Hruškova marmelada brez sladkorja za zimo: recept po korakih za kuhanje, shranjevanje

V starih časih naši predniki za pripravo pripravkov niso uporabljali sladkorja, ampak so ga nadomestili z medom ali melaso. Brez sladkorja lahko skuhate okusno in zdravo hruškovo marmelado za zimo, ki bo obujala spomine na poletje in vas grela v hladnih zimskih večerih. Iz sladice lahko pripravite nežno in dišeče pecivo, pa tudi sladkobo postrežete na mizi kot samostojno jed.

Lastnosti priprave marmelade brez sladkorja na fruktozi

Da bo hruškova marmelada brez sladkorja za zimo okusna in dišeča, morate natančno preučiti osnovne nianse kuhanja:

1. Sadeže pred kuhanjem temeljito sperite in razvrstite, pustite samo najkakovostnejše primerke.
2. Za okus dodajte malo medu, ki je bolj zdrav in okusen od sladkorja.
3. Za popestritev in nove občutke lahko eksperimentirate z dodajanjem različnih začimb.

Pomembno je, da se med postopkom kuhanja dosledno držite navedenega načrta, pravilno pripravite glavno sestavino in odgovorno pristopite k sterilizaciji posode, da na koncu dobite visokokakovostno sladico, obdarjeno s številnimi koristnimi hranili.

Obvezne sestavine za recept

Za pripravo okusne hruškove marmelade brez sladkorja boste potrebovali naslednje sestavine:

• 1 kg hrušk;
• 2 tableti stevije;
• 1 žlica l. limonin sok;
• 60g medu;
• cimet po okusu.

Zaradi odsotnosti sladkorja v receptu lahko poslastico uživate tudi med dieto in se ne bojite za postavo.

Kako izbrati in pripraviti hrano

Pri izbiri izdelkov dajte prednost zrelim, sočnim in prožnim sadežem srednje velikosti. Prednost imajo plodovi značilne arome in okusa, ki imajo ustrezno gostoto. Prezrele, gnile, zelene, mehansko poškodovane plodove takoj zavrzite.

Hruške sperite pod tekočo vodo. Sadežem odstranite sredico in pecelj, odvisno od velikosti jih razdelite na 8 rezin.

Nasvet! Nekateri recepti zahtevajo uporabo celih hrušk; majhni, čisti primerki so kot nalašč za ta namen.

Pravila za pripravo posod

Posode dobro operite s sodo. Kozarce steriliziramo v pečici, ki jo segrejemo na 100 stopinj in notri postavimo suhe posode na rešetko z luknjo navzdol za največ 25 minut.

Kako doma narediti hruškovo marmelado brez sladkorja

Recept za marmelado po korakih vključuje naslednji postopek:

1. Hruške operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Tablete dajte v možnar in meljite, dokler ne nastane prah.
3. Med, stevio in limonin sok dajte v globoko ponev, dodajte cimet po okusu, dodajte hruške. Pustite eno uro, da se napolni pod pokrovom.
4. Marmelado kuhajte približno 20 minut.
5. Pripravljeno poslastico nalijte v kozarce in zaprite pokrov.

Ohlajeno pošljite v skladišče.

Nadaljnje shranjevanje priboljškov

Najboljše mesto za shranjevanje hruškove marmelade je lahko spodnja polica hladilnika, dobro prezračena kuhinjska omarica, shramba, klet. Visoka vlažnost in nenadne temperaturne spremembe bodo negativno vplivale na kakovost marmelade. Zato je treba upoštevati vse kazalnike. Idealna sobna temperatura je med 5 in 15 stopinjami.

V takšnih pogojih ne smete hraniti več kot 2-4 leta. Če se dosledno držite vseh pravil priprave in priporočil za nadaljnje staranje, bo izdelek ohranil vse svoje koristne in okusne lastnosti.

Recept za hruškovo marmelado brez sladkorja je preprost in ne zahteva veliko časa. V samo uri in pol lahko svoji družini zagotovite slastno poslastico za celo zimo.

Priporočena