Ingver: koristi in škode za človeško telo, zdravilne lastnosti in kontraindikacije

V priljubljeni ameriški stari pravljici "Mingverjev mož" medenjake poje lisica. To je dokaz, da je bil ingver, katerega koristi in škode navdušujejo mnoge, jedel že dolgo.

Splošne informacije

Rastlina koristi ljudem, povratne informacije o rezultatih uporabe pa so pozitivne. Znanstveno je dokazano, da so lastnosti ingverja posledica prisotnosti številnih vitaminov in mineralov. Njihova največja koncentracija je pod kožo. Med čiščenjem ga ne smemo previdno rezati, dovolj je, da ga dobro speremo in za eno uro položimo v hladno vodo.

Ingver spada v družino ingverjevk (lat. Zingiberaceae), skupaj s kardamomom in kurkumo. Komercialno pridelano v državah v tropih in subtropih (Indija, Jamajka, Fidži, Indonezija, Avstralija).

Koreniko rastline uživamo svežo, posušeno, kot začimbo, sok ali eterično olje ingverja. Uporabljamo jo za pripravo čaja, začimb za pikantne jedi, posušeno oz. kandirano . Uporabljajo ga nekateri farmacevtski proizvajalci za prikrivanje okusa grenkih zdravil, kot so sirupi, kapsule in pastile. Pomaga zmanjšati slabost, bolečino in vnetje.

Zdravilna ingverjeva korenina

Znanstveniki so dokazali, da korenina zdravi številne bolezni. Značilen okus in vonj zagotavljajo številne specifične organske spojine. Ta rastlina ima močne protivnetne lastnosti in se uporablja za preprečevanje bolezni kosti.

Koristni učinki uporabe (uporabe) ingverja v zdravilne namene:

1. Ingverjev poparek se že od antičnih časov uporablja za zdravljenje driske, saj preprečuje želodčne krče.
2. Pomaga pri povečanem nastajanju plinov. Lajša neprijetne simptome in preprečuje njihovo ponovitev.
3. Priznano kot pomoč pri prebavi.
4. Pospešuje potenje, še posebej, če ga zaužijete z vročo pijačo.
5. Bori se proti glivičnim okužbam.
6. Rastlina pospešuje regeneracijo tkiva, zdravi bolečine v sklepih.

Zdravilne lastnosti ingverja se lahko spremenijo, ko ga posušimo: okrepita se protivnetni in analgetični učinek, zmanjša pa se stimulacija prebave.

Koristne lastnosti ingverja

Že v stari Kitajski so opazili vpliv ingverja na človeško telo. Bolniki so dobivali prah iz te korenine. Študije so pokazale, da vsakodnevno uživanje te korenine zmanjša bolečine v mišicah po vadbi.

Ingver ima naslednji učinek na telo:

1. Glukoza v krvi nad 5,5 mmol/l (na tešče) je vzrok za razvoj neprijetnih simptomov, vključno s pogostim uriniranjem, glavoboli, hudo lakoto, motnjami zavesti, omotico, povečano žejo. Ingver lahko pomaga znižati krvni sladkor in tako prepreči vse stranske učinke.
2. Koristne lastnosti ingverja so njegova sposobnost nežnega zniževanja ravni holesterola in zmanjšanja tveganja za srčno-žilne težave.
3. Nevrodegenerativna stanja, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, so povezana z oksidativnim stresom in kroničnim vnetjem možganov. Prisotnost antioksidantov in močno protivnetno delovanje lahko ohranja zdravje ljudi.

Koristni učinek ingverja na telo ni omejen le na uživanje v terapevtske in profilaktične namene. Koren se uporablja tudi v kozmetologiji. Aktivno se uporablja v boju proti pigmentaciji, dodaja se različnim maskam in pilingom za obraz, telo in lase.

Korenina ingverja: škoda telesu

Kljub pozitivnim lastnostim ingverja, lahko korenina škoduje tistim, ki trpijo za želodčnimi boleznimi ali imajo žolčne kamne. Izdelek povzroča sproščanje žolča iz žolčnika, kar povzroča nelagodje v želodcu, zgago in drisko.

Če ste v dvomih o zdravstvenem stanju, se pred uporabo ingverja posvetujte z zdravnikom. V zmernih količinah je to zelišče varno.

