Paradižnik: koristi in škode za človeško telo

Vsak dan na stotine ljudi uživa sveže in predelane paradižnike. Ugotoviti morate, kako so paradižniki koristni in zakaj je njihova prisotnost v prehrani potrebna. Že od antičnih časov so zelenjavo imenovali zlato jabolko.

Paradižnik ima antioksidativne lastnosti, lahko upočasni proces staranja, se aktivno uporablja za preprečevanje številnih bolezni. Zdravilne lastnosti izdelka so posledica prisotnosti vitamini, minerali, kisline in druge koristne snovi v njem.

Uporabne lastnosti

Koristnosti paradižnika so povezane z njegovim pozitivnim učinkom na človeško telo. Če jih uživamo v zmernih količinah, sveže in kuhane, delujejo zdravilno in pomagajo pri številnih boleznih.

Koristne lastnosti paradižnika so:

izboljšanje prebave;
antiserotično in antirevmatično delovanje;
izboljšanje srčno-žilnega sistema;
povečanje imunosti;
de-edem;
hujšanje;
preprečevanje anemije;
preprečevanje tromboze;
odstrani toksine iz telesa;
preprečevanje raka;
zmanjšanje vnetja;
zdravljenje krčnih žil;
odstranjevanje soli in normalizacija solnega ravnovesja;
odpravljanje depresije;
preprečevanje bolezni živčnega sistema
preprečevanje osteoporoze;
preprečevanje težav z vidom.

Seznam uporabnih lastnosti paradižnika je zelo širok in raznolik. Z razlogom so jih imenovali zlata jabolka. Zaradi nizke vsebnosti kalorij zrelo sadje pomaga ljudem pri soočanju s prekomerno težo. Paradižnik in paradižnikov sok sta eno najpogostejših živil v dietah.

Antioksidativne lastnosti paradižnika vam omogočajo, da zaščitite ne le posamezne sisteme, ampak celotno telo kot celoto. Ob pravilni uporabi svežih paradižnikov pride do splošnega izboljšanja videza in počutja.

Značilnosti sestave paradižnika

Mnoge zanima vprašanje, kako uporaben je paradižnik. Če želite odgovoriti na to vprašanje, morate ugotoviti, kateri vitamini, makro in mikroelementi so vključeni v njegovo sestavo.

Za človeško telo je visoka vsebnost ogljikovih hidratov v paradižniku še posebej pomembna. Vsebujejo približno 3,7 grama na 100 gramov izdelka.

Na drugem mestu je nizka vsebnost kalorij v izdelku. 100 gramov kaše ne daje več kot 20 kcal. Zaradi tega je izdelek idealen za dietno hrano.

Prehranske snovi so na tretjem mestu po pomembnosti.

Vitamini in minerali. V paradižniku so v velikih količinah našli vitamine C, A, K, PP, vitamine skupine B, folno kislino. Po vsebnosti vitamina C se paradižnik lahko primerja z agrumi. Od mineralov so posebej izolirani kalij, kalcij, fosfor, magnezij, mangan, molibden, natrij, jod in železo.
Ko je paradižnik zrel, ima živo rdečo barvo. Odtenek lupine je posledica prisotnosti antocianinov. Njihova korist za telo je boj proti prostim radikalom. Zato strokovnjaki posebno pozornost namenjajo zrelim sadežem. Zahvaljujoč antocianinom se poveča stabilnost krvnih žil, okrepi se srčno-žilni sistem, poveča se imunost.
likopen. Prisotnost likopena v sestavi paradižnika določa njegov antioksidativni učinek. Zaradi tega imajo plodovi sposobnost upočasnjevanja razvoja rakavih celic.

Vpliv paradižnika na moško in žensko telo

Koristnosti in škode paradižnika za žensko in moško telo so različne. Če govorimo o ženskah, potem najprej omenjajo pomen izdelka v dietni prehrani in kozmetologiji.

Izdelek menijo, da normalizira metabolizem. Zaradi izboljšanja prebavnega trakta in nizke vsebnosti kalorij v zelenjavi se teža zmanjša, počutje se izboljša. Paradižnik se priporoča nosečnicam. Njihove koristi so povezane s preprečevanjem zaprtja in izboljšanjem delovanja črevesja.

Vrednost izdelka v kozmetologiji je nesporna. Sok in pulpa sadja se uporabljata za izdelavo mask, obkladkov in drugih kozmetičnih izdelkov. Zaradi uporabe se stanje kože izboljša, poveča se njena elastičnost.

Paradižnik pozitivno vpliva na stanje nohtnih plošč in las. Ob redni uporabi paradižnika so koristi vidne po 1-2 mesecih.

Koristnost paradižnika za moške je pozitiven učinek pri zdravljenju adenoma prostate in prostatitisa. Značilnosti kombinacije koristnih mikro in makro vitaminov omogočajo paradižniku, da zmanjša tveganje za nastanek raka prostate in številnih drugih moških bolezni.

