Kdaj odstraniti redkev z vrta za shranjevanje za zimo

Pridelati pridelek je pol zdravja, še vedno ga morate shraniti, da boste lahko uživali sadove dela od jeseni do pomladi. Če redkev pravočasno odstranite z vrta, bo koreninski pridelek zdržal do naslednje letine in ostal močan in sočen. Sveže sadje nadomešča pomanjkanje vitaminov, vlaknin, kalija pozimi, ko je imunost še posebej oslabljena.

Kdaj nabirati črno, belo, rdečo redkev

Sladko redkev z belo in rdečo lupino gojimo za uživanje poleti ali jeseni. Njegovo nežno meso ne prenese dolgotrajnega skladiščenja. Tudi pozne sorte lahko ostanejo sočne le 2 meseca.Zato se plodovi bele in rožnate daikone nabirajo vse poletje in se jedo sveže. Če je koreninski pridelek preveč izpostavljen v tleh, bodo v njem nastale praznine, pulpa pa bo postala trda in brez okusa.

Poznejše sorte bele redkve pustimo do septembra-oktobra. Na območjih, kjer se zmrzali začnejo zgodaj, morate imeti čas, da ga izkopljete, preden se ohladi.

Stopnjo zrelosti redkvice določa velika velikost koreninskega pridelka, sušenje vrhov.

Črni rastlinski proizvod sadimo v juniju-juliju, tako da doseže tehnično zrelost sredi pozne jeseni. Izkopljejo jo pred prvo zmrzaljo.

Pravočasno odstranite vse vrste redkvic. Pridelek, pobran pred časom, je hitreje ovenel ali vzklil. Od takega izdelka je malo koristi.

Poletna trgatev

Za uporabo koreninskega pridelka poleti so izbrane sorte zgodnjega zorenja, ki so posajene v odprtem tleh ali pod filmskimi zavetji v aprilu - začetku maja. Po 1,5-2 mesecih bodo plodovi dosegli tehnično zrelost in jih je mogoče izkopati.

Pridelka ne pobirajte takoj, temveč postopoma tako, da redkev vlečete iz zemlje. Začnejo z velikimi korenovkami, ki so že postale sočne in okusne. Preostanek zberite po dveh tednih. Če ležijo v tleh, bodo postali votli, s posušeno kašo.

Določeni roki obiranja so določeni glede na čas setve in sorto zelenjave. Da se prepričate, da je koreninski pridelek pripravljen za uporabo, morate vzeti 2-3 izvode z vrta, ga okusiti. Stanje plodov redno spremljamo, potem bo pridelek pravočasno pobran.

Čiščenje jesenskih sort

Srednje zrele sorte redkvice so zelenjava kratkega dneva.Ne potrebuje veliko sonca. Zato semena ne smete saditi zgodaj, sicer bo nastanek koreninskega pridelka potekal v vročih dneh. Zaradi tega se rast ustavi in zelenjava sprosti puščice s cvetovi. Pomembna je pravilna izbira sorte rastline. Predolga rast na območjih z zgodnjimi zmrzali bo povzročila izgubo pridelka. Primerno za jesenske in zgodnje dozorele sorte, ki jih lahko izkopljemo do septembra, če jih sadimo julija.

Čiščenje zimskih sort

Za ozimnico običajno pustimo črno redkev, manj pogosto daikon ali zeleno. Obira se glede na regijo gojenja. V srednjem pasu, na Uralu, v Sibiriji je rok za žetev sredi oktobra. Če so se začeli redni padci temperature, potem morate to storiti prej.Čeprav se zelenjava ne boji zmrzali, če pa zmrzne, bo sadje izgubilo nekaj svojih dragocenih lastnosti.

Korenovk vedno ne izkopljite takoj, ampak selektivno. Pridelek izvlečejo iz zemlje, izpulijo ga z rokami ali izkopljejo z lopato, vilami.

Za obiranje je treba izbrati lep dan, da sadeže pustimo na vrtu, da se posušijo. Izdelek previdno izkopljite, ne da bi ga poškodovali. Po čiščenju s tal odstranimo vrhove in pustimo panj velikosti 1,5-2 centimetra. Pri rezanju stebla ne poškodujte kože, sicer bodo skozi rano vstopili patogeni mikroorganizmi in uničili proizvod.

Priprava na shranjevanje

Pravočasno pobrane korenovke je treba pripraviti za skladiščenje:

1. Začnite z razvrščanjem pridelka, odlaganjem majhnih in rahlo poškodovanih redkvic.
2. Sestavljen izdelek postavimo za končno sušenje v prostor, kjer je dobro prezračen in izven neposredne sončne svetlobe.

Tudi kleti ali kleti potrebujejo pripravo za shranjevanje sveže zelenjave:

1. Za to očistijo prostore smeti, lesene površine razkužijo s posebnimi raztopinami, pobelijo z bakrovim sulfatom, razredčenim z apnom v razmerju 1:20.
2. Pred sajenjem korenovke je treba temeljito posušiti klet.
3. Ne pozabite na tesnjenje razpok, ki lahko postanejo prehod za glodavce.

Vsa dela morajo biti zaključena 2 tedna pred polaganjem pridelka redkvice.

Skladiščenje v jesensko-zimskem obdobju

Preden zbrane korenovke odložimo v skladišče, jih ponovno sortiramo. Majhno zelenjavo s premerom 3-4 centimetre je najbolje pustiti za uživanje in jo postaviti v hladilnik. Preostanek pridelka položimo s steblom, vsako vrsto posujemo s peskom.

Z majhno količino redkvice jo lahko daste v suhe lesene škatle, prelijete z mokrim peskom ali v plastične vrečke.Posode ne morete zapreti, potrebno je, da izdelek diha. Optimalna temperatura skladiščenja je 2-3 stopinje Celzija z vlažnostjo 85%. Zraven postavljena pesa dobro varuje redkvico.

Vso zimo morate redno spremljati zelenjavo in izbrati poškodovane, gnile plodove. Redkvico, ki začne veneti, nujno odstranimo in jo najprej poskusimo porabiti.

Pazite, da sadje ne zmrzne. Da bi to naredili, so pokrovi kleti izolirani in jih v hudih zmrzali zaprejo s plastmi vreče. Če korenovka zamrzne, postane neprimerna za prehrano ljudi.

Priporočena