Pesa s česnom za zimo: 10 receptov po korakih, pogoji shranjevanja

Resa s česnom za zimo je zelo enostavna za pripravo. Jed je pikantna in okusna. Če se na pragu pojavijo nepričakovani gostje ali se ženska zadržuje v službi, lahko hitro skuhate krompir in odprete prigrizek. Poleg tega je taka solata pripravljena ne le jeseni, ampak kadar koli. Navsezadnje so vsi izdelki v akciji vse leto.

Sestavine

Zelenjavo, začimbe, dišavnice shranimo za spravilo. Pesa in česen (tudi "ruski penicilin") sta glavni sestavini solate.

Priprava zelenjave

Zelenjavo izberemo zrelo, gosto, brez znakov kvarjenja. Operemo jih, očistimo, narežemo.

Načini priprave zarez iz rdeče pese in česna

Možnosti za pripravo jedi za zimo je več.

Klasični recept

V ponvi z visokimi stenami 2-3 minute pražimo sesekljan česen. Dodajte 2 glavni sestavini, pravo količino rastlinskega olja, kuhajte četrt ure. Prelijte beli sladkor s soljo, mešanico mletih paprik. Maso pustimo na ognju še pol ure. Na koncu postopka vlijemo namizni kis.

Malica za ozimnico iz pese s česnom in čebulo

Tudi naslednja jed je pripravljena. Samo dodajo več pražene čebule.

Pikanten prigrizek

Glavne sestavine solate so pomešane s provansalskimi zelišči. Maso razporedimo po posodah in prelijemo z vrelo marinado (v vodo damo sladkor, sol, kis, nekaj nageljnovih žbic, zrna črnega popra, lavrushko).

Pikantno s hrenom

Kuhano peso zmešamo s koreninami hrena, »ruskega penicilina« (skozi mlinček za meso). Maso pražimo pol ure, damo sol. Dodajte tudi beli sladkor, zavrite.

Kaviar pese in česna

Z drobnim strgalnikom naribajte kuhano rdečo peso, čebulo, korenje. Zelenjavo razporedite v ponev, dodajte sol, sončnično olje, granulirani sladkor, dušite eno uro. 9 minut pred pripravljenostjo dodamo jabolčni kis, česen

Predjed v obliki marinade

Glavne sestavine solate zmešamo, maso naložimo v kozarce. Prelijemo z vrelo marinado - v vodi raztopimo sol, granulirani sladkor, kis, dodamo lavruško, mleto pimento.

Solata iz kuhane pese brez sterilizacije "Alenka"

Bolgarski poper (brez semen), paradižnik, glavne sestavine solate preidejo skozi mlinček za meso.Rastlinsko olje vlijemo v kotel, zelenjavo položimo, kuhamo četrt ure. Dodajte sol in granulirani sladkor, pustite na ognju še pol ure. Kis, sesekljan peteršilj dodamo 5 minut pred pripravljenostjo.

S papriko

Paradižnikovo pasto solimo, zavremo. Uvajajo rdečo peso, sesekljano korenje, "ruski penicilin", sladko papriko. Dušite eno uro in 7 minut, preden ste pripravljeni, začinite z namiznim kisom.

S korenjem

V kotel vlijemo sončnično olje, damo glavne sestavine solate, solimo, dušimo četrt ure. Dodamo naribano korenje, nadaljujemo s segrevanjem. Dodamo narezan paradižnik, vinski kis, pustimo na ognju še 15 minut.

Z jabolki

Glavne sestavine solate, majhno količino vode, sol damo v ponev z debelim dnom, segrevamo četrt ure. Dodajte naribano korenje, sesekljano sadje brez lupine, namizni kis, sladko papriko. Prilijemo še tekočino, dušimo 1 uro.