Kateri med je boljši temen ali svetel: razlike in prednosti različnih sort

Kateri med je boljši - temen ali svetel: mnogi potrošniki razmišljajo o tem težkem vprašanju. Ni treba posebej poudarjati, da nihče ne bo dal dokončnega odgovora, saj je vsaka od sort čebeljih pridelkov uporabna na svoj način. Toda poslastico je treba izbrati ob upoštevanju namenov, za katere se bo uporabljala v prihodnosti. Nobena skrivnost ni, da je med sestavina apiterapije in zelo priljubljen v ljudski medicini.

Priljubljene črne sorte

Pravzaprav ni veliko temnih sort medu. Na trgu se pojavijo proti koncu medišča v čebelnjakih. Izdelek je dobil ime zaradi svoje značilne bogate temne barve.

Najboljše sorte čebeljih pridelkov:

1. Honeydewy. Nastane, ko praktično ni padavin, na travnikih pa je premalo cvetja, zato so čebele prisiljene predelovati polsuhe rastline.
2. Heather honey. Za izdelek je značilen specifičen, a prijeten okus v kombinaciji z izvrstno aromo.
3. Iglavci. Zelo koristen je pri boleznih dihal, srca, krvnih žil, pa tudi pri nalezljivih boleznih.
4. Kostanj. Je grenkega okusa, ki pa izgine, ko izdelek nekoliko segrejemo.
5. Ajda. Z njim zdravijo številne bolezni, še posebej pa je koristen pri artritisu, revmi in išiasu.

Poznamo tudi vrste temnega medu, kot sta travnik in radič. Prvi ima ne zelo prijeten okus, a odlično aromo. Za drugo je značilno veliko povpraševanje v tradicionalni medicini zaradi njenih protimikrobnih lastnosti.

Znane sorte svetlih medov

Svetli med je bolj priljubljen od temnega. Poleg tega je bolj primeren za oralno uporabo, medtem ko je prej obravnavana vrsta izdelka boljša za zunanjo uporabo. Najbolj priljubljene svetle sorte medu:

1. Akacija. V tekoči obliki je barva snovi prozorna. Ob nastanku medenih kristalov masa postane belkasta ali rahlo rumenkasta.
2. Deteljica. Je brezbarven, prozoren, vendar ima visoke okusne lastnosti. Tako kot akacija velja neupravičeno za eno najboljših vrst svetlega medu.
3. Limeta. Velja za skoraj predstavnika premium razreda. Visoka ocena zaradi skoraj popolnih organoleptičnih lastnosti.
4. Sladek nož. Pridobivajo ga čebele, ki so nabirale nektar iz cvetov, imenovanih sladke stebelke.
5. Kumara. Pridobljeno iz nektarja, ki ga čebele zbirajo na zlato rumenih cvetovih kumar.
6. Rezedovy. Čebele ga izdelujejo iz nektarja, ki ga naberejo iz rože, imenovane mignonette. Ima odlične organoleptične lastnosti, izvrsten okus in prijetno aromo.

Povpraševanje je tudi po faceliji in pomarančnem svetlem medu.

Razlika med svetlimi in temnimi različicami

Če brez težav vizualno opazite razliko med dvema različicama čebelarskega izdelka, potem je nemogoče nedvoumno reči, kateri od izdelkov je bolj uporaben. Vsak od njih ima svoje pozitivne in negativne lastnosti. Razlike med temi vrstami čebeljih pridelkov so podrobneje opisane v tabeli:

Svetle sorte Temne sorte1BarvaBela ali prozorna.Med kristalizacijo lahko izdelek dobi rumenkast ali zlat odtenek. Temno, bogato. Lahko se razlikuje od rjave do črne. Izdelek iz iglavcev ob kristalizaciji pogosto postane zelenkast.Prefinjen, poln, sladek, z rahlim ali bogatim cvetličnim priokusom.Torko, ostro, včasih z grenkim priokusom. Kostanjev med lahko po segrevanju izgubi grenkobo, kar običajno ni primer za druge vrste temnega medu. Energijska vrednostRelativno nizka, zato se lahko izdelek zaužije v majhnih količinah za hujšanje.Večja od "belih" sort. 4

Uporaba v ljudski medicini	Uporablja se za peroralno uporabo oz. priprava zdravilno-profilaktičnih naravnih pripravkov.	Uporablja se predvsem zunanje. Izjema sta ajdov in iglavcev med.

