Kompot iz jabolk in marelic za zimo: preprost recept za kuhanje

Pozimi so pogosto zaželene sadne pijače. Na žalost se izven sezone marelice redko pojavljajo na policah, njihove cene pa so precej visoke. Za zimo lahko zaprete kompot, na primer iz jabolk in marelic. Kombinacija dveh komponent mu bo dala blag in prijeten okus. Poleg tega se ta vitaminski napitek lahko uporablja za hranjenje otrok.

Posebnosti priprave jabolčno-mareličnega kompota za zimo

Priprava napitka iz jabolk in marelic je čisto preprosta. Kompot pripravimo po standardni tehnologiji: sadje damo v kozarec in prelijemo s pripravljenim sirupom.

Postopek kuhanja ima več funkcij:

1. Pijačo iz marelic je treba sterilizirati, saj lahko med shranjevanjem konzerva iz tega jagodičja postane plesniva.
2. Po želji lahko kompotu dodate cimet, vanilijev sladkor, ingver.
3. Sadežem je treba odstraniti pečke - med dolgotrajnim skladiščenjem sproščajo cianovodikovo kislino, ki je nevarna za človeško telo.

Kompot iz jabolk in marelic vsebuje veliko koristnih snovi, elementov v sledovih in je uporaben ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

Potrebni izdelki za recept

Za pripravo okusnega kompota potrebujemo zrela jabolka in marelice, sladkor po receptu. Seveda boste še vedno potrebovali čisto vodo za kuhanje. Po želji lahko pijači dodate začimbe. Za pripravo kompota ni potrebno nič drugega.

Pravila za izbiro in pripravo glavnih sestavin

Za okusen napitek je priporočljivo skrbno izbrati in pripraviti vse sestavine. To zahteva naslednje:

1. Marelice izbiramo zrele, s celo in čisto lupino. Plodovi so temeljito oprani, razrezani na polovice, kosti je treba zavreči. Če so jagode rahlo pokvarjene, jih po možnosti odrežemo.
2. Jabolka je tudi bolje izbrati zrela, brez udrtin in poškodb. Operemo jih in narežemo na več kosov, pri čemer jim odstranimo sredico, semena in pecelj. Lupino lahko pustite, saj bo jabolka ohranila svojo obliko.

Sladkor vzamemo po receptu, po želji pa lahko količino povečamo za slajšo pijačo.

Kako pravilno pripraviti posodo

Pred kuhanjem pripravimo posodo. Posode je treba dobro oprati s čistilnim sredstvom. Banke steriliziramo s paro ali v pečici, pokrove pripravimo na podoben način. Pripravljene zabojnike postavimo na stran, da se smeti ne zlivajo vanje.

Kako skuhati kompot iz jabolk in marelic

Priprava napitka je čisto preprosta. Postopek kuhanja je preprost in ne vzame veliko časa.

Sestavine:

• 1 kozarec sladkorja;
• 0,5 kg marelic;
• 3 jabolka.

Kuhanje:

1. Sadje operemo, narežemo na koščke in odstranimo koščice.
2. V steriliziran kozarec damo marelice, nato jabolka.
3. Sadje po vrhu potresemo s sladkorjem.
4. Voda segreje do vrenja.
5. Sadeže v kozarcu prelijemo z vrelo vodo do vrha, pokrijemo s pokrovom, a ne zvijemo.
6. Kozarec postavimo v ponev, potem ko na dno položimo brisačo.
7. Dodajte vodo v posodo, tako da bo kozarec pokrit do “ramen”.
8. Vodo zavremo, kompot se “skuha” približno 15 minut.
9. Nato kozarec previdno vzamemo ven in zavijemo pokrov, posodo obrnemo, pokrijemo s toplim in pustimo, da se popolnoma ohladi.

To je najlažji recept za kompot iz jabolk in marelic. Obstaja možnost, da sadje v kozarcu ne prelijemo z vodo, ampak s pripravljenim sirupom. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• voda;
• sladkor - 0,5 kg na 1 kg sadja.

Priprava sirupa:

1. Kozarce z olupljenim in narezanim sadjem napolnimo z vodo do samega vratu.
2. Po 20 minutah to vodo vlijemo v posodo in postavimo na ogenj.
3. Dodajte sladkor in pustite vreti 7 minut.
4. Gončan sirup nalijemo v kozarce in takoj zapremo s pokrovi. Shranjujte, dokler se ne ohladi, podobno kot pri prvem receptu.

Če pustite vodo v kozarcih en dan in nato na njej skuhate sirup, bo okus kompota bolj nasičen.

Nadaljnje skladiščenje končnega izdelka

Kompot bolje hranite na hladnem. Tako se boste izognili kisanju in plesni na marelicah. V tem primeru se bo okus izdelka bolje ohranil.

Priporočena