Grozdje muškat: opis sort in njihovih značilnosti, značilnosti gojenja s fotografijami

Obstaja mnenje, da naj sorte grozdja iz skupine muškatov gojijo samo vinarji, ki imajo možnost organizirati nasade v toplih državah. To je posledica dejstva, da so pridelki grozdja, ki spadajo v to kategorijo, precej muhasti. Toda rejci so že dolgo razvili sorte, ki lahko uspešno kalijo v spremenljivem hladnem podnebju. Na primer v mestih osrednje Rusije.

Prednosti in slabosti muškatnega grozdja

Mnogim ljudem je nenavaden okus grozdja muškat iskreno všeč. Zreli plodovi so zelo sladki, zato imajo izrazito sladkobo. Muškat ima večplasten okus in aromo z notami cvetja, karamele, zelišč, jagodičevja in seveda mošusa.

Primerni so za pripravo različnih vin. To je posledica tako raznolikosti vrst kot tudi plodnosti večine izmed njih. Z ustrezno nego lahko grozdje "zavzame" celotno rastišče in ozemlje, ki meji nanj. V skladu s tem je ena glavnih prednosti visoka rodnost (v povprečju je 50-60 centov pridelka na 1 hektar zemlje).

Muškati vsebujejo fitoncide. To so biološko aktivne snovi, ki bistveno zavirajo rast patogene in pogojno patogene mikroflore v črevesju. Zanimivo je, da fitoncidov ne najdemo le v grozdju, ampak tudi v čebuli, česnu, borovih storžkih.

Glavna slabost muškatov je njihova muhavost. To velja za klasične nehibridne sorte.

Muscat pridelki grozdja so topli in svetlobni. Priporočljivo jih je saditi v primernem podnebju in na dvignjenem terenu. Zato so takšne sorte pogoste v krimskih, moldavskih in gruzijskih vinogradih.Vendar to ne pomeni, da vse sorte zahtevajo posebne pogoje. Znanstveniki so razvili hibridne sorte, ki lahko prenesejo močne zmrzali, so odporne na pogoste glivične bolezni in sivo plesen.

Najboljše sorte muškatnega grozdja - opis in značilnosti

Nekatere sorte izstopajo od ostalih. Ti vključujejo:

1. Črna.
2. Roza.
3. hamburški.
4. Aleksandrija.
5. Madžarščina.
6. Kadilo (belo).

So najbolj znani in se uporabljajo za izdelavo najboljših vin. Obstaja tudi veliko vrst grozdja kadila, črnega in roze grozdja. Razlikujejo se po svojih značilnostih.

White Extra Early

Belo ultra zgodnje muškatno grozdje ima lastnost povečane akumulacije sladkorja. V zrelih jagodah vsebnost sladkorja doseže 25-30%, kar omogoča uporabo te vrste za izdelavo sladkih desertnih vin.

Splošne značilnosti vrste:

• neobstojno proti zmrzali, umre pri temperaturah -20 °C in nižje;
• zori približno 120 dni, po možnosti posajeno zgodaj spomladi;
• ni odporen na pogoste glivične bolezni;
• povprečna rodnost, z enega hektarja pospravljenega 50 centnerjev pridelka;
• jagode so majhne (2-3 grame), kot grozdi (do 500 gramov);
• kraj izvora: Egipt ali Arabija.

Muscat Shatilova

Muscat Shatilova je hibridna sorta belega grozdja. Ta vrsta je izjemna po tem, da je bila ustvarjena posebej za gojenje v ruskem podnebju.To pomeni, da je grozdje odporno na zmrzal in temperaturne skrajnosti, padavine. Ni ga treba posaditi na visokem terenu. Sorta je nezahtevna, redko zboli in ne potrebuje pogostega zalivanja. Povprečna plodnost.

Ogled opisa:

• zori konec avgusta-začetek septembra;
• odpornost proti zmrzali nad povprečjem (do -30 ˚С);
• srednje velika jagoda (4-6 gramov) in grozd (do 1000 gramov);
• vsebnost sladkorja - od 16 do 20%;
• kraj izvora: Rusija.

Jagode imajo rumeno-zlat odtenek, svetlo zelene žile. Praviloma imajo zmeren mošusni vonj in sladek okus.

črna

Grozdje Črni muškat naj bi po nekaterih virih izviralo s Krima, konec 19. stoletja. Na tem polotoku, pa tudi na jugu Francije še vedno aktivno raste.Goji se v toplem podnebju, na dvignjenih površinah zemlje (predvsem na pobočjih). Glavno ime črnega muškata: Kalyaba ali Kayaba. Ta vrsta ima nadpovprečno rodnost, z več kot 60-odstotnim pridelkom poganjkov.

Opis sorte:

• srednje velike mlečne gobe (do 1000 gramov), kot jagode (do 10 gramov);
• vsebnost sladkorja - do 20 %;
• odpornost proti zmrzali je nizka, svetlobna je visoka;
• pridelek je v povprečju 60 centnerjev na 1 hektar;
• zorenje traja od 130 do 150 dni;
• vrsta je odporna na glivične bolezni, vendar dovzetna za napade listnih črvov;
• zrele jagode so temno modre.

