Kompot iz aronije za zimo: preprost recept za kuhanje, shranjevanje

Kompoti iz navadne aronije ali aronije, pripravljeni za mrzlo zimo z raznimi dodatki po preprostih preverjenih receptih, bodo okrasili praznično pojedino in navadno večerjo. Obstaja nešteto možnosti, vsaka gostiteljica bo lahko našla popolno za svojo družino. Količina sladkorja se lahko spreminja glede na to, ali ima družina rada slajše ali ne.

Splošna načela za pripravo robidovega kompota za zimo

Blackberry ima poseben trpki okus. Pretirane trpkosti se lahko znebite tako, da sadje za nekaj dni postavite v zamrzovalnik.

Druga možnost za zmanjšanje trpkosti je predhodno blanširanje. Poleg tega dobijo jagode dodatno mehkobo.

Lastnosti izbire sestavin

Za pijačo vzemite zrele jagode aronije. Pred kuhanjem surovine razvrstimo, odstranimo poškodovane in suhe jagode. Jerebiko je najbolje ločiti od vejic, čeprav nekateri recepti dovoljujejo uporabo cele krtače.

Kako pravilno pripraviti posodo za začetek procesa?

Za obiranje se običajno vzamejo stekleni kozarci ali steklenice. Posode temeljito očistimo s sodo, operemo in nato steriliziramo. Pokrovke pred uporabo kuhajte nekaj minut.

Kako pripraviti kompot iz aronije doma?

Kuhanje in shranjevanje pijače iz jagodičja je enostavno, le upoštevajte osnovna načela.

Sestavine in njihova prostornina se spreminjajo glede na želje degustatorjev.

Najlažji recept brez sterilizacije za 3-litrski kozarec

Za 3 litre odlične bordo juhe morate vzeti:

• aronija - 400 g;
• sladkor - 400 g;
• voda.

Vrstni red konzerviranja je naslednji:

1. Izbrane surovine speremo, blanširamo, damo v steklenico.
2. Na prvo plast nasujemo sladkor.
3. Posodo napolnite z vrelo vodo do roba in zaprite.

Z jabolki

Ta pijača ima nežen vonj in rahlo kislost. Za pripravo poslastice morate vzeti litrsko posodo:

• aronija - 100 g;
• 1 jabolko;
• sladkor - 100 g;
• voda - 800 ml;
• citronska kislina - 1 gram.

Pripravite okusen vitaminski kompot po naslednjih navodilih:

1. Dno je prekrito s plastjo opranega jagodičevja, sledijo mu rezine jabolk brez lupine in semen.
2. Nalijte vrelo vodo za četrt ure, nalijte v posodo.
3. Sirup iz odcejene tekočine, sladkorja in citronske kisline kuhajte nekaj minut.
4. Posoda je napolnjena z raztopino in zvita.

Z dodatkom rdeče jerebike

Odlična osvežilna pijača bo nastala, če boste kot surovino vzeli mešanico z navadnim gornikom. Če se končni izdelek zdi kisel, ga sladkajte.

Seznam komponent:

• aronija - 250 g;
• rdeča jerebika - 250 g;
• sladkor - 500 g;
• voda - 2,5 l.

Navodila so prikazana spodaj:

1. Surovine se razdelijo v steklenice.
2. Sirup kuhajte 5 minut.
3. Posodice se do vrha napolnijo z raztopino in zaprejo.

S češnjo in češnjevim listom

Zanimivo kompozicijo sestavlja kombinacija aronije in češnje. Da bi pijači dali okus češnje, vzamejo sadje, sok in celo liste.

Sestavine okusne pijače s čudovitim vonjem:

• aronija - 600 gramov;
• češnjev sok - 250 ml;
• češnje - 150 g;
• češnjev list - 12 kosov;
• sladkor - 500 g;
• voda.

Konzervirano na naslednji način:

1. Aronijo in češnje blanširamo, razporedimo v steklenice.
2. Češnjeve liste prelijemo s pol litra vrele vode in ohladimo.
3. Nato morate segreti sladkano vodo, vanjo vliti češnjev sok in prevretek iz listov; zmes kuhamo 5 minut.
4. Raztopina se prelije, posoda se zapre.

Z rakitovcem

Shranite osupljiv vitaminski izdelek na osnovi aronije in rakitovca.

Za 3 l potrebujete naslednje komponente:

• aronija - 200 g;
• morski trn - 300 g;
• sladkor - 200 g;
• voda.

Tako v pločevinkah:

1. Surovine se razdelijo v steklenice.
2. Skuhajte sirup tako, da zavrete sladkano vodo.
3. Napolnite posodo z vrelo raztopino.
4. Napolnjene posode steriliziramo pol ure in zapremo.

