Zeleni paradižnik v paradižniku za zimo: korak za korakom recept za seaming
Za zimo so pripravljeni zeleni paradižniki v paradižniku, tako da ima gostiteljica kadar koli na mizi okusno zelenjavo. Ta jed je pripravljena preprosto in hitro, standardnemu receptu lahko dodate ocvrto čebulo, korenje in svoje najljubše začimbe. Takšen recept ne bo le okrasil mize, ampak bo tudi pomagal dobiti vitamine, ki jih potrebuje človeško telo. Ob pravilnem shranjevanju bo obdelovanec navduševal do naslednje žetve.
Značilnosti kuhanja zelenih paradižnikov v paradižnikovi omaki za zimo
Ko kuhate zelene paradižnike v paradižniku za zimo, morate biti pozorni na velikost paradižnikov in njihov videz. Za zakuho lahko uporabite sok ali testenine kot omako.
Obvezne sestavine
Potrebovali boste:
- rdeči paradižnik - 1 liter pireja;
- zeleni paradižnik - 2 kg;
- poper - 2 kos.;
- česen - nekaj strokov;
- kis - 2-3 žlice. l.;
- sol in sladkor - 1 žlica. l.;
- Uporabite lahko tudi čebulo, korenje, papriko ali feferone.
Rdečo paradižnikovo mezgo lahko razredčite z vodo in zavrete, da je več. Ali dodajte paradižnikov sok.
Kako izbrati in pripraviti sestavine za recept
Vsi izdelki morajo biti sveži in kvalitetni, brez vidnih napak, udrtin, plesni. Paradižnike je bolje izbrati po velikosti, tako da so enakomerno nasičeni s sokom. Upoštevati je treba želeni okus, če želite biti bolj pikantni, lahko dodate košček čilija, če je slajši, dodajte rumeno papriko.
Kot začimbe se uporabljajo črna ali rdeča mleta paprika, posušen peteršilj, paprika, bazilika, nageljnove žbice.
Vso zelenjavo je treba pred kuhanjem oprati, nekaj očistiti, papriki odstraniti semena, čebulo narezati na kolobarje, korenje na trakove. Trša kot je sestavina, tanjšo je treba rezati.
Pravila za pripravo posod za začetek procesa
Da bo obdelovanec dolgo stal, morate posodo sterilizirati. Pločevinke so izbrane za seaming s prostornino 0,5-1 l. Obdelani so s paro ali vodo, sterilizirani v pečici ali dvojnem kotlu. Pokrovke damo v ponev, prelijemo z vodo in kuhamo približno 10 minut.
Končni izdelek vlijemo v posode, pokrijemo s pokrovi in damo v veliko ponev. Tam se vlije tudi voda, ne dodajajte malo na pokrov, kuhajte 10-15 minut, odvisno od velikosti.
Kako skuhati zelene paradižnike v paradižnikovi omaki doma
Priprava okusne ozimnice je enostavna, le sledite preprostim navodilom.
Koraki kuhanja:
- Zelene paradižnike razrežite na 4 dele, rdeče pretlačite z mešalnikom.
- Prelijemo v ponev, dodamo sesekljan česen in drobno sesekljano papriko.
- Duhajte približno 15 minut.
- Dodamo začimbe, dušimo 5 minut. Vlijemo kis, pustimo še 5-7 minut.
- Dobljeno mešanico nalijte v kozarce.
Obrnite se na pokrove. Postavite v temen prostor in pokrijte z brisačo. Ko se ohladi, lahko odstranite.
Kako pravilno shraniti končni izdelek
Če so paradižniki sterilizirani, je bolje, da končni izdelek shranite pri temperaturi 15-20 stopinj. Pri 10, če ni sterilizirana. Izberite temno hladno mesto. Po odprtju hranite v hladilniku.
Priporočena
Kumare s francosko gorčico: korak za korakom recept za kisanje za zimo, shranjevanje
Konzerviranje kumaric s francosko gorčico za zimo: seznam sestavin, pravila za izbiro izdelkov, priprava posod, postopek kuhanja, pogoji za shranjevanje obdelovanca.
Jam iz celih jabolk prozoren: korak za korakom recept za kuhanje za zimo
Lastnosti priprave prozorne marmelade iz celih jabolk. Posebnosti izbire sestavin za kuhanje. Priprava jedi. Kako shraniti že pripravljeno sladico pozimi.
Paradižnik s hrenom in česnom za zimo: 8 najboljših receptov za konzerviranje korak za korakom
Paradižnik, pripravljen za ozimnico s hrenom, česnom in drugimi sestavinami. Zahteve za pripravo posod za konzerviranje in izbiro surovin. Pogoji skladiščenja končnih izdelkov.