Caliaba je sladek muškat, primeren za izdelavo desertnih vin.

hamburški muškat

Hamburški muškat je temna sorta grozdja. Prvič se je pojavil v Angliji, zdaj pa je razširjen skoraj po vsem svetu. To vrsto muškata najdemo v Ukrajini, Moldaviji, Franciji, Tuniziji, Italiji.

Lastnosti grozdja hamburški muškat:

• ljuben na toploto (umre pri -19 °C);
• zmerno svetloljuben (lahko ga sadimo na ravno površino);
• visoka dovzetnost za bolezni, krhko glavnik;
• pridelek je nestabilen, lahko doseže 70 centnerjev na hektar, običajno pa niha med 30-40 centnerjev;
• plodovi so srednje veliki (2-4 grame), grozdi so majhni (200-350 gramov);
• odtenek jagodičja modro-vijolična, temna;
• vsebnost sladkorja - do 22%.

Vrednost tega grozdja je v tem, da daje kakovostno vino s pravim okusom in aromo.

Holodrigi

Classic Golodrigi je vsestransko uporabna sorta muškat, poimenovana po ukrajinskem znanstveniku in žlahtnitelju z ustreznim priimkom. On je bil tisti, ki je prinesel to sorto s križanjem Magaracha in kraljice. Holodrigi je zelo odporen na sušo in zmrzal, glivične bolezni in viruse. To grozdje je visoko donosno (z 1 hektarja lahko poberete do 150 centnerjev). Je brez težav, srednje zrel (120-135 dni) in primeren za gojenje v spremenljivem podnebju.

Značilna sorta:

• vsebnost sladkorja - do 23%;
• odpornost proti zmrzali - do -24 °C;
• povprečna teža prsi je 300 gramov, ena jagoda je 2-3 grame.

Obstaja več sort tega grozdja, med katerimi je najbolj sladka sorta Memory Golodrigi. Vsebuje 29 % sladkorja.

Modra

Grozdje Blau je plemeniti muškat, vzgojen v Švici. Iz te vrste se proizvajajo klasična rdeča vina z izrazito mošusno aromo. Na splošno je Blau nezahteven, odporen na zmrzal (do -27 ° C) in glivične bolezni. Hkrati jo pogosto napadajo leteče žuželke, zlasti ose. To sorto lahko posadite kjer koli, ne nujno na pobočju ali drugem hribu. Blau zahteva skrbno nego, zalivanje in obdelavo.

Jagode imajo bogat temno moder odtenek, v povprečju tehtajo 5-6 gramov. Celoten šop običajno ne presega 500 gramov teže. Zorenje tega muškata traja od 120 do 130 dni.

Grozdje muškat po kategoriji

Nekoga zanimajo najbolj nezahtevne sorte muškatov, druge pa najbolj primerne za vinarstvo. Če želite izbrati najboljšo možnost za določen primer, se morate seznaniti s predstavniki vsake kategorije.

Hitro zorenje

Najhitreje zoreče sorte vključujejo:

1. Muscat Amber - grozdje dozori v 110-120 dneh. Ni odporen na zmrzal (umre pri -20 ° C) in glivične bolezni. Grozdi so majhni (200-250 gramov), jagode so srednje velike (2-3 grame). Visok donos - 80-90 centov pridelka na hektar zemlje. Vrsta je namenjena gojenju v srednjeazijskih regijah.
2. Donskoy - dozori v 115-125 dneh. Je zelo odporen proti zmrzali (do -28 °C). Don Muscat - grozdje z izrazitim okusom in vonjem po muškatnem oreščku. Grozdi so majhni (do 300 gramov), kot jagode. Donos je povprečen, približno 50% plodnih poganjkov pade na eno rastlino. Grozdje je odporno na glivične bolezni.
3. Rdeči muškat super-zgodnji - grozdje dozori v 95-100 dneh. Običajno ga lahko pobiramo že julija. Ta sorta je odporna na zmrzal do -26 ° C in na sivo gnilobo. Produktivnost je visoka (80-90 centov na hektar). Grozdi tehtajo do 350 gramov, posamezne jagode - 2-4 grame.
4. Poletje - dozori v 100-120 dneh. Razlikuje se po velikih jagodah (8-9 gramov) in grozdih (do 1000 gramov). Ima zanimiv travnati okus in rahlo izrazit vonj po mošusu. Sorta grozdja Summer Muscat je nezahtevna, odporna na zmrzal do -25 ° C, pa tudi na bolezni in škodljivce.
5. Moskovski muškat - dozori v 100-115 dneh. Ni odporen proti zmrzali, plesni in oidiju. Donos je visok, doseže 100 centov na hektar. Vsebnost sladkorja v grozdju moskovskega muškata je nekoliko nadpovprečna (približno 17%). Ena jagoda tehta 4 grame, grozd - približno 500 gramov.

