Jajčevci s papriko in paradižniki za zimo: TOP 3 recepti za konzerviranje

Pri pripravah je smiselno pozornost nameniti jajčevcem s paradižnikom in papriko za zimo. Recept za to jed je preprost. Ta praznina pozimi lahko odlično okrasi mizo. Tako pripravljeni jajčevci so dišečega, a pikantnega okusa.

Značilnosti nabiranja jajčevcev s paradižniki in papriko za zimo

To zelenjavo lahko skuhate na različne načine. Odlično se podajo k različnim izdelkom. Konzervirani jajčevci so primerni ne samo za vsak dan, ampak tudi za praznično mizo.

Takšni pripravki so dobro shranjeni in ob uporabi po mesecih ne izgubijo okusa in hranilnih lastnosti.

Priprava zelenjave in posod

Za pripravo izdelka so potrebni sterilizirani kozarci. Pripravite jih lahko na pari ali na katerega od drugih obstoječih načinov.

Zelenjavo je treba očistiti in oprati v skladu z navodili v kuharskem receptu.

Najokusnejši kuharski recepti

Obstajajo različni recepti za pripravo praznih jajčevcev. Spodaj so najbolj priljubljeni.

Enostaven način za zimo

Tukaj priporočeni recept je preprosta, a okusna priprava. Za kuhanje boste potrebovali:

• 450g jajčevca;
• srednje velik svež paradižnik - dovolj za pripravo 3 kosov;
• vzeti morate eno ali dve sladki papriki;
• česen - 3 srednje veliki stroki;
• polovica stroka čilija;
• jed naj bo začinjena z zelišči - lahko uporabite peteršilj;
• sol naj bo grobo zrnata, zanjo bo potrebna ena velika žlica;
• uporabiti morate 1 žlico rafiniranega rastlinskega olja.
• za kuhanje boste potrebovali devet odstotkov kisa - vzeti boste morali 7 čajnih žličk.

Navedena količina sestavin je potrebna za pripravo enega litra izdelka.

Za pripravo boste morali narediti naslednje:

1. Jajčevce operemo, pustimo, da se posušijo in narežemo na lične kolobarje. Hkrati naj bo njihova debelina en centimeter.
2. Sedaj morate olupljeno in oprano papriko narezati na trakove.
3. Vsak strok česna je razdeljen na tri dele.
4. Peteršilj operemo, nato ga razdelimo na veje.
5. Za pripravo jedi je potrebno v loncu zavreti vodo. Mora biti rahlo nasoljena.
6. V ponev najprej daj jajčevce. Kuhati jih je treba največ 3-4 minute. Naredite to na majhnem ognju.
7. Sterilizirani kozarci bi morali biti že pripravljeni. Na dno položimo feferon, dodamo bolgarščino, dodamo koščke česna, vejice peteršilja
8. Pri polaganju krogov mednje položimo kroge paradižnika, dodamo preostale sestavine: sladko in pekočo papriko, peteršilj, česen.
9. Ko je kozarec poln, obdelovanec posolite in dodajte malo rastlinskega olja.

Po tem je potrebno izvesti sterilizacijo. To naredite tako, da na dno lonca z vodo položite trikrat prepognjeno brisačo. Nanj se postavi kozarec, na katerega je na vrhu nameščen pokrov.Voda naj sega do ramen kozarca. Ponev postavite na srednji ogenj in kuhajte 40 minut. Ta čas se šteje od trenutka, ko voda začne vreti. Ker vre, ga je treba dodati.

Kis dodamo, preden kozarec zvijemo.

Kozarec zavijte v brisačo in ga hranite obrnjenega navzdol, dokler se popolnoma ne ohladi.

Pečeni jajčevci s papriko in paradižnikom

Druga možnost za nabiranje jajčevcev je, da jih uporabite pečene. Če želite to narediti, lahko uporabite naslednji recept.

Potrebne sestavine:

• potreben je en jajčevec;
• 2 paradižnika;
• ena paprika;
• Poleg tega potrebujete sestavine, ki jih dodate po okusu - to so: mleti črni poper, sir, zelišča, sol in česen.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Modre so razrezane na koščke. Treba jih je nasoliti. Ta izdelek se postavi v cedilo in pusti, da odteče sok. Če želite to narediti, je dovolj, da porabite 20 minut.
2. Kroge razporedimo po pekaču in spečemo.
3. Paradižniki so olupljeni. V ta namen jih blanširamo in narežemo na kolobarje.
4. Paprike spečemo posebej, nato jih narežemo na kocke.
5. Česen in zelišča so zdrobljena.
6. Sir ročno natrgamo na primerno velike kose.
7. Krog zaporedno zložimo: česen, paradižnik, potresemo s kockami sesekljane paprike. Po potrebi začinite z ustrezno količino soli in popra.

Na vrh položite kos sira in nekaj zelenja.

Cel jajčevec, sladka paprika, paradižnik, mariniran za zimo

Ta recept je pripravljen brez uporabe sterilizacije.

Sestavine:

• majhen jajčevec;
• paradižnik;
• malo sladke paprike;
• potrebujete čebulo;
• sol, sladkor, rastlinsko olje in kis bodo še vedno potrebni.

Napredek pri kuhanju:

1. Jajčevcev ne režemo in skoraj ne olupimo. Samo odrežite repke.
2. Čebulo in papriko očistimo in operemo.
3. Za kuhanje boste potrebovali emajlirano posodo. Na dno položimo mešane jajčevce, čebulo in papriko. Na vrh položite plast narezanih paradižnikov.
4. Marinado morate pripraviti posebej in z njo preliti pripravljeno sestavo.
5. To mešanico kuhamo 30-40 minut, dokler ni končana. Naredite to na majhnem ognju.

Potrebna marinada:

• sol in sladkor, vzeta ena žlica. žlica;
• dodajte rastlinsko olje in kis v skladu s čl. žlica.

Dobljeni mešanici ostane še dodati malo vode (2 žlici)

Kuhano zelenjavo naložimo v vnaprej pripravljene, sterilizirane kozarce. Mešanico do vrha prelijemo s sveže vrelo marinado.

Potem se banke dvignejo.

Kako pravilno shraniti praznine

Marinirane jajčevce hranite v hladnem in temnem prostoru.

Priporočena