Vloženi zeleni paradižniki za zimo instant kuhanja: recepti s fotografijami

Kisli zeleni paradižniki so najljubše kisle kumarice. Prigrizek lahko pripravimo na različne načine. Razmislite o nekaj zanimivih receptih za vlaganje zelenih paradižnikov, saj je to ena najpogostejših jedi v Rusiji.

Tudi tisti, ki neradi jedo rdečega paradižnika, trdijo, da ne morejo mimo takih zelenih "lepotcev". Ko pripravite ducat kozarcev, lahko svojo družino nahranite z okusno jedjo več mesecev. Kako pripraviti zelene paradižnike za zimo? Razmislite o najbolj priljubljenih receptih.

Enostaven recept za vložene paradižnike

To je precej preprost recept, ki vam ne bo vzel veliko časa, zato bi ga morala preizkusiti vsaka gospodinja.

Kaj potrebujete:

• česen - 5 strokov;
• granulirani sladkor - 3 čajne žličke;
• lovorjev list - trije kosi;
• sol - dve majhni žlički;
• poper v zrnu - 3 kosi;
• 500 gramov nezrelih paradižnikov.

Kako kuhati:

1. Kozarce pripravite vnaprej - temeljito operite in sterilizirajte.
2. Potopite česen na dno pripravljene posode.
3. Previdno napolnite kozarec s paradižniki do roba.
4. Na vrh potresemo odmerjeno količino sladkorja in soli.
5. Nato vrzite poper in lovorjev list, nato pa nalijte čisto vodo.
6. Pokrijte kozarce s pokrovi in jih pustite v zaprtih prostorih pet dni.
7. Ob koncu časa je treba praznine odstraniti v klet.

Takšni zeleni paradižniki v kozarcih bodo po okusu celotnega gospodinjstva in ne samo. Vedite, da kakršni koli prazni izdelki lahko stojijo največ 6 mesecev, po tem je bolje, da jih ne tvegate jesti.

Kako pravilno fermentirati paradižnik

Ne ve vsaka gospodinja, kako hitro in okusno fermentirati zelene paradižnike. Ta recept za fermentacijo je presegel druge v enostavnosti priprave in raznolikosti okusov.

Sestavine:

• češnjevi listi;
• zeleni paradižnik - 2 kilograma;
• svež koper;
• pimentni grah;
• šopek peteršilja;
• listi hrena - 4 kosi;
• gorčična semena - 1 velika žlica;
• sol - 4 velike žlice;
• česen - 10 strokov;
• lovorjev list.

Zelene paradižnike je bolje kuhati v loncu. Postopek obiranja traja približno 1 uro.

Način kuhanja:

1. Najprej izberite čvrste, nepoškodovane paradižnike, jih operite.
2. V ponvi (lahko kisli paradižnik v vedru) do dna pustimo vso zeleno in začimbe.
3. Paradižnike previdno zložite, po vrhu potresite zelenje in začimbe.
4. Sedaj morate pripraviti slanico. Na vsak liter vode morate dodati približno 3,5 žlice soli. V tem razmerju pripravimo slanico in prelijemo zelenjavo.
5. Nazadnje dajte liste hrena.
6. Ponev pokrijte z ravnim krožnikom, na katerega želite naložiti breme. Nato posodo pustite dva tedna doma na sobni temperaturi.

Po preteku tega časa bodo paradižniki pripravljeni, lahko jih jeste. Ne pozabite deliti hitrega paradižnikovega recepta s prijatelji in znanci.

Polnjeni paradižniki

Recepti so različni, a tega odlikujeta izvirnost in neverjeten okus končnega izdelka. Zdaj se bomo naučili kuhati polnjene zelene paradižnike za zimo.

Za izdelavo nadeva boste potrebovali naslednje izdelke:

• nezreli paradižniki (tri kilograme);
• poper (2 kosa);
• navadni peteršilj (150 gramov);
• česen (2 glavici);
• koper (100 gramov);
• korenček (2 kosa).

Za slanico boste potrebovali:

• 6% kis (500 ml);
• kuhinjska sol (200 gramov);
• granulirani sladkor (300 gramov);
• destilirana voda (šest litrov).

Priprava teh paradižnikov bo imela okus kot pripravki iz soda: paradižnik ne bo kisel ali grenak, okus bo neverjeten.

Način kuhanja je zelo preprost. Najprej morate vse sestavine za nadev obdelati v mlinčku za meso. Nato paradižnik narežemo in napolnimo z zelenjavno mešanico. Potem je treba zelenjavo položiti v kozarce. Slanico naredimo na običajen način in z njo napolnimo pripravljene kozarce, zavijemo pokrove in odnesemo na hladno.

Takšno vlaganje paradižnikov za zimo v kozarcih je optimalno, in da bi praznine ohranili dlje, v vsak kozarec dajte tableto aspirina.

Gruzijski recept

Ta recept za zelene paradižnike se prenaša iz generacije v generacijo. Priprava je zelo hranljiva, vendar za kuhanje traja najmanj časa. Take paradižnike dobimo v kozarcih kot sodčke.

Sestavine:

• nezrel paradižnik - 1 kg;
• zelena - 150 gramov;
• šopek peteršilja;
• šopek kopra;
• česen - 1 velika glavica;
• voda - štirje kozarci;
• lovorjev list;
• rdeča paprika - en strok;
• sol - ena velika žlica.

Kako kuhati:

1. Česen olupimo in narežemo na vsak strok.
2. Papriko narežemo in olupimo, narežemo na kolobarje.
3. V ponev nalijemo vodo, zavremo, damo zeleno, peteršilj, kuhamo sedem minut, nato zelenje vzamemo ven in pustimo, da se ohladi. V pripravljeno juho dodamo potrebno količino soli.
4. V kozarce naložite paradižnik, vrzeli zamašite z vejami zelene in drugim zelenjem. Posode do vrha napolnite z ohlajeno slanico, zaprite s pokrovi in postavite v klet.

Končni izdelek lahko uživate po 16 dneh.

Kisli paradižnik

Zgodi se, da so nezreli paradižniki grenki in gostiteljico začne skrbeti, ali bo to grenkobo mogoče odstraniti? Da, lahko!

Kaj potrebujete:

• nezreli paradižniki - 2 kilograma;
• feferon - 2 kosa;
• česen - štiri glavice;
• zelena čebula - 1 kos;
• šopki zelenja;
• lovorjev list - 3 kosi;
• poper v zrnu - 3 kosi;
• voda - 2 litra;
• sol - 4 velike žlice;
• sladkor - 1 žlica.

Kisajte paradižnik v vedrih - bo veliko bolj priročno. Vzemite zelenjavo in zelenjavo, operite. Olupite česen s čebulo. Zelenje je treba drobno sesekljati. V paradižniku naredite zareze, vso zelenjavo pretlačite skozi mlinček za meso, nato pa z nastalo mešanico napolnite paradižnik.Ko je vse pripravljeno, lahko paradižnik previdno prestavite v vedro. Če ostane nekaj zelenja, je priporočljivo, da z njim potresete zelenjavo, nato pa jo lahko prelijete s pripravljeno slanico in zaprete z ravnim krožnikom. Zadnja stvar je, da na "pokrov" položite težak predmet. Paradižnik bo pripravljen čez dva tedna.

Priporočena