Blitva: recepti za ozimnico, obiranje in vlaganje s fotografijami

Changd je pesa, ki je zelo koristna za telo. Dnevna poraba zelenjave ne bo samo obogatila telesa s koristnimi snovmi, temveč bo tudi popestrila dnevno prehrano. Zelenje uživamo sveže in pripravljeno za zimo. Za pripravo blitve obstajajo različni recepti za ozimnico.

To zelenjavo gospodinje rade uporabljajo za kuhanje različnih jedi, saj blitva nadomesti zelje in špinačo. Hitro in enostavno za pripravo.

Koristne lastnosti rastline

Pri rastlini so uporabna tako stebla kot listi. Hranila, bogata z blitvo:

1. Kalcij in magnezij izboljšata zdravje kosti in zob.
2. Železo kot preprečevanje anemije.
3. Vlaknine izboljšajo prebavo in normalizirajo krvni sladkor.
4. Antioksidanti so dobri za lase in kožo.
5. Vitamin B izboljša možgansko aktivnost.

V starih časih so blitvo uporabljali za čiščenje krvi. Pomaga pri tvorbi krvnih celic in izboljša strjevanje krvi.

Priprava glavne sestavine

Liste je treba odrezati od spodaj. Za nadaljnjo rast rastline je potrebno pustiti 2-3 zgornje liste.

Dovolj listov, da jih lahko sperete v vodi in posušite na brisači. Zelenje je pripravljeno za solate in pripravke.

Recepti za zimo z blitvo

Zeleno lahko pripravimo po različnih receptih. Razmislite o najpogostejših in preizkušenih.

Marinirano

Seznam sestavin:

• glavni izdelek;
• česen;
• lovorjev list.

Za pripravo raztopine:

• voda - 1l;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• ocetna esenca - 1 žlička

Način kuhanja:

1. Liste sperite pod vodo in posušite na brisači.
2. Lahko jih cele mariniramo, kasneje bodo uporabni za pripravo zeljnih žemljic. In prav tako narežite na majhne koščke.
3. Narezane ali cele liste, zvite v cev, dajte v posodo.
4. Nalijte slanico do vrha in dobro zaprite.

kislo zelje

Sestavine:

• blitva;
• voda - 1 l;
• sol - 1 žlica

Ta surovec je pripravljen zelo preprosto. Zdrobljen glavni izdelek položite v predhodno sterilizirane posode. Vlijemo vročo slanico. Zahtevan pogoj - sterilizacija. Trajanje - 25 minut. Nato kozarce hermetično zaprite.

Posušeno

Blitvo predhodno namočite v hladni vodi. Če zelenjavo gojite na lastnem vrtu, jo le sperite. Pustite, da se popolnoma posuši. Liste drobno sesekljajte.Razširite na pekač in pošljite v sušilnik. Za pravilno sušenje zelenjave je potrebna temperatura 50 stopinj. Trajanje - 3-5 ur.

Po shranjevanju v steklenih posodah.

Zamrznjeno

Liste temeljito sperite in drobno sesekljajte. Postavite v plastične posode ali vrečke. Pomembno je, da obdelovanec zamrznete po delih. Podpišite in pošljite v shranjevanje v skrajnem kotu hladilnika.

Barleti za boršč

Za zamrzovanje pripravka za boršč je treba blitvi dodati naribano peso, česen, čebulo in korenje. Zelenjavno mešanico razdelite v vrečke in zamrznite. Za pripravo boršča briketa ni treba najprej odmrzniti. Dovolj je, da ga dodate po kuhanju mesa.

Blitvina solata za ozimnico

Za pripravo solate boste potrebovali samo blitvo ali dodatno zelenjavo. Nasekljano blitvo zmešamo s korenčkom, čebulo. Dodamo česen in papriko. Začinite s soljo, sladkorjem in kisom po okusu.

Pustite, da malo vzhaja. Po tem razstavite v posode, prelijte dodeljeni sok. Sterilizirajte 20 minut in zvijte.

Zelena pravila za shranjevanje

Blitvo je treba uporabiti takoj po rezanju. V hladilniku lahko hranite največ 2 dni. Da ohranimo liste, jih položimo v moker pesek.

Listi so najdlje obstojni po zamrzovanju in konzerviranju.

Priporočena