S črnim ribezom

"Vitaminsko bombo" dobimo z mešanjem aronije z ribezom.

Za 1 liter vzemite:

• aronija - 100 g;
• črni ribez - 120 g;
• sladkor - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervirano brez veliko truda, kot je ta:

1. Oprane surovine damo v skledo, dodamo sladkor.
2. Postavite na majhen ogenj, rahlo mešajte, ne pritiskajte premočno, dokler sadje ne pocedi soka.
3. Dodajte vodo, zavrite in kuhajte 5 minut.
4. Mešanico dajo v kozarec, zvijejo.

Z meto

Čudovito konzerviranje se bo izkazalo, če glavno sestavino dopolnimo z dišečim zelenjem. Vejice z listjem je treba najprej sprati, otresti kapljice.

Takšni izdelki bodo pomagali skuhati 3 litre:

• aronija - 3 skodelice;
• zelena meta - 2 vejici;
• sladkor - 2 skodelici;
• voda - 2,8 l.

Konzerve v naslednjem zaporedju:

1. Sadje, zelenjava se razdeli v posode.
2. Dodajte vrelo vodo za 15 minut.
3. Vodo odstavimo v skledo, segrejemo, sladkamo.
4. Posoda je napolnjena z vročo raztopino, zamašena.

S hruško

Če želite doseči svetel saden odtenek, vzemite hruško kot drugo komponento. Dodatna prednost te kombinacije je, da je odstranjena trpkost.

Sestavine za litrski kozarec hruška-aronija:

• jagode - 100 g;
• hruška - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kompot je treba skuhati takole:

1. Glavna komponenta se blanšira 3 minute.
2. Hruške operemo, prerežemo, odstranimo pečke.
3. Surovine porazdelimo v kozarce, jih napolnimo z vrelo vodo za 2 uri.
4. Tekočino odstranimo v ponev, dodamo sladkor in kuhamo 5 minut.
5. Rešitev je razdeljena med banke, zamašena.

Z malinami

Ko na vrtu dozorijo maline, lahko jagode enostavno zmešate in dobite okusen rezultat.

Potrebni bodo naslednji elementi:

• aronija - 400 g;
• maline - 150 g;
• sladkor - 120 g;
• voda - 270 ml.

Tehnologija je navedena spodaj:

1. Maline temeljito operemo.
2. Aronija blanširana 3 minute.
3. Izdelke nalagamo v kozarce po plasteh.
4. Sirup iz vode in sladkorja zavremo, vlijemo v posodo.
5. Banke steriliziramo 10-15 minut in zvijemo.

Z ranetki

Ranetke imenujemo drugače rajska jabolka. Dodani k konzerviranju prijetno popestrijo pijačo.

Izdelki za 3 litre vitaminskega pripravka:

• aronija - 300 g;
• ranetki - pol kilograma;
• sladkor - 3 skodelice;
• voda - 2 l.

Konzerva po navodilih:

1. Oprane izdelke odlagamo v posode.
2. Prelijte obdelovanec z vrelo vodo za 10 minut.
3. Infuzijo vlijemo v skledo, dodamo sladkor, segrejemo.
4. Kozarce napolnimo z raztopino in zapremo.

S češnjevo slivo

Ljubitelji svetlih barv bodo cenili bordo pijačo.

Komponente:

• aronija - 400 g;
• češnjeva sliva - 600 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2 l.

Pri konzerviranju izvedite naslednje korake:

1. Oprane sestavine damo v kozarec, prelijemo z vrelo vodo za 10 minut.
2. Infuzijo vlijemo v ponev, dodamo sladkor, kuhamo 3 minute.
3. Napolnite posodo do vrha z raztopino, jo zaprite.

Z grozdjem

Popolnoma vsaka sorta grozdja je primerna za odličen kompot.

Komponente:

• aronija - 300 g;
• grozdje - pol kilograma;
• sladkor - 1,5 skodelice;
• voda - 2 l.

Izdelajte obdelovanec na naslednji način:

1. Razvrščeno oprano sadje damo v kozarec.
2. Sladki sirup kuhajte 3 minute.
3. Raztopino vlijemo v kozarec, zvijemo.

Z glogom

Glavna sestavina se dobro ujema z glogom. Lahko popestrite z vašimi najljubšimi začimbami.

Za trilitrsko posodo vzemite:

• aronija - 1 skodelica;
• glog - 2 skodelici;
• voda - 2,5 l;
• sladkor - 750 g;
• nageljnove žbice, kardamom, zvezdasti janež - po okusu.

