Teža ovac: tabele povprečnih kazalcev v živi obliki in trupi različnih pasem

Živa teža ovac je kazalnik, ki se uporablja pri izračunu klavnega donosa mesa. V povprečju je teža trupa po razkosu 50 odstotkov teže živali. Ovce v prvih mesecih življenja intenzivno okrevajo. Poleg tega v tem obdobju živali jedo relativno manj kot v starejši starosti. Živa teža in klavni donos sta odvisna od pasme in kakovosti krmljenja.

Dejavniki, ki vplivajo na živo težo

Ovce in ovne redijo predvsem zaradi mesa. Na težo živali vplivajo različni dejavniki. Običajno jih lahko razdelimo v dve glavni skupini: odvisne in neodvisne od osebe, krme in pogojev pridržanja. Dejavniki, ki vplivajo na težo živali:

• pasma in dedne lastnosti;
• starost (priporočeno za zakol);
• spol (koze tehtajo več kot samice);
• Pogoji in kakovost hrane.

Primerjalna tabela teže ovnov in ovc različnih pasem:

Povprečne žive težeMeso (tuje)106/73Redkolasi102/47Pol-dlaki 105/60 Krzneni plašči72/45

Pasma	moški/ženske
Meso mastno	129/95

Dejavniki, ki označujejo produktivnost mesa:

• zunanje oblike, konstitucija, videz živali;
• živa teža;
• teža pri zakolu;
• dnevni dobiček;
• vsebnost mišic, maščobe, kosti, kože, drobovine v trupu;
• kemična in kakovostna sestava mesnih izdelkov.

Tabela razmerja telesne teže (100%) in njenih delov pri različnih pasmah:

Mesno-mastnoMlečni izdelki

Deli telesa			Volna
Trup in visceralna maščoba	59.6	36	41.5
Mišično tkivo	43.7	25	20
Dice	8,7	12	15
Surova koža	6.2	7	12.9
Notranjost	18.6	50.6	37

Povprečna teža ovna glede na pasmo

Ovce in ovni mesno-mastne pasme vedno tehtajo več kot krzneni plašči ali plašči s finim flisom. Masa živali s starostjo narašča. Svoj maksimum doseže v starosti 2-3 let.

Mesno-mastno

Tabela produktivnosti mesa:

Teža odrasle živali, kg 50.555JaidaraHissar 130/809 mesecev52 54.2

Pasma	samci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
Edilbaevskaya	120/70	7 mesecev
110/65	6 mesecev	51	55

fini flis

Tabela produktivnosti mesa:

Teža odrasle živali, kg Sovjetski merino83/4612 mesecev 50 48kavkaški 95/559 mesecev4143.7

Pasma	samci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
Prekos	90/50	6 mesecev	45 kg	45
Vyatka	90/50	8 mesecev	45	45

Krzneni plašči

Tabela produktivnosti mesa:

Teža odrasle živali, kg 3145.9Severni kratkorepi Karakul

Pasma	samci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
Romanovskaya	67/47	6,5 meseca.
45/30	12 mesecev	30	42
60/50	9 mesecev	45	45

Polfini flis

Tabela produktivnosti mesa:

Teža odrasle živali, kg 4749, 2Romney March100/807,5 mesecev5049 90/50 49

Pasma	samci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
Kuibyshevskaya	100/60	7,5 meseca
				Tsigai
7,5 mesecev	37

Škrat

Tabela produktivnosti mesa:

Teža odrasle živali, kg 1550Shetland12 mesecev 20 43

Pasma	samci/samice	Starost pred zakolom	Teža pred zakolom, kg	Donos klavnega mesa, %
French Ouessants	22/13	12m
škrat	50/34	12 mesecev	32

Koliko tehta enoletni oven in kako izračunati njegovo težo

Samička v starosti 1,5-2 leti skoti 1-3 mladiče. Odvisno od pasme novorojeno jagnje tehta 2-5 kg (meso - 4-5 kg, meso, mleko in volna - 2-3 kg). V prvem mesecu življenja mladiči, ki se hranijo z materinim mlekom, intenzivno rastejo. Majhno jagnje pridobi 300 gramov na dan. S starostjo se dnevni prirast teže zmanjša (200-100 g). V povprečju v prvih šestih mesecih življenja živali pridobijo 30-40 kilogramov. Pri 18 mesecih teža ovna doseže predpisano (največjo) vrednost za pasmo.

Da bi ugotovili, koliko žival tehta, jo je treba stehtati. Za tehtanje ovac obstajajo posebne tehtnice (platformske ali v obliki kletke). Maso ovce lahko določite z merjenjem telesa z merilnim trakom. Ta metoda se uporablja, če ovna ni mogoče stehtati.

Priporočljivo je, da s centimetrskim trakom izmerite obseg prsnega koša za lopaticami (za sprednjimi nogami) in dolžino od vihra do repa. Rezultate (v centimetrih) je treba nadomestiti s formulo in izračunati približno težo živali. Napaka te metode je 5-10 odstotkov.

Masna formula:

A x B x 2,5 / 100=teža ovce, kjer je A prsni obseg, B dolžina telesa, 2,5 je pogojni koeficient.

