Marmelada iz banan in pomaranč: korak za korakom recept za kuhanje za zimo

Marmelada iz banan in pomaranč je nenavadna sladica, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Kombinacija sladkobe eksotičnega sadja in kislosti citrusov daje pripravku poseben, bogat okus. Ne bo škoda postreči ga na praznični mizi in ga postaviti pred goste, ki so se nenadoma pojavili. In družina bo navdušena nad nedeljskim jutranjim čajem z banano in pomarančo.

Značilnosti priprave marmelade iz banan in pomaranč za zimo

Skuhati nenavadno dobroto je preprosto, vendar morate poznati in upoštevati preprosta pravila:

1. Sadni okus kuhamo v emajlirani posodi z debelim dnom, da se masa ne zažge.
2. Vzame se samo ustekleničena voda. Voda iz pipe lahko pokvari okus izdelka.
3. Med kuhanjem marmelado ves čas mešamo z leseno lopatko in odstranjujemo nastajajočo peno.
4. Končano poslastico nalijemo v posode in zapremo s pokrovi, namočenimi v vreli vodi.

Banke postavimo na vodoravno površino obrnjene navzdol in pokrijemo s staro odejo. Po ohlajanju se obdelovanec odstrani na trajno skladišče.

Obvezne sestavine

Za ustvarjanje jedi mora gostiteljica imeti zalogo naslednjih izdelkov:

• velike banane - 1 kg;
• srednje pomaranče - 500g;
• voda - 0,5 l;
• beli sladkor - 1 kg.

In bolje je izbrati sladke citruse. V nasprotnem primeru boste morali povečati količino granuliranega sladkorja, da sladica ne bo kisla.

Kako pripraviti sestavine za recept

Za izvirno poslastico so izbrane banane z rumeno lupino brez rjavih pik. Prav oni kažejo, da so plodovi prezreli. In če naredite sladico iz mehkega sadja, potem ne bo prav dobrega okusa.

Temeljito smo pristopili tudi k izbiri citrusov. Pomaranče se kupijo s tanko lupino, sočne.

Priprava posod za začetek procesa

Pred začetkom ustvarjanja sadnih okusov pripravimo posodo za shranjevanje. Vzemite litrske ali pollitrske steklene kozarce. Najprej jih temeljito operemo in osušimo, nato damo v pečico in pustimo vsaj eno uro.

Kako narediti marmelado iz banan in pomaranč doma

Dobroto pripravljamo po naslednjem vrstnem redu:

1. Sadje operemo in zložimo na čisto prtičko, da odteče voda.
2. Olupijo jih in odrežejo meso.
3. Koščke sadja dajte v globoko ponev, dodajte sladkor in vodo. Vsi dobro premešamo.
4. Zmogljivost na ogenj. Maso zavremo, nato pa na najmanjšem ognju kuhamo 35 minut.
5. Topel izdelek damo v pasterizirane posode.

V vsak kozarec lahko položite krog pergamenta in ga šele nato zaprete s plastičnim pokrovom.

Kako pravilno shranjevati

Domači pripravki so odlično shranjeni in ne izgubijo okusa 1,5-2 leti. Morate pa poznati in upoštevati nekaj trikov:

1. Najboljše mesto v stanovanju je spodnja polica hladilnika, primerna je tudi temna shramba.
2. Če je mogoče, naj bodo surovci postavljeni v klet ali klet. Glavna stvar je, da ne sme biti visoka vlažnost, sicer lahko kozarci in pokrovi postanejo plesnivi.
3. Najboljša temperatura je +5-15 °С.
4. Na balkonu lahko izdelek hranimo do nastopa mraza, saj zmrznjena jed izgubi okus in aromo. Pri odmrzovanju lahko kozarec celo poči.

Pomembno je, da marmelada ne stoji na svetlobi, saj sončni žarki uničijo koristne snovi izdelka.

Pomarančno-bananin desert postrežemo na mizo kot samostojno jed. Lahko namakajo pečene torte, polnijo pite, pecivo ali polnijo tartlete. In palačinke, palačinke, sirniki s sadnim okusom bodo odšli z udarcem.

Priporočena