Kdaj se nabirajo storži: v katerem mesecu in kako pravilno za različne regije

Čeprav imajo cedre debele veje, se poganjki pogosto zlomijo, po poškodbi pa rastline začnejo boleti, prizadenejo jih žuželke in plodovi se ne oblikujejo. Da bi zaščitili drevesa pred uničenjem in preprečili, da bi prebivalci gozda umrli od lakote, lokalne oblasti prepovedujejo nabiranje orehov do objave začetka nabiranja borovih storžkov. Skoraj vsi deli drevesa imajo zdravilne lastnosti, semena so bogata:

• jod in vanadij;
• baker in silicij;
• kalij in magnezij.

V iglicah je veliko vitaminov. Orehovo olje celi rane, zdravi bolezni.

Kjer raste cedra

Mogočno drevo iz rodu borovcev živi okoli 400 let in je pravo bogastvo Rusije, pogosto je na Altaju, normalno se počuti na Uralu, največ pa je v Sibiriji. Cedrov gozd čisti zrak, daje svojim prebivalcem in ljudem orehe.

Domači ljudje so storže nabirali že od antičnih časov, že v 16. stoletju pa so dragocen izdelek dobavljali v Anglijo in druge evropske države. Drevo simbolizira moč, zdravje in dolgoživost.

Kako pogosto je sezona obiranja pinjol

Na žalost se stožci na mogočni sibirski rastlini ne pojavijo več kot enkrat na 2 leti, povprečno plodnost opazimo po 5, visoko - po 10 ali celo 15. Drevo gre skozi 3 faze razvoja, v mladosti fazi se cedra prilagodi zunanjim razmeram in še vedno ne more tvoriti zarodnih celic, vendar se ob koncu obdobja opazi plod.

Rastlina se dobro razvija v fazi zrelosti, ki se začne pri 18 letih in traja do 250. Po tem se začne faza staranja, ko je motena plastičnost poganjkov. Odvisno od naravnih pogojev dajejo cedre užitek z orehi od 300 do 350 let.

Kaj določa sezono žetve

Ne eden, ampak veliko dejavnikov vpliva na čas zorenja in obiranja proizvoda. Drevo se med opraševanjem oplodi, tvori moške in ženske storže. Prvi so v središču rastline, drugi so na vrhu.

Cvetovi na cedri se pojavijo poleti, semena pa dozorijo po 18 mesecih. Čas polnega zorenja je odvisen od:

• s terena;
• sestava tal;
• starost drevesa;
• klimatske razmere.

Rastline hitro oprašijo v toplih in sončnih dneh. Ta proces upočasni deževna in hladna pomlad, žetev pa se začne pozneje.

Roki zorenja cedrovih storžkov

Prebivalci Sibirije in Altaja po samo njim znanih znakih določajo, kdaj je čas za obiranje oreščkov. V katerem mesecu lahko naberete cedrove stožce, je odvisno od območja rasti. V nekaterih regijah se žetev začne že v 2. dekadi avgusta, v Sibiriji - konec oktobra, v gorah - še kasneje. Zgodaj spomladi se nabirajo padanki, ki jih močan veter odtrga z vrhov dreves.

Kaj prinesti s seboj

Ko ste se v tajgi zbrali za cedrovimi storži, morate pripraviti svoj inventar. Plodove podirajo z dreves, oboroženi s palico s kavljem ali dolgo palico, vendar je za to potrebna spretnost, sicer lahko zlomite veje. Če želite trgati storže na cedri, se morate založiti z najlonskim kablom, privezan je na deblo in se uporablja kot zavarovanje.

Domačini se z železnimi kremplji oprimejo dna rastline in s pomočjo takšnih konic, oprti na vrv, plezajo navzgor. Mnogi dobijo dragocen izdelek s posebnim vbodom.

Metode nabiranja storžev

Da ne bi zaslužili globe s strani oblasti, morate plodove cedre nabirati pravilno in pri tem upoštevati dovoljeno tehniko. Obstaja več metod pobiranja pridelka.

Podiranje stožcev s palico

Zreli plodovi cedre se ne držijo zelo trdno na vejah rastline. Da bi storže zdrobili, ljudje vzamejo s seboj težek štor z dolgim ročajem. Teža vboda, kot se imenuje takšna naprava, presega 80 kg. Orodje večkrat udari po deblu, katerega premer je manjši od 35 cm, plodove cedre podremo s kratko palico.

Pobiranje s tal

Močan veter puli storže z dreves, nabiranje padanke za razliko od vboda ne škodi cedri, a za nabiranje boste morali prehoditi kilometre, poleg tega pa prebivalci gozda nabirajo veliko sadja.

"Lazka" na drevesu

Pri tej metodi pridobivanja storžev človek spleza na cedro, se oprime z ostrim kovinskim kavljem, udarja po poganjkih in z gibljivo palico podira plodove. Da ne bi padli z drevesa, so privezani z vrvjo.

Kaj narediti z zbranimi storži

Na trgatev gredo dragocen izdelek v skupini, ne sami. Po žetvi se ljudje utaborijo, da si odpočijejo, preden se vrnejo, in očistijo popke, ki jih zmečkajo, oluščijo, nato presejejo in posušijo. Za izvedbo takega dela se uporabljajo strgalniki in bobni.

Da se plodovi cedre posušijo, jih položimo v lesen okvir, pritrjen z železno pločevino z izrezanimi luknjami. Znotraj prostora se zakuri ogenj, postopoma se dodajajo drva, da se ogenj ne razplamti močno.

Ročno rezanje

Dragocen izdelek lahko očistite doma, a ker ima veliko smole, morate nositi rokavice. Da bi oreščki hitreje izpadli, storže položimo na desko in vsak izvod večkrat udarimo s kladivom. Smolo, ki je prišla na vaše roke, lahko očistite tako, da problematična področja preprosto namažete s smetano ali rastlinskim oljem.

Orodje za skaliranje

Profesionalni nabiralci nabirajo cedre storže v vrečke. Za ročno rezanje izdelka morate porabiti veliko časa. To delo je mogoče opraviti s posebnimi orodji. Rubel se uporablja za pridobivanje orehov. Na spodnji del konstrukcije so nameščeni stožci z zobci, ki jih od zgoraj pritisnemo z desko z ročajem in podrgnemo.

Druga naprava za luščenje deluje na principu mlina in je sestavljena iz škatle, kjer se vrtijo valji, skozi katere potekajo stožci. Orehe damo v visečo vrečko, luščine pa padejo na podložen celofan.

Kako očistiti nukleole od odvečne smeti

Da zrna lažje odstranimo lupino, jih doma poparimo z vrelo vodo, zamrznemo, segrejemo v pečici, ocvremo v ponvi ali preprosto damo v stiskalnik za česen. Če po takih manipulacijah ostanejo luščine in ostanki, pinjole operemo pod pipo in temeljito osušimo.

Ohranite dragocen izdelek tako, da ga postavite v klet ali shrambo. Da se v stanovanju ne pokvari, ga dajo v leseno škatlo, stekleno ali pločevinko, v kartonsko škatlo.

Oluščena jedrca presejemo, vendar ne operemo, vlijemo v posodo, ki je hermetično zaprta, in pošljemo v zamrzovalnik.

Priporočena