Vsa zdravila z ingverjem (kapsule, sirupi) so nevarna z možnimi stranskimi učinki. Začnite z najnižjim odmerkom in ga postopoma povečujte, da spremljate toleranco na zdravilo.V redkih primerih so lahko nekateri ljudje alergični na ingver. V primeru alarmantnih simptomov (dušenje, otekanje ali težko dihanje) takoj prenehajte z uporabo in se posvetujte z zdravnikom.

Koristnosti in škode vloženega ingverja in kandiranega kandiranega sadja

Ingver uživamo surov (surov) in vložen. Dejstva o mariniranju:

1. Glavni namen te začimbe je olajšati prebavo mastne hrane.
2. Pri poslabšanju peptičnega ulkusa, pankreatitisa je bolje, da ga ne uporabljate.
3. Uživanje velikih količin vloženega ingverja lahko povzroči simptome tudi pri ljudeh z zdravim prebavnim sistemom.

Ingver s sladkorjem ni zdrav:

1. Tako kot druge sladkarije tudi kandirano sadje iz te korenine ni najboljša stvar za uživanje, če imate prekomerno telesno težo. Zdrava prehrana ne sme vključevati več kot 6 žličk. sladkorja vsak dan za ženske in 9 žličk. za moške.
2. Skupaj 100 g kandiranega ingverja vsebuje 19 žličk. - več kot dnevnica.
3. Čeprav kandirano sadje ni najboljša hrana, ne zagotavlja več kot 16 % vaše dnevne potrebe po železu.

Kandiran ingver lahko občasno dodate k prehrani, vendar ta izdelek ni za vsakodnevno uporabo. Lastnosti sladkanega ingverja niso enake lastnostim sveže rastline.

Koristnosti in škode ingverjevega čaja

Ingverjev čaj je učinkovit pri prehladu, še posebej v kombinaciji s stimulansi živčnega sistema: kajenski poper, česen, limonin sok, med. Ta rastlina lajša simptome dihal, povezane z alergijami.Pomembne in koristne lastnosti ingverja so obnavljanje krvnega obtoka in zmanjšanje verjetnosti srčno-žilnih bolezni.

Pomembno je vedeti, da se lahko pojavijo škodljive in nevarne lastnosti ingverjevega čaja. Na primer, če imate vročino, ta pijača ni priporočljiva, saj lahko povzroči zvišanje temperature. Drug stranski učinek ingverjevega čaja je, da povzroča težave s spanjem. Bolje je, da ga ne pijete ponoči, saj ima korenina toničen učinek na telo.

Koristne lastnosti in kontraindikacije ingverja za ženske

Znanstveniki so odkrili, da lahko izvleček ingverja pri ženskah srednjih let zaščiti pred staranjem možganov, poveča kognicijo in pomaga izboljšati kognitivne funkcije in pozornost.

Ingver pomaga zniževati raven prostaglandinov v telesu, kar pomeni, da pomaga pri lajšanju menstrualnih krčev.Izvajanje študije kaže, da rastlina zmanjša intenzivnost in trajanje bolečih krčev. Ingver je učinkovit pri zdravljenju slabosti, potovalne slabosti, priporočljivo pa je, da ga uživate ob kemoterapiji, da zmanjšate tveganje za neželene učinke.

Lastnosti uporabe za nosečnice in ženske z otroki:

1. V prvem trimesečju nosečnosti odpravlja toksikozo.
2. Kasneje se je treba spomniti na možno škodo ingverja. Lahko povzroči spontani splav ali prezgodnji porod in druge zaplete.
3. Ženske, ki so med porodom izgubile veliko krvi, naj se vzdržijo jemanja zdravil z ingverjem.
4. Ženske naj bodo med dojenjem previdne, saj lahko uporaba rastline povzroči tesnobo pri otroku in težave s prebavili.

Koristne lastnosti in kontraindikacije ingverja za moške

Mnogi verjamejo, da se korenina ingverja lahko uporablja kot afrodiziak. Izboljša spolno aktivnost in pomaga povečati krvni obtok. Sestava korenike vsebuje koristne elemente v sledovih, ki sodelujejo pri sintezi moških hormonov, odgovornih za kakovost sperme.

Esencialne aminokisline in vitamini pospešujejo metabolizem in izboljšujejo delovanje prostate. Pri raku prostate sestavini eteričnih olj gingerol in shogaol zavirata rast tumorskih celic brez škodljivega vpliva na zdravo tkivo.

Zapomniti si morate škodljive lastnosti ingverja ob prisotnosti naslednjih bolezni:

• maligne neoplazme;
• gastritis;
• bolezen žolčnih kamnov;
• prostatitis v akutni ali kronični obliki;
• bolezen prostate;
• pogoste krvavitve.