Kako hitro se ovce zredijo

Zgodaj zrele pasme hitro rastejo in okrevajo, pri 6-8 mesecih življenja pa tehtajo približno 40-50 kg. Pri tej starosti jih pošljejo v zakol. Živali intenzivno pridobivajo težo od trenutka rojstva do 10 mesecev. Največja vrednost je dosežena pri 2-3 letih.Po 4 letih se teža živali skoraj ne spremeni.

V prvih dveh mesecih življenja je povprečni dnevni prirastek 300-500 gramov. V tem obdobju so jagnjeta hranjena z mlekom. Pri 2-4 mesecih življenja jagnjeta pridobijo 200 gramov na dan. Odraščajoče jagnjeta postopoma navajamo na rastlinsko krmo. Ob pravilno sestavljeni prehrani jagnjeta nimajo prebavnih motenj in še naprej intenzivno okrevajo.

Pri starosti 3 mesecev ovce pred cepljenjem stehtamo, da izračunamo količino cepiva na telesno težo in ugotovimo njihovo produktivnost.

Od 4 do 8 mesecev je povprečni dnevni prirastek ovnov le 70-100 gramov. V prvih mesecih življenja je treba živali intenzivno hraniti. Mladi ovni jedo malo, vsa krma pa se porabi za pridobivanje teže.

Odrasle živali, nasprotno, zaužijejo velike količine trave in sena, vendar si zelo počasi opomorejo. Zaradi tega se v zakol pošljejo ovce v starosti 10-12 mesecev.

Kako doseči hitro pridobivanje teže

Stopnja povečanja teže je odvisna od pasme živali, kakovosti krme in pogojev pridržanja. Glavna hrana ovnov in ovc sta trava in seno. Živali morajo jesti veliko, zlasti v prvih šestih mesecih življenja. Če krmljenju ovac v mladosti ne posvečamo dovolj pozornosti, bodo kasneje samci in samice nenehno zaostajali v rasti in si bodo slabo opomogli.

Dobro usklajeno delo prebavnih organov olajšajo vsakodnevni sprehodi na svežem zraku in čistoča v hlevu. Mlada jagnjeta so kastrirana za izboljšanje produktivnosti in kakovosti mesa.

Ovce si hitro opomorejo na stročnicah in žitnih travah. Kot preliv lahko živalim damo majhno količino mešanic zrn (ječmen, koruza, oves), sončnične pogače in moke, kuhan krompir, drobno sesekljane korenovke (pesa, buča, korenje). Na dan ovac je priporočljivo piti 2-krat (5 litrov vode na posameznika). Hranjenje (zrnje, moka) se daje po travah in senu, možno je ponoči.

Donos mesa pri zakolu

Ovce se običajno pošljejo v zakol pri starosti 6-9 mesecev. Klavni izkoristek trupov je v povprečju približno 45-50 odstotkov. Dejstvo je, da ovca po zakolu izgubi do polovice svoje teže. Dejansko je oven poleg mišic sestavljen iz kosti, notranjih organov, kože, maščobe.

Najvišja stopnja klavnega izkoristka čistega mesa pri mesnih pasmah. Pri takšnih živalih je po rezu odpadkov približno 3 odstotke. Na specifično težo mesa vplivata starost ovac in njihova zamaščenost. Trup pitanega jagnjeta brez drobovja lahko tehta polovico njegove žive teže.

Približno se lahko osredotočite na takšne kazalnike glede na težo: trup odrasle živali - 30-50 kg, trup mladih živali (pri 12 mesecih) - 18-20 kg, trup jagnjet (6 mesecev) - 10- 15 kg. Po rezanju je užitni del ovna (meso, kosti, drobovina) 79%, koža - 18%, odpadki - 3%.

Rekordne vrednosti

Vsaka pasma ovac ima svoje značilnosti, ki so v primerjavi z drugimi rekordne. Na primer, hissar jagnjeta z mesno maščobo lahko pridobijo 160-190 kg žive teže in 30 kg repne maščobe.

Največja zabeležena teža suffolškega ovna. Rekord je bil postavljen leta 1991. Predstavnik te pasme, ki izvira iz ZDA, po imenu Stratford Whisper, je pridobil težo 247,2 kg z višino (višina v grebenu) 1,09 metra. Še en rekorder je pripadal skupini fine volne. Oven pasme Askani je pri 3 letih tehtal 183 kilogramov.

Najmanjši je jagnje Bobby, ki se je zaradi svoje telesne teže 998 gramov uvrstil v Guinnessovo knjigo rekordov. Za primerjavo: leta 1991 je ovca pasme finski landrace skotila 8 zdravih jagnjet naenkrat. Poleg tega je teža vsakega presegla telesno težo jagnjeta Bobbyja. Britanske ovce z otoka Ouessant tudi v odrasli dobi tehtajo le 13-16 kilogramov.Kaj ovni iz Nepala imajo telesno težo le 16-18 kg. Ovca Jaffna iz Šrilanke že pri 3 letih tehta 15,5 kilogramov.

Priporočena