Marmelada iz rdečega ribeza: opis sorte, pravila gojenja s fotografijo

Grme rdečega ribeza vrtnarji gojijo za kisle jagode in za okras. Ena izmed pogostih vrst ribeza je Marmelada z visoko vsebnostjo pektina – želirne komponente.

Zgodovina izbora in regija rasti

Sorta je bila vzgojena v 90. letih prejšnjega stoletja s križanjem sort Maarsis Promenent in Rote Spatlese. Avtor sorte je L.V. Bayanova, ki si je prizadevala pridobiti idealno jagodičje za izdelavo izdelkov iz marmelade in želeja. Leta 1997 je bil ribez Marmeladnitsa vključen v uradni državni register kmetijskih pridelkov.

To sorto je treba gojiti v regijah s toplim in zmernim podnebjem. Ugodne razmere spodbujajo aktivno rast in obilno sadje.

Opis in lastnosti marmelade

Ko načrtujete sajenje ribeza in kot eno od možnosti razmišljate o sorti Marmeladnica, preberite podroben opis pridelka. Sorta ima številne značilne lastnosti.

Grm in jagode

Jagode rastejo na odebeljenih polrazprtih grmih. Zasaditve so srednje velike, z ravnimi močnimi poganjki in rahlo pubescenco. Popke odlikujejo koničasti vrhovi, ki se nagnejo stran od poganjka. Petkrpasti temno zeleni listi imajo sijočo površino in puhasto hrbtno stran.

Čopiči rdečega ribeza dosežejo dolžino 8 cm in so enakomerno razporejeni po vejah.Majhne jagode, ki tehtajo do 1 g, so cenjene zaradi goste kaše, prijetnega kiselkastega okusa in velikega števila uporabnih lastnosti. Pridelek se najpogosteje uporablja za izdelavo džemov, konzerv in marmelad. Prav tako so jagode primerne za svežo porabo in zamrzovanje.

Odpornost na bolezni in insekte

Marmelada sort ribeza je odporna na pršice in druge običajne škodljivce. Od parazitov za jagode so nevarne le listne uši, ki okužijo rastline v neugodnih okoljskih razmerah in kršitvi pravil oskrbe. Kultura ima povečano odpornost na pepelasto plesen, antraknozo in septorijo.

Odporen na nizke temperature in sušo

Rizezova marmelada dobro prenaša nizke temperature brez tveganja izgube tržnega videza in poslabšanja lastnosti okusa. Indeks odpornosti na sušo pridelka jagodičja je povprečen, grmovje pa tudi normalno prenaša vroče vreme.

Prednosti in slabosti: ali se splača saditi?

Če razmišljate o sajenju sorte Marmelada, je priporočljivo primerjati vse prednosti in slabosti, da lahko sprejmete končno odločitev. Glavne prednosti sorte vključujejo:

1. Prednosti pitja. Jagode vsebujejo veliko količino pektina in vitamina C.
2. Variabilnost v uporabi pridelka. Plodovi so primerni za predelavo, zamrzovanje, skladiščenje in svežo porabo.
3. Visok donos. Ko se gojijo na zasebnih vrtovih in v industrijskem obsegu, grmi dosledno obrodijo velike količine.
4. Nezahtevna nega. Sorta ne zahteva posebne nege, zoreči plodovi se ne drobijo.
5. Odpornost na zunanje dejavnike. Ribezova marmelada je odporna na bolezni, škodljivce, ekstremne temperature in sušo.

Glavna pomanjkljivost je nagnjenost jagodičja k krčenju, če zanj ne skrbimo pravilno. Slabosti sta tudi zahtevna sestava zemeljske mešanice in bujna rast na grmovju, kar povzroča težave neizkušenim vrtnarjem.

Sajenje ribeza

Sajenje sadik na stalno mesto rasti zahteva pripravljalna dela in skladnost z določeno tehnologijo. Da bi se grmovje ribeza aktivno razvijalo in obrodilo, je pomembno izbrati pravo mesto, upoštevati datume sajenja, pripraviti zemljo in sadiko.

Določanje kraja

Previsoke temperature in neposredna izpostavljenost soncu negativno vplivajo na rast grmov. Za sorto Marmeladnitsa je priporočljivo izbrati polsenčno mesto, kjer bodo zasaditve v udobnih razmerah. Pravilna izbira lege prepreči odpadanje listov, sušenje poganjkov in krčenje jagod.V tem primeru se je treba izogibati močni senci, da rastline niso izpostavljene glivičnim okužbam.

Optimalen čas

Najprimernejši čas za sajenje ribeza je druga polovica jeseni, ko preneha pretok soka v poganjkih. V srednjem pasu je sorta Marmeladnitsa posajena konec oktobra ali v začetku novembra. Na ozemlju južnih regij je dovoljen prenos datumov pristanka na sredino novembra.

