Kdaj nabirati ribez in kako hitro: kako ugotoviti njegovo zrelost
Rizez je ena najpogostejših jagodičja v poletnih kočah. In da bi plodovi čim dlje ostali okusni, je treba ugotoviti, kdaj nabirati črni ribez in kako natančno določiti njegovo zrelost. Čas nabiranja zrelih jagod se lahko razlikuje glede na regijo rasti.
Kdaj nabirati ribez glede na regijo rasti (tabela)
Glede na regijo rasti kultura dozori ob različnih časih. V toplih podnebjih jagode hitreje dozorijo. V mrazu se obdobje plodov premakne bližje jeseni.
črna
Črni ribez se razlikuje po tem, da v različnih regijah neenakomerno dozori.
| Regije Sibirije | V severnih zemljepisnih širinah jagode zaradi neugodnega podnebja dozorijo zadnje in pozno obrodijo. Zorenje pridelka se začne 45. dan po vstopu grmovja v plod. V severnih regijah datumi zorenja padejo na prve dni avgusta|
| Volga in osrednje regije | V osrednjih regijah plodovi dozorijo bližje sredini julija. Če se je poletje izkazalo za hladno, potem bližje koncu julija. In če je toplo - se lahko prve zrele jagode pojavijo konec junija|
| Južne regije | V južnih regijah grmi dozorijo najzgodaj. Prav tako zgodaj stopi v plodnost. Obiranje v toplih zemljepisnih širinah poteka konec junija
V nekaterih primerih lahko žetev traja več tednov. Tudi čas zorenja plodov je odvisen od sortne pripadnosti. Zgodnje sorte zorijo bližje sredini junija. Srednje zgodnje - konec junija. Pozne sorte zorijo avgusta.
Rdeča
Krasnoplodnaya se razlikuje po zelo majhnih jagodah, zato jih najpogosteje nabiramo skupaj z vejicami.
| Severne regije | Na severu rdeči ribez dozori bližje začetku avgusta|
| Volga in osrednje regije | V osrednjih regijah in Povolžju, kjer je vreme je lahko kot toplo in hladno, poleti obdobje plodov pade okoli sredine julija. Zgodnje sorte lahko dozorijo sredi junija|
| Južne regije | Na jugu, kjer toplo vreme nastopi zelo zgodaj, se začne plod v prvi dekadi junija in se nadaljuje do julija
Tako kot pri aroniji je čas zorenja odvisen od sorte. Večina poletnih prebivalcev trdi, da rdečeplodne sorte zorijo dva tedna prej kot črne.
Bela
| Severne regije | V severnih zemljepisnih širinah zorenje beloplodnih sort sovpada z rdečimi plodovi in pade v začetku avgusta|
| Volga in osrednje regije | Beli ribez dozori bližje drugi polovici junija - začetek julija|
| Južne regije | Na jugu bele sorte zorijo sredi junija. Zgodnje sorte - v začetku junija. Pozne sorte zorijo bližje sredini julija
Rdeča in bela sorta zorita skoraj istočasno, saj imata obe sorti tanko kožico.
Določanje zrelosti jagod
Določite čas obiranja na podlagi znakov zrelosti sadja.
Zrelost lahko določite po številnih znakih:
- Jagode so postale bogato vijolične ali rdeče barve (odvisno od sorte).
- Plodovi se zlahka ločijo od peclja.
- Veja, na kateri rastejo jagode, postane rjava namesto zelena.
- Sladkega okusa.
- Sadeži začnejo odpadati z grma.
Razkosanost določata tudi sorta in regija, kjer grmi rastejo.
Jagode, ki so dosegle mehansko zrelost, se ne skladiščijo dolgo časa. V hladilniku takšni plodovi ostanejo sveži največ 1 teden. Rdeči in beli ribez sta shranjena približno 1 mesec pri temperaturi +1 stopinja.
Kako nabirati ribez
Obiranje ribeza je dolgotrajen in naporen proces. Jagode na grmovju rastejo majhne. Še posebej pri rdečih sortah. Zbiranje rdečega ribeza z ali brez vejic - ni bistvene razlike.Bele in črne sorte se obirajo ločeno z jagodami. Za lene poletne prebivalce obstaja razmeroma hiter način žetve.