Vpliv paradižnika na telo v starosti

Paradižnik je najbolj uporabna zelenjava v prehrani starostnika. Koristni učinek je povezan z visoko vsebnostjo karotena, vitamina C, kalija in likopena v paradižniku. Hkrati so bili najbolj uporabni samo zreli paradižniki, zbrani z vej. Pri obiranju nezrelega pridelka je vsebnost vitaminov v plodovih veliko manjša.

Koristnosti paradižnika za starejše so povezane s preprečevanjem hipertenzije, artroze, bolezni srca in ožilja, izboljšanjem sestave krvi.

Hkrati starejšim ljudem svetujemo, da uživajo svežo zelenjavo in omejijo njeno količino v primeru urolitiaze, protina, bolezni prebavil.

V starosti ni priporočljivo dajati prednosti soljenju. To je posledica visoke vsebnosti soli v marinadi in njihovega negativnega učinka na jetra.

Druga koristna lastnost paradižnika za starejše je diuretični učinek. Pravočasno odvajanje urina in preprečevanje zastojev pozitivno vplivata na splošno počutje.

Uporabne lastnosti predelanega izdelka

Koristne lastnosti paradižnika se ohranijo tudi v predelani obliki. Otroci, starejši ali ljudje, ki trpijo zaradi bolezni prebavil ali črevesnih motenj, priporočamo uporabo kuhanega paradižnika ali po lahki toplotni obdelavi. Tako se bolje absorbirajo. Uživanje dušenih paradižnikov je dobro za jetra.

Paradižnikov sok se je dobro izkazal. Bogato je z vitamini, kalcijem, manganom, jodom, železom, cinkom in drugimi minerali. Prisotnost pektina v velikih količinah pomaga zniževati raven holesterola v krvi, blaži vnetja v telesu.

Sok je priporočljivo zaužiti vsaj pol ure pred obroki. Če morate shujšati, pijača nadomesti enega od obrokov.

Koristnosti soljenega paradižnika se bistveno ne razlikujejo od svežega. Glavna stvar je upoštevati pravila priprave. Recept naj bo popolnoma brez kisa. Soljeni in vloženi paradižniki zadržijo likopen, ki ima antioksidativne lastnosti. Prav tako se pod delovanjem marinade ne uniči večje število vitaminov in mineralov. To pomeni, da tudi v slanici izdelek ohrani svoje pozitivne učinke na telo.

Negativni učinki in možne kontraindikacije

Škoda in koristi paradižnika so v bližini. Škoda paradižnika pri uživanju brez upoštevanja posameznih značilnosti in obstoječih bolezni notranjih organov je znanstveno dokazana. Negativna dejstva o zelenjavi so znana že od antičnih časov. Starodavni ljudje so ga imenovali strupeno in ga prepovedali uporabljati za hrano.

Škodljive lastnosti paradižnika so povezane z vsebnostjo glikoalkaloida v njem - kompleksne organske snovi. Njegovo vsebnost najdemo v velikih količinah v nezrelem sadju.

Ko pride v človeško telo v velikih količinah, se lahko pojavijo simptomi, kot so bolečine v trebuhu, motnje živčnega sistema in glavobol. Zato paradižnik škodi človeškemu telesu le v nezrelem stanju.

Če govorimo resneje o nevarnostih zrelih paradižnikov, je vredno navesti seznam bolezni, pri katerih je treba plodove uživati previdno ali jih popolnoma izključiti iz prehrane.

Kontraindikacije vključujejo:

prisotnost žolčnih kamnov;
bolezen ledvic;
bolezni sklepov;
protin;
alergijska reakcija;
želodčne razjede;
akutna faza pankreatitisa;
povečana kislost želodca;
artritis;
bolezni srčno-žilnega sistema;
motnje prebavnega trakta.

Opozoriti je treba, da pri povečani kislosti želodca in peptičnih razjedah ni priporočljivo uživati svežih paradižnikov. Lahko pa jih jemo dušene. Kot nadomestek je odličen dušen paradižnik s kislo smetano. Zmanjšujejo negativen vpliv zelenjave na želodec.

Soljeni in konzervirani paradižniki negativno vplivajo na stanje bolnikov z gastritisom. V tem primeru so negativne lastnosti sol, kis in velika količina začimb, ki se dodajo marinadi. Ko jeste paradižnik ali preidete na dieto z visoko vsebnostjo le-teh, se morate vnaprej seznaniti s seznamom kontraindikacij ali se posvetovati z zdravnikom.

Ali paradižnik koristi zdravju ali škodi, se vsak odloči sam. Strokovnjaki se nedvoumno strinjajo, da bolniki, ki redno uživajo zelenjavo v zmernih količinah in ne zlorabljajo soli in kisa, manj trpijo zaradi starostnih motenj in številnih drugih bolezni.