Zelo odporen na mraz in bolezni

Muškati, odporni na mraz, škodljivce in glivične bolezni, so idealni za gojenje v ruskih mestih. Na splošno so nezahtevne in ne potrebujejo posebne nege.

Takšne sorte vključujejo:

1. Grozdje muškat Odessa - odporen na zmrzal do -27 °C, na plesen in oidij. Vsebnost sladkorja je v povprečju 20%. Zorenje traja od 130 do 150 dni. Donos je povprečen. Grozd moskovskega muškata tehta približno 300-400 gramov, ena jagoda - 2-3 grame.
2. Pridonski muškat - odporen na zmrzal do -30 °C, na plesen, oidij in sivo plesen. Vsebnost sladkorja je visoka (približno 25%). Zorenje je srednje pozno, traja od 130 do 140 dni. Pridelek grozdja Pridonsky Muscat je podpovprečen, običajno je mogoče zbrati največ 30-40 centnerjev na hektar zemlje. Grozdi so majhni, tehtajo 200-300 gramov, jagode - po 2,5 grama.
3. Muscat De Codru - odporen na zmrzal do -29 °C in na najpogostejše glivične bolezni. Vsebnost sladkorja - do 18%. Visoka produktivnost (do 90% plodnih poganjkov na grm). Srednje veliki grozdi, katerih teža doseže 800 gramov. Jagode tehtajo 7-8 gramov.
4. Aleksandrijski muškat - odporen proti zmrzali do -28 °C, plesni in oidiju. Vsebnost sladkorja se giblje od 15 do 30%. Tudi pridelek se od primera do primera zelo razlikuje, vendar lahko doseže 110 centnerjev na 1 hektar (povprečno 70-80 centnerjev). Grozdi in jagode so majhni.

Najbolj rodne sorte

Med najbolj rodne muškate spada zgodnje rožnato grozdje. Število plodnih poganjkov pri tej vrsti se giblje od 85 do 95%. V tem primeru obdobje popolnega zorenja traja od 95 do 100 dni. To grozdje je odporno proti zmrzali in pogosto "bolno", zato je treba zanj skrbno skrbeti.

Tudi nove hibridne sorte, kot sta Muscat Lyubimiy in Noble, se odlikujejo po visoki rodnosti.

Oba dosledno prinašata 80-90 centov pridelka na hektar zemlje. Hkrati hibridne sorte praktično ne zbolijo, dobro prenašajo mraz. Žlahtni muškat »preživi« temperature do -26 °C, ljubljeni pa do -24 °C.

Funkcije Fit

Skoraj vse muškate je treba saditi na vzpetinah, pobočjih, tako da so ves čas na soncu. Tako grozdje nabere več sladkorja, hitreje dozori in daje dobro letino.

Pod vsako sadiko morate izkopati ločeno luknjo z globino in širino približno 80-100 centimetrov. Pri sajenju potaknjencev v eno vrsto morate izračunati razdaljo med njimi, mora biti najmanj 1 meter, po možnosti 1,5. Prepričajte se tudi, da pod vsako luknjo namestite oporo v obliki klina.

V sami luknji morate narediti majhen kupček zemlje, nato pa nanj položiti sadiko, potem ko ste poravnali korenine rastline.

Nato je treba vse posuti z zemljo in grozdje privezati na klin. Pred sajenjem lahko zemljo odcedite tako, da vanjo položite drobljen kamen do globine največ 10-15 centimetrov. To se naredi, če so tla prepojena z vodo. Pri sajenju grozdja v hladni sezoni morate takoj dodati zastirko na površino tal. Zaželeno je tudi gnojenje zemlje s humusom ali šoto.

Nasveti za gojenje in nego

Za pravilno gojenje muškatnega grozdja morate upoštevati ta priporočila:

1. Za zimo je treba skoraj vse muškatne oreščke pokriti, tudi če so precej odporni proti zmrzali. Še posebej, če rastline gojimo v hladnih regijah z ostrimi zimami. Pri temperaturah pod -25 °C začne veliko muškatov odmirati.
2. Za popoln nasad, ki zavzema veliko površino, je potreben sistem kapljičnega namakanja in škropljenje tal. Med aktivno rastjo grozdja ga je treba "aktivirati". Takoj, ko jagode začnejo zoreti, je treba količino in količino zalivanja zmanjšati, sicer bo letina vodena in nesladkana.
3. Muškate je treba predelati vsako leto, najbolje zgodaj spomladi ali jeseni. Za predelavo lahko uporabite Quadris, Paracelsus, Sirocco ali druga sredstva, ki spadajo v skupino insekticidov/fungicidov.Ta zdravila se uporabljajo za zatiranje bolezni in škodljivcev. Insekticidi so namenjeni ubijanju žuželk, fungicidi pa preprečevanju glivičnih bolezni.

Da bi zagotovili idealne pogoje za grozdje, morate uporabiti rešetko - posebno zasnovo, ki zagotavlja dobro oporo rastlini.

Prav tako morate občasno (vsake 2-4 tedne) zrahljati zemljo med vrstami in ob koreninah sadik, pri tem pa se ne dotikajte same rastline.

Priporočena