Zdraviti katero koli bolezen, vključno z erektilno disfunkcijo pri moških in prostatitisom, s pomočjo ingverjeve korenine je mogoče le po posvetovanju z zdravnikom. Stalna uporaba rastline pri zdravljenju nekatere težave in prehranjevanje lahko negativno vplivajo na človeško stanje, saj lahko rastlina negativno vpliva na organe in sisteme, lahko se razvije posamezna nestrpnost do nekaterih njegovih sestavin.

Kako jesti ingver za zdravje: recepti za zdravje

Varni odmerek izdelka je med 250 mg in 1 g, pogostnost jemanja je 3-4 krat na dan. Prekoračitev tega odmerka lahko privede do dejstva, da se koristi ingverja izgubijo, škoda zaradi jemanja korenine pa se poveča.

Dnevni odmerek ingverjeve korenine glede na starost in stanje:

• za otroke od 2 do 6 let ne več kot 2 mg;
• za odrasle ne več kot 4 g;
• za nosečnice največ 1 leto

Prehransko dopolnilo ingver med je zelo priljubljeno. Ne smete dati veliko začimb in začimb, da bi jih lahko zaužili vsak dan.

Sestavine:

• majhen košček sveže ingverjeve korenine, dolg približno 3 cm (temeljito opran);
• 2 skodelici vode (filtrirane);
• 1 čajna žlička rožmarin (neobvezno) in druge začimbe po okusu;
• 1 čajna žlička med (neobvezno, za okus).

Koren narežemo na 5-6 delov, v lonec dodamo vodo in zavremo, dodamo rožmarin in druge začimbe.Od začetka vrelišča mora preteči vsaj 10 minut, voda bo potemnila in bo imela bogat vonj po ingverju. Po odstranitvi z ognja je treba zmes ohladiti 1-2 minuti.

Ingver z medom lahko zaužijete v grižljaju s čajem. Če želite to narediti, zmešajte 200 g sveže korenine z 200 g medu in dvema limonama. Toplotna obdelava ni potrebna, mešanica bo shranjena v hladilniku do 3 tedne.

Več načinov uporabe korena:

1. Jeseni in pozimi ob toplem čaju. Črnemu ali zelenemu čaju dodajte košček korenine.
2. S toplimi pire juhami in japonskimi jedmi.
3. Z ribami. Na primer s pečeno tilapijo s cilantrom.
4. Z mesom.
5. S pecivom in sladicami. Na primer z medenjaki ali bučno pito.

Kako shraniti ingverjevo korenino?

Koristne lastnosti svežega ingverja trajajo več tednov. Če ni izbire, lahko kupite posušen prah. Ne sme biti svetlo siva, ampak samo peščena, svetlo rumena, v zanesljivo zaprti embalaži.

Kaj morate storiti, da boste kar najbolje izkoristili rastlino:

1. Kupite korenino odlične kakovosti brez poškodb in neprijetnega vonja. Izbrati morate goste, gladke sveže korenine. Prednost naj ima svetla in sijoča korenina, saj imajo temne manj hranilnih snovi.
2. Hraniti v hladilniku do 3 tedne. Bolje je kupovati pogosteje, kot pa kupiti veliko količino in pojesti rastlino, ki sčasoma izgubi svoje lastnosti.
3. Pri mletju je bolje, da ne uporabljate lesene deske za rezanje, ki vpija sok, splača se uporabiti strgalo. Pomaga odpraviti trde žile pri korenu.
4. Kos, ki ostane po uporabi, lahko prelijete z vodko ali šerijem, tako da ga alkohol popolnoma prekrije. Lahko se doda čaju ali razredči z vodo in pije za krepitev imunosti.
5. Zamrznjen izdelek lahko hranite v hladilniku eno leto. Koren ne izgubi svojih lastnosti.
6. Če želite imeti svežo rastlino vse leto, lahko korenino posadite v majhen lonček in postavite na okensko polico.

Koristnosti in škode ingverja so odvisne predvsem od stanja telesa. Ob prisotnosti kakršnih koli bolezni je bolje, da ne tvegate in se posvetujte z zdravnikom. Vedeti morate, da je rastlina lahko koristna in škodljiva. Vse je odvisno od načina uporabe, ali obstaja alergija na sestavine rastline in kakšne kakovosti je koren.

Priporočena