Za pravilno obiranje morate vnaprej poznati ugoden čas za obiranje. Jagode je treba nabirati zgodaj zjutraj, ko se rosa z grmovja posuši. Ali zvečer, po sončnem zahodu. Če sadje nabirate v vročem vremenu, bo hitro izginilo.
Načini za hitro in enostavno nabiranje jagod
Preden se lotite obiranja sadja, pripravite košaro ali vedro. Črni ribez običajno trgamo po delih, saj dozori neenakomerno. Rdeče in bele sorte se pobirajo takoj po tehnični zrelosti. Zaradi tanke lupine se hitro pokvarijo.
Kako hitro pobrati črni ribez z grmovja:
- Pod grmovje razprostrite vrečo ali tkanino, da prekrijete vso zemljo ob rastlini.
- Pri nabiranju plodov jih poberite tako, da padejo na steljo.
- Potem zberite posteljnino in stresite pridelek v vedro.
To metodo lahko uporabite tudi, če so zasaditve ribeza zelo velike. Čeprav ta metoda ni najhitrejša in je primerna samo za črni ribez. Vendar vam ni treba vedno nositi vedra s seboj. Ni drugega načina za hitro obiranje sadežev.
Naj naberem nezrel ribez z grma?
Nabiranje nezrelega ribeza ni priporočljivo. Takšno sadje še ni nabralo hranilnih snovi v svoji sestavi. Niso primerni za svežo porabo. Pri ljudeh s šibkim želodcem pa lahko povzroči prebavne motnje in črevesne težave. Bolje je počakati, da jagode dosežejo tehnično zrelost. V nezreli obliki so neprimerni za zamrzovanje in sušenje.
Nezrel ribez lahko nabirate, če želite, da ostane svež čim dlje. Ko zberemo nezrel ribez, ga shranimo v hladilniku. V nekaj tednih bo "dosegel" in dosegel tehnično zrelost.
Ali lahko obiram v dežju ali po njem?
Rizez lahko nabirate kadarkoli v dnevu in v vsakem vremenu. Če pa želite jagode ohraniti sveže po obiranju čim dlje, se zbiranje izvaja v suhem sončnem vremenu. Če jih nabiramo v deževnem vremenu, ne bodo zdržale dolgo.
Pred začetkom dežja bo nabrani ribez dobro shranjen. Ko pa dež mine, je bolje počakati nekaj dni, da se voda posuši.
Kako sortirati in shraniti sadje
Po obiranju je potrebno plodove sortirati. To vam bo omogočilo, da takoj vržete poškodovane jagode. Če je na plodovih plesen in takšne jagode ostanejo pri celotnem pridelku, se bo hitro razširila na zdrave plodove.
Jagode takoj po obiranju z grmovja prečistimo. Če jih pustite celo nekaj dni, bo ribez začel fermentirati. Ko so jagode sortirane, jih operemo in damo na suho.
Nabrane jagode lahko shranite na različne načine. Najlažji način je, da jih zamrznete v zamrzovalniku. Sadje dajte v plastične vrečke in jih postavite v zamrzovalnik.
Drug način je mletje s sladkorjem. Oprane jagode zmeljemo v blenderju in po okusu dodamo sladkor. Prenesite v kozarce in ohladite.
Iz plodov lahko pripravljamo kompote in marmelade za zimo ter jih sušimo. Konzerviran ribez hranimo v kleti ali hladilniku. Posušene jagode preložimo v steklene kozarce ali vrečke iz blaga. Hraniti ločeno od sončne svetlobe.
Priporočena
Kako hitro najti matico v čebelji družini: kako ugotoviti, ali je v panju, znaki odsotnosti in skrivnosti
Kako hitro najti matico v čebelji družini: zakaj je to potrebno. Kako ugotoviti, da matice ni v panju. Znaki, po katerih lahko navzven določite maternico.
Kdaj dozori črni in rdeči ribez: kako določiti zrelost, čas
Datumi dozorevanja rdečega in črnega ribeza so odvisni od številnih dejavnikov. Pomembne so podnebne razmere, značilnosti nege in posebnosti določene sorte jagodičja.
Kako preveriti kalivost semen paradižnika: kako ugotoviti, ugotoviti
Izvedeli boste, kako preveriti kalivost semena paradižnika, njihovo kalivost, kakšni so pogoji za kalitev semena pred setvijo, metode za objektivno ugotavljanje kalivosti semena paradižnika.