Spodaj so navedena navodila po korakih:

1. Surovine so dane v pločevinke.
2. Nalijte vrelo vodo za pol ure.
3. Infuzijo odlijemo, dodamo sladkor, začimbe, zavremo.
4. Raztopino vlijemo v posode, zamašimo.

Z oranžno

Za poznavalce eksotike je primeren recept s tropskim sadjem.

Za trilitrsko gredico vzemite:

• aronija - pol kilograma;
• 1 oranžna;
• sladkor - pol kilograma;
• citronska kislina - 1 čajna žlička;
• voda - 2,5 l.

Priprava pomarančno-aronijeve juhe na naslednji način:

1. Razdelite jagode in rezine sadja v kozarce.
2. Sestavine prelijemo z vrelo vodo za pol ure.
3. Sirup iz odcejene vode s sladkorjem in citronsko kislino kuhajte 5 minut.
4. Rešitev je razdeljena med banke, zamašena.

Z limono

Rumeno sadje prispeva značilno kislost, poleg tega ima lastnosti konzervansa, kar pomeni, da dodatek le nekaj rezin sadeža poveča varnost zvitka.

Sestavine za 3 litre so navedene spodaj:

• aronija - 300 g;
• limona - 2 rezini;
• sladkor - 1 skodelica;
• voda - 2,5 l.

Twist je pripravljen po naslednji tehnologiji:

1. Jagode vlijemo v vrelo vodo.
2. Vreti 5 minut, dodati sladkor.
3. Znova zavrite in dodajte limono.
4. Zadnjič zavremo, nalijemo v kozarce, zvijemo.

Z obratom

Popoln dodatek k večerji ali kosilu bo prevretek z dodatkom črnega trna.

Za tri litre morate vzeti:

• aronija - 200 g;
• obrat - 200 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Metodologija je predstavljena spodaj:

1. Surovine pol ure prelijemo z vrelo vodo.
2. V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor in segrejemo.
3. Raztopino nalijemo v kozarce in zapremo.

S triminutnimi slivami

Velika prednost poslastice je hitrost kuhanja. Surovine ne zahtevajo posebne priprave: slive ni treba osvoboditi koščic, dovolj je, da sperete in odstranite poškodovane.

Za trilitrski kozarec vzamejo:

• aronija - 200 g;
• slive - 300 g;
• sladkor - 300 g;
• voda - 2,5 l.

Pri kuhanju sledite naslednjim navodilom:

1. Sestavine damo v posodo, prelijemo z vrelo vodo za pol ure.
2. Vodo nalijemo v skledo, dodamo sladkor, kuhamo 3 minute.
3. Sirup nalijemo v kozarce, zamašimo.

V počasnem kuhalniku zamrznjena aronija

Če je doma zamrzovalnik, potem lahko jagode shranite v njem z malo ali nič izgube uporabnih lastnosti. Za kompot se surovine predhodno ne odtajajo.

Za 5-litrsko posodo večnamenskega kuhalnika je vzeto naslednje:

• aronija - 400 g;
• sladkor - 350 g;
• limona - pol;
• voda - 4,5 l.

Kuhamo takole:

1. Sestavine damo v počasen kuhalnik in kuhamo eno uro, če smo vlili hladno vodo, to običajno ustreza načinu "juha".
2. Če uporabljate vrelo vodo, se čas kuhanja skrajša na 20 minut.
3. Med kuhanjem je pokrov zaprt.
4. Pijača se lahko skuha: ne odstranjujte pokrova, dokler se tekočina ne ohladi.

V lončku s cimetom

Cimet bo kompotu dal prijeten pikanten vonj.

Obvezna pijača:

• aronija - 300 g;
• sladkor - 250 g;
• mleti cimet - ščepec;
• voda - 2 l.

Kuhamo takole:

1. Vodo zavremo, dodamo sestavine.
2. Tesno pokrito kuhajte 15 minut.
3. Vztrajajte 4 ure, potem ko lahko pijete.

Pravila za shranjevanje kompotov iz aronije

Kompot, skuhan neposredno za serviranje, shranjen v hladilniku do pet dni.

Zvite pločevinke se skladiščijo v podpolju ali drugem ustreznem mestu največ 2 leti. Pomembno je, da obdelovanci ne bodo izpostavljeni neposredni sončni svetlobi in grelnikom.

Kompoti iz robid so odličen način za shranjevanje vitaminov in zalogo za hladno sezono "košček poletja".

S sestavljanjem različnih kombinacij znanih izdelkov lahko vsak dan poskusite različne okuse, a enako zdrave pijače.

Priporočena