Bazilika: koristne lastnosti in kontraindikacije za zdravje ljudi

Bazilika, katere koristne lastnosti in kontraindikacije so že dobro raziskane, se aktivno uporablja ne le v kulinarične, ampak tudi v medicinske namene. Blagodejni učinek te dišeče začimbe na človeško telo je že dolgo dokazan. Bogata in obsežna kemična sestava tega pridelka omogoča njegovo uporabo na različnih področjih.

Kraljeva zeliščna bazilika

Ime dišeče začimbe je iz grščine prevedeno kot "kraljevska". Že od antičnih časov ima bazilika dominanten položaj v svetu začimb in velja za kraljevsko zelišče.Kultura je še posebej razširjena v kulinariki sredozemskih držav, kjer je nepogrešljiva kot začimba v različnih solatah, juhah in drugih jedeh. Edinstven in prefinjen okus jedi dajejo note mehkih pikantnih nageljnovih žbic, subtilna aroma belega pimenta in trpkast okus limete.

V Indiji, Iranu in Pakistanu se aktivno uporablja tudi bazilika, koristi in škode te zelnate rastline so že v starih časih opisali številni zdravilci in zdravilci. V naravi lahko najdete več kot 50 sort te kulture, ki se razlikujejo po videzu in imajo drugačen izviren okus (grenka paprika, janež, limona, nageljnova meta in drugi).

Kljub okusnim in vizualnim razlikam so koristne lastnosti bazilike različnih sort skoraj enake. Na ozemlju Rusije se najpogosteje goji pikantna trava vijoličnih in zelenih odtenkov.

Sestava in vsebnost kalorij sveže in posušene bazilike

Zel bazilike ima izjemno bogato kemično sestavo. Njegovo listje vsebuje veliko količino eteričnih olj (do 1,5%), ki dajejo začimbi edinstven okus in pikantno aromo.

V posušenih in svežih zeliščih te dišeče rastline so našli naslednje vitamine:

• skupina B (holin, tiamin, piridoksin, niacin, folna in pantotenska kislina);
• E (tokoferol acetat);
• C (askorbinska kislina);
• A (betakaroten);
• K (filokinon);
• PP (nikotinska kislina);
• karoten (provitamin A).

Bazilika izstopa po visoki vsebnosti železa, bakra, magnezija, mangana, kalcija, kalija in fosforja.V manjših količinah so prisotni natrij, selen, živo srebro in cink. Poleg eteričnega olja vsebuje zelišče različne tanine, fitoncide, kafro, rutin, enostavne sladkorje itd. To dišečo začimbo lahko uporabljate tako svežo kot posušeno. Koristi so skoraj enake.

Kalorična vsebnost sveže zelene mase ne presega 23 kcal na 100 g trave, energijska vrednost posušene bazilike pa je približno 251 kcal. Ne uporablja se samo zelena masa (sveža in posušena), aktivno se uporabljajo semena bazilike (za hujšanje, zdravljenje kožnih bolezni, izboljšanje las).

Koristne lastnosti bazilike za človeško telo

Bazilika je koristna za zdravje ljudi zaradi naslednjih lastnosti:

• ima močan toničen učinek;
• povečuje odpornost;
• krepi žilne stene, izboljša strjevanje krvi;
• izboljša ostrino vida in pomaga upočasniti s starostjo povezane spremembe na mrežnici;
• ugodno vpliva na stanje las, nohtov in kože;
• normalizira krvni tlak;
• odstranjuje toksine in škodljive snovi (holesterol, prosti radikali in drugo);
• deluje protibakterijsko, ščiti pred virusnimi, glivičnimi in bakterijskimi okužbami;
• ima antipiretični in diaforetični učinek, odpravlja vnetja (pri bronhitisu, prehladu, tonzilitisu);
• ima izrazito antiseptično delovanje in celjenje ran;
• krepi živčni sistem, lajša stres, izboljšuje razpoloženje;
• izboljša prebavo in spodbuja boljšo absorpcijo hranil;
• zmanjšuje črevesne pline;
• deluje protibolečinsko (pri zobobolu, migreni, menstrualnih krčih);
• zahvaljujoč antioksidantom preprečuje nastanek malignih novotvorb;
• normalizira delovanje srčno-žilnega sistema;
• ima blag diuretični učinek.

Na osnovi zmletega zelenega dela rastline in semen se pripravljajo različna domača zdravila: napitki, tinkture, olja, prevretki.

Bazilikin sok

Sveže iztisnjen sok bazilike deluje krepčilno, antispazmodično, protivnetno in protibolečinsko. Obkladki in losjoni iz sveže pripravljene zelene mase pomagajo pri dolgotrajnem celjenju ran, opeklin, gnojnih lezij in kožnih patologij. Nekaj žličk soka, razredčenega z vročim mlekom, jemljemo peroralno pri vnetem grlu, izgubi apetita, povišani telesni temperaturi, nespečnosti in živčnih motnjah.

Te pijače izboljšujejo razpoloženje, lajšajo depresijo in pomirjajo živce.Znanstveno dokazane koristi za moške, saj sveža začimba izboljša prekrvavitev. Ugoden učinek na moško telo se kaže v povečanju moči.

Bazilikova žgana tinktura

Široko se uporabljajo izdelki na osnovi alkohola in posušenih ali svežih listov rastline. Različne alkoholne in vodne tinkture se uporabljajo za migrene, kolitis, gastritis, pielitis, tuberkulozo in oslovski kašelj. Zdravilne lastnosti bazilike pa imajo lahko včasih nasproten učinek. Pri boleznih srca in ožilja so alkoholni pripravki iz bazilike zelo odsvetovani.

Za pripravo tinkture morate vzeti 50-60 svežih zelenih listov te dišeče zelišča, jih preliti s ½ skodelice alkohola ali vodke, tesno zapreti s čepom ali pokrovom, nato pa vztrajati 10-14 dni v hladnem in temnem prostoru.

Bazilikov čaj

Koristne lastnosti bazilike za človeško telo ob redni uporabi so opažene že dolgo.Za to je najbolj primeren čaj iz posušenih listov začimb. Pijača lajša tesnobo, depresijo in bluz, normalizira nočni spanec, pomaga hitro obnoviti moč med izčrpanostjo in fizičnim naporom. Odvar ima izrazit pomirjujoč učinek.

Čaj iz bazilike krepi organizem, krepi imunski sistem. Priporočljivo je pri hipotenziji, saj nežno zvišuje krvni tlak. Hladna juha odlično poteši žejo v vročem poletnem dnevu, pri tem je še posebej dobra limonina bazilika, ki ima izviren hladilni priokus.

Priprava čaja vam ne vzame veliko časa in truda. Če želite to narediti, vzemite posušeno zelenjavo bazilike (1 čajna žlička brez vrha), prelijte z 200 ml vrele vode, pokrijte s pokrovom ali krožnikom in pustite približno 30 minut. Vzemite ½ skodelice dvakrat na dan peroralno.

Uporaba v tradicionalni medicini

V šarlatanstvu in ljudski medicini je bazilika našla široko uporabo. Iz njega pripravljajo pripravke v obliki decokcij, tinktur, zdravilnih balzamov in olj. Različna sredstva, ki temeljijo na njem, se uporabljajo v naslednjih situacijah:

• poparek posušenih listov z majhno količino semen črnega sezama je učinkovit pri prvih simptomih prehlada in virusnih okužb;
• kislo mleko ali kislo mleko z zdrobljenim prahom posušenih začimb dajemo bodočim materam s težkim in problematičnim porodom, napitek daje moč in pomaga pospešiti pojav materinega mleka;
• kašo naribanega svežega zelišča bazilike nanesemo v obliki obkladkov na otiščance in rane, namažemo z nastalo maso viskija ali zatilja, znebimo se glavobola;
• losjoni z baziliko so priporočljivi za izboljšanje stanja kože;
• za nežno znižanje visokega krvnega tlaka vzemite zdravilo iz posušenega talnega dela rastline, namočenega v vreli vodi;
• Eterična olja bazilike vdihavamo pri izcedku iz nosu, zmanjšajo oteklino nosne sluznice;
• iz zelenih listov začimb pripravljajo obkladke in obkladke, ki lajšajo bolečine v hrbtu in sklepih;
• zvarek posušenih in svežih listov uporabljamo za zdravljenje bolezni ustne votline (parodontitis, vnetje dlesni, razne rane in razjede), lajšajo bolečine v grlu in zdravijo vnetja;
• sveže iztisnjen sok se uporablja za zdravljenje kože pri glivičnih okužbah.

Uporabite lahko vse dele pikantne kulture, ne le zelenih listov. Korenina rastline je učinkovita pri črevesnih okužbah in prebavnih motnjah, čaj iz cvetov je uporaben kot pomirjevalo in krepčilo.

Začimbna zelišča v kulinariki

Izvirna začimba bazilika, katere blagodejne lastnosti za moške in ženske so preučevali že od antičnih časov, se pogosto uporablja v različnih narodnih kuhinjah. Uživa se tako sveža kot posušena.Dišavnica je običajen prehranski dodatek toplim mesnim in ribjim jedem, raznim solatam, omakam, včasih tudi pijačam (likerji, balzami, limonade). Limonina bazilika je nepogrešljiva v sestavi tonika zelenega čaja.

Področje uporabe začimbe je izjemno široko, dodajajo jo juham, picam, testeninam, sladicam in slaščicam. Zeleno uporabljamo za vlaganje paradižnikov in kumar, vlaganje gob, v solatah iz jajčevcev in bučk ter tudi za kislo zelje. Posušeno zelišče dodajamo klobasam, olju za sendviče, paštetam, aromatiziranemu kisu. Omaka na osnovi oljčnega olja, bazilike in česna je klasika francoske kuhinje. Začimba se uporablja kot samostojna začimba in kot del različnih mešanic začimb.

Ljudski recepti za medicinsko uporabo

Receptov za uporabo bazilike v medicinske in zdravilne namene je ogromno. Najpogosteje je priporočljivo uporabljati zdravila na njegovi osnovi, kot sledi:

• prevretek posušenega talnega dela rastline priporočamo za grgranje pri vnetju mandljev in vnetem grlu dvakrat na dan;
• za lajšanje zobobola dodajte 1 čajno žličko decoktu. kuhinjsko soljo in kuhinjskim kisom ter izpirajte s toplo raztopino in na kratko zadržite tekočino v ustih;
• baziliko z rožmarