Grški jajčevci za zimo: recept s fotografijami in videoposnetki

Grška predjed iz jajčevcev za zimo bo navdušila ljubitelje pikantne vložene zelenjave. Da bi gostje in družina imeli radi to zelenjavo, se morajo naučiti, kako jo pravilno kuhati. Prigrizek v pločevinkah je kot nalašč za hladno sezono na jedilni mizi. Lahko ga postrežemo tudi za praznik, kot ločeno originalno solato. Na različnih straneh v internetu si lahko ogledate video recepte o tem, kakšna pravila za pripravo te solate obstajajo.

Sestavine za kuhanje

Grški jajčevci za zimo - resnično kraljevski recept. Fotografije in video posnetke si lahko ogledate na spletni strani. Na prvi pogled je zelo kompleksen, v resnici pa vsebuje zelo enostavne sestavine in je enostaven za pripravo.

Za en majhen kozarec morate vzeti dva srednje velika jajčevca. Izperite jih, odrežite lise, luknje in napake na koži. Zelenjava naj bo prve svežine.

Razen dodajanja jajčevca:

1. Ena paprika;
2. Korenček;
3. Dve čebuli;
4. 3-4 glavice česna;
5. Lovorjev list;
6. Poper;
7. Rastlinsko olje 50 gramov;
8. Sladkor in sol po okusu, vsak po približno žlico;
9. Začimbe: curry, paprika, koriander, črni poper, beli poper;
10. Zelenine: bazilika, timijan, koriander, peteršilj, zelena.
11. Dva paradižnika.

Lahko vzamete poljubno zelenje po svojem okusu. Lahko popolnoma brez njega. Ampak dodaja okus in začimbo. Po okusu dodamo sol, sladkor in začimbe. Da bo predjed dobro shranjena, morate dodati malo navadnega namiznega kisa.

Kako kuhati korak za korakom

Predjed iz jajčevcev naj bo pripravljena naenkrat. Pomembno je, da tukaj ničesar ne zamenjate in sledite receptu na fotografiji in videu.

Izberite najkakovostnejšo zelenjavo brez gnilobe in bolezni. Operite jih in posušite. Korenje in čebulo je treba najprej olupiti. Česen razdelite na stroke.

Jajčevce poljubno narežemo na kolobarje ali trakove. Korenje, čebulo in česen narežemo na majhne kocke. Paprika s paradižnikom - kocke.

Vzemite ponev ali lonec in začnite kuhati. Položite zelenjavo. Dodamo olje, kis, sladkor in sol. Po vrenju kuhajte nekaj minut.

Na koncu dodamo paradižnik, začimbe in zelišča. Ta predjed velja za začinjeno, zato ne morete prihraniti česna in feferona. Dušimo deset minut pod pokrovom, tesno zaprto.Nato solato postavite na počasen ogenj, kuhajte še deset minut. Mešanica ne sme brbotati, le tiho vreti.

Pokrove in kozarce pripravite vnaprej. Steriliziramo jih, operemo v vroči vodi in poparimo z vročo paro. Nato posušite in pustite, da se odcedi.

Toplo predjed nadevamo v kozarce. Če nekaj ostane, potem lahko pojeste še isti dan. Preostanek zvijemo, privijemo, obrnemo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi. Prigrizek je bolje shraniti v kleti ali v hladilniku. Lahko jeste po nekaj mesecih, vendar ga veliko ljudi odpre za jesti še prej.

Pomembna pravila za pravo grško predjed

Kuhati prave jajčevce v grškem slogu za zimo je prava umetnost. Video recept kaže, da je vsa zelenjava narezana precej na veliko. Za ruske prigrizke je malo nenavadno. Ni naključje, da se je ta imenoval grški.

Navsezadnje je prav v Grčiji vsa zelenjava zelo ljubljena in cenjena kot v nobeni drugi državi. Poleg tega je v solatah vsaka zelenjava označena, ne da bi jo skrivala ali prikrivala. Tako je tudi tukaj: večja kot je zelenjava v predjedi, boljša in okusnejša je. Tudi česen je bolje, da ne zmeljemo, ampak ga narežemo na trakove ali obročke. Korenje naj bo narezano na velike kocke.

Drugo pomembno pravilo je, da se pravi okus obdelovanca pozna šele čez nekaj časa po privijanju pokrovov. Zato je najbolje počakati nekaj mesecev, preden ga preizkusite.

Najpomembnejša zelenjava je jajčevec. Naj bo več kot druge zelenjave. Predjed je pikantna, zato vam pekoče paprike, črne in rdeče, ne morejo biti žal.

Pomembno je paziti, da se hrana v loncu ne razkuha. Hladni morajo biti rahlo hrustljavi. Glavna značilnost grškega prigrizka je, da je svetel, pikanten in lepo izgleda v kozarcu ali krožniku.Zato je v receptu raznobarvna zelenjava, pa tudi zelenjava.

Kuharske ocene

Angela: poskusila ta prigrizek v hiši prijateljičine tašče. Letos sem se odločil kuhati sam, saj je bila letina dobra. Pikantni jajčevci se kar stopijo v ustih. S svojo sladkostjo jih dopolnjuje druga zelenjava. Če dodate malo več korenja in čebule, se predjed izkaže za pikantno-sladko. Nad takšno solato so navdušeni predvsem moški. Predjed je dobra s krompirjem ali špageti.

Odlično k mesu na žaru. Med kuhanjem lahko dodate malo paradižnikove mezge za popestritev.

Ta predjed je neverjetno okusna, še posebej, ko je marinirana več mesecev. Ustvarjen posebej za ljubitelje pikantnih jedi. Naučite se pravilno kuhati jajčevce in navdušeni gostje bodo zagotovo zahtevali recept. Veselo obiranje!

Priporočena