V severnih regijah z ekstremnimi padci temperature je bolje, da ribez sadite spomladi, da imajo sadike čas, da se prilagodijo novim razmeram.

Priprava parcele in gredic

Za popoln razvoj nasadov je treba ribez posaditi v rodovitna tla. V ta namen se izvede predhodna priprava mesta. 3-4 tedne pred prenosom sadik na stalno mesto gredice obdelamo z gnilim kompostom, nitroamofosko in lesnim pepelom.

Po gnojenju zemljo previdno prekopljemo ali zrahljamo. Če ni mogoče izvesti predhodne priprave, je treba gnojenje dodati neposredno med sajenjem sadik. V tem primeru izkopano zemljo iz sadilne jame zmešamo s kalijevim kloridom, superfosfatom in kompostom. Z dobljeno mešanico poškropimo sadike.

Tehnologija sajenja sadik

Da bi se izognili pogostim napakam, sledite navodilom po korakih. Postopek sajenja zahteva naslednje korake:

1. Izkopljemo standardno sadilno jamo 50 x 50 cm. Priporočljivo je, da luknjo pripravimo nekaj tednov pred sajenjem.
2. Zmešajte rodovitno plast zemlje z organskimi gnojili.
3. Sadiko ribeza postavite v osrednji del jame in poravnajte korenine tako, da se njihova osnova ne upogne navzgor. Koreninski vrat naj ostane 6 cm pod nivojem tal.
4. Sadiko pokrijemo z zemljo, zgornjo plast rahlo potlačimo in obilno zalijemo.
5. Okolišo sadik prekrijemo s plastjo zastirke. Kot material za predelavo lahko uporabite slamo, humus, šoto, žagovino, veje iglavcev.
6. Vrh rastline porežemo, tako da na sadiki ne ostanejo več kot 4 popki.

Kako pravilno skrbeti za sorto

Celovita nega jagodičja vključuje redno zalivanje grmovja, uporabo hranilnih gnojil, oblikovanje krošnje, zaščito pred zmrzaljo. Kakovost pridelka, lastnosti okusa jagod in splošno stanje rastlin so v veliki meri odvisne od pravočasnosti in pravilnosti teh postopkov.

Organiziramo kompetentno zalivanje

Rizezova žižola, če raste v zmernem podnebju, zadoščajo naravne padavine.V razmerah hude suše je treba izvesti dodatno vlaženje tal. Priporočljivo je tudi zalivanje grmovja v obdobju intenzivnega pridelka. Zalivanje se izvaja zvečer, po sončnem zahodu, pri čemer se na vsak grm porabi 20-30 litrov vode.

Za udobje zalivanja rastlin lahko zgradite kapljični namakalni sistem. Da zadržimo vlago v tleh, je debelni krog pokrit s plastjo zastirke.

Izvedite oblikovalno obrezovanje

Oblikovanje krošenj je najbolje opraviti spomladi, pred pokanjem popkov. V prvem letu razvoja sadik pustimo na njih 5-7 razvitih poganjkov. Za drugo in naslednja leta pustimo 5 letnih ali več odraslih poganjkov, ostale pa odstranimo. Tudi prestare, prizadete in posušene veje so predmet obrezovanja. Poleti pinciramo mlade poganjke, da spodbudimo nastanek nadomestnih poganjkov.

Predstavljamo hranila

Med rastno dobo je treba ribez večkrat pognojiti. Variety Marmelade potrebuje naslednja gnojila:

• zgodaj spomladi rastline zalijemo z raztopino sečnine;
• v času aktivnega cvetenja korenine zalijemo z mešanico vode in ptičjih iztrebkov, pritlični del pa poškropimo s kalijevim permanganatom;
• jeseni grmovje hranimo z gnilim gnojem ali kompostom.

Zavetje grmovja za zimo

Pri gojenju v severnih regijah za zimo so grmi zaščiteni s pokrivnim materialom. Na vrh rastlin položite gosto tkanino, vrečo ali neprozorno plastično folijo. Prav tako je dovoljeno zagotoviti naravno zavetje za rastlino. Da bi to naredili, je potrebno veje nagniti na tla, tako da so pod snežno odejo. Veje so pritrjene na površino tal s pomočjo bremen, za katere je priporočljiva uporaba hlodov ali desk.

Mnenja vrtnarjev o marmeladi

Galina, 36 let: »To sorto izberejo za pripravo marmelade. Jagode so prijetnega okusa zaradi prijetne kislosti. Ni mi bilo treba soočati s težavami pri oskrbi.”

Lidiya Vasilievna, 58 let: »Sorte Marmeladnitsa ne gojim že prvo sezono. Pridelek je dosledno velik, plodovi so sočni. Lani sem na grmovju opazil listne uši, moral sem gredice poškropiti z insekticidi. Invazija škodljivcev ni vplivala na okus in količino pridelka.”

Priporočena