj naporen postopek, a poznavalci ga označujejo za najboljšega za ohranitev vseh lastnosti. Postopek fermentacije poteka v več fazah:

1. Potrebno je spraviti liste v stanje letargije, da žile nehajo škripati in se lomiti pri upogibanju (6-24 ur).
2. Nato morate iz listov iztisniti sok (narezati, stisniti, pretočiti skozi mlinček za meso). Količina soka neposredno vpliva na okus zbirke.
3. Na koncu je priporočljivo, da se posuši na poljuben primeren način. Pomembno je, da listov ne posušite preveč, sicer bodo vsi prejšnji napori izničeni in čaj bo izgubil aromo.

Trajanje in pogoji shranjevanja doma

Priporočljivo je, da nabirko ribezovih listov shranjujete v steklenem kozarcu, plastični posodi ali vrečki, v suhem in temnem prostoru. Glavna stvar je, da na posušene liste ne vpliva zunanji vpliv (voda, žuželke, prah). Če se upoštevajo pravila shranjevanja, zbiranje stane leta.

Ljudski recepti za zdrav in okusen čaj

Rizezovi listi so primerni za enojno in mešano kuhanje. Najbolj okusne in priljubljene so kombinacije z:

• ribezove jagode in meta;
• zeleni čaj in limona;
• ingver in med.

Tudi ribezove liste je za preprečevanje bolezni priporočljivo dodati zvečer običajnemu čaju. Tako se izboljša spanec in utrujenost izgine.

Obstoječe kontraindikacije

Med glavnimi kontraindikacijami je nizek krvni tlak in patologija krvnih celic. Priporočljivo je tudi, da ga nosečnice jemljejo previdno.

Priporočena