Sladke vložene bučke za zimo: 8 receptov za kuhanje po korakih

Ko je sezona bučk v polnem razmahu, morate izkoristiti trenutek in pripraviti največje število praznih kosov za zimo. Ne smete biti omejeni le na klasične recepte, lahko eksperimentirate in kuhate sladke vložene bučke za zimo.

Lastnosti in okus jedi

Malica je priljubljena zaradi uravnoteženega sladkega okusa, ki ga lahko dopolnite s kislo in začinjeno hrano. Okus obdelovanca je odvisen od recepture slanice, ki jo lahko naredimo na različne načine in jo dopolnimo z želenimi začimbami in začimbami.

Katere priloge priporočamo za serviranje

Sladke vložene bučke so odlična alternativa konzerviranim kumaram, predjed se najbolje poda k mesnim jedem.

Izbira in priprava zelenjave

Pri izbiri glavnega izdelka morate dati prednost zdravim primerkom brez mehanskih poškodb. Nato očistite in odstranite semena, če to zahteva recept.

Izrežite po lastnih željah: kvadrati, trakovi, palice, krogi.

Kako narediti marinado za bučke

Bučke lahko pripravimo na več načinov, najbolj priljubljena sta dva.

Sladko

Komponente:

• 4 žlice. l. sladkor;
• 2 žlici. l. sol;
• 150g kisa;
• 100 g rastlinskega olja.

Produkcija:

1. V posebni posodi zmešajte maslo, sol in sladkor ter prelijte z vrelo vodo. Količina tekočine se določi glede na prostornino.
2. Nato raztopite kis v sladki marinadi, držite še nekaj minut in odstranite.

Sladko-kislo

Sestavine:

• 3,5 litra vode;
• 5 žlic. l. sladkor;
• 500g sladkorja;
• 300 ml kisa.

Zavrite vodo, sladkor, sol, dodajte kis, ohladite.

Pomembno! Bučk ne prelivajte z vrelo marinado, ker bodo izgubile prožnost in ne bodo hrustljale .

Recepti in kuharska navodila po korakih

Pri konzerviranju bučk se ne omejujte na en klasičen recept, saj obstaja veliko načinov za pripravo zdravega izdelka za zimo.

Dodajte vnaprej pripravljeno marinado po okusu vsakemu predstavljenemu receptu.

Klasika

Sestavine:

• 2,5 kg bučk;
• zelenje;
• poper;
• česen.

Kuhanje:

1. Glavno komponento narežite na rezine.
2. Na dno kozarcev dajte zeleno, papriko in česen, napolnite jih z zelenjavo.
3. Prelijemo z ohlajeno marinado.
4. Sterilizirajte kozarce, zaprite.

Marinirane sladke bučke - ekspresna metoda

Komponente:

• 500g sadja;
• koper;
• česen;
• črni poper.

Bučke narežemo na kolobarje, damo v kozarec, dodamo preostale sestavine, prelijemo s slanico, steriliziramo, zamašimo.

S korenjem

Seznam izdelkov:

• 3 bučke;
• 1 korenček;
• česen;
• zelenje;
• 1 lok.

Narežemo zelenjavo, damo v posodo, potresemo z zelišči, prelijemo z marinado, zapremo.

Metoda brez sterilizacije

Sestavine:

• 500g sadja;
• začimbe;
• zelenje.

Narežite zelenjavo, napolnite kozarec, dodajte sesekljana zelišča in začimbe, prelijte s slanico, zamašite.

Aromatična sladka zelenjava z gorčico

Komponente:

• 4 kg bučk;
• 3 žlice. l. gorčica;
• koper;
• česen.

Sadje narežemo in damo v posodo z ostalimi sestavinami, prelijemo s slanico in zvijemo.

Brez kisa

Sestavine:

• 500g sadja;
• citronska kislina;
• fuk;
• lovorjev list;
• česen;
• poper.

Glavni proizvod sesekljajte, ga pošljite v kozarec, dodajte začimbe in prelijte slanico brez kisa ter zaprite.

S papriko

Izdelki:

• 1 kg bučk;
• 2 kos paprika;
• česen;
• koper;
• peteršilj.

Sesekljajte zelenjavo, zapakirajte v kozarec, prekrijte z začimbami, zelišči in slanico, zamašite.

S patissoni

Sestavine:

• 500 g bučk;
• 500g squash;
• ½ korenje;
• pekoča paprika;
• česen;
• zelenje.

Sesekljajte zelenjavo, vse sestavine pošljite v kozarec, napolnite s slanico in zvijte.

Pogoji in trajanje hrambe

Zelenjavo hranite v temnem in suhem prostoru največ 2 leti.

Priporočena