Razlike med primerjanimi sortami medu je mogoče obravnavati dolgo časa. Toda že poznate glavne razlikovalne lastnosti vsakega od njih.

Kakšen čebelji izdelek je bolje uporabiti

Vsaka od sort medu je dragocena na svoj način. Za obe sorti so poleg splošnih pozitivnih učinkov značilne tudi posebne koristne lastnosti. In vse to zaradi določenih razlik v sestavi, zato se lahko tudi obseg teh vrst čebeljih pridelkov razlikuje.

Uporaba na prostem

Za zdravljenje ran, prask, modric, kot tudi za boj proti vnetnim dermatološkim patologijam je temnejši med bolj primeren. Prispeva:

• odpravi vnetni proces;
• lajšanje bolečine, otekline;
• pospešuje celjenje kožnih lezij;
• ogrevanje tkiv, kar je še posebej cenjeno pri težavah z zdravjem mišic, vezi, sklepov.

Pogosto pa se uporabljajo lahke sorte čebeljih pridelkov, kar je na splošno razumljivo. Če ni možnosti za nakup temnih sort medu, lahko uporabite njegove svetle sorte.

Za domačo porabo

Za domačo porabo so lahko primerne nekatere sorte temnega medu in vse sorte svetlih čebeljih pridelkov. Od poslastice z bogato barvo za oralni vnos je bolje dati prednost iglavcem, ajdi, kostanju.

Za zdravljenje in preprečevanje bolezni

Za ta namen so primernejše svetle sorte medu. Na njihovi uporabi temelji večina receptov tradicionalne medicine, katerih glavna naloga je boj proti boleznim notranjih organov. Poleg tega se pripravljajo posebni napitki neke vrste netradicionalne preventivne (profilaktične) medicine.

Opomba. Temni med je primeren za zdravljenje in preventivo kožnih, sklepnih, kostnih ali mišičnih patologij.

Kozmetika

Za nego kože ni enakega temnemu medu. Tudi lahke sorte ne vsebujejo koncentracije vitaminov in mineralov, cenjenih v kozmetologiji. Glavni so tokoferol, retinol, vitamini B (zlasti pantotenska kislina) in askorbinska kislina. Enako pomembni so minerali, kot so cink, magnezij, selen, ki jih je v temnih vrstah medu v izobilju.

Če pa ni mogoče uporabiti te vrste izdelka, lahko vzamete njegove lahke različice.

V boju z odvečnimi kilogrami

Če imate prekomerno telesno težo, je bolje, da opustite uporabo temnih sort medu in dajte prednost svetlim sortam čebeljih izdelkov. In razlog za to je energijska vrednost vsake od teh vrst sladkarij.

Tako imajo lahke sorte medu običajno vsebnost kalorij v razponu od 300 do 380 kilokalorij. Toda temne vrste izdelka so bolj hranljive, zato imajo energijsko vrednost, ki doseže 415 kalorij in več.

Noseča

Za nosečnice bo katera koli od obravnavanih vrst čebeljih pridelkov enako uporabna. Konec koncev, koristi poslastice v večji meri niso odvisne od barve sladke mase, temveč od njene sestave. Zato lahko postopoma uporabljate tako temen kot svetel med.Dovoljeno jih je menjavati, vendar bodoča mamica ne sme biti alergična na izdelek!

Otroci

Otroci bodo oboževali svetlejše sorte medu. Razlog za to je bolj prefinjen, sladek in blag okus. Toda pri boleznih dihal ali bronhialni astmi dajte prednost izdelku iz iglavcev.

Kot vidite, je zelo težko nedvoumno reči, kateri med je boljši - temen ali svetel. Vsaka vrsta čebeljih pridelkov ima svoje koristne lastnosti in razlike v sestavi vitaminov in mineralov. Zato je dobro, če imate doma dva kozarca sladkih dobrot, katerega in kdaj boste uporabili, pa se boste odločili že glede na situacijo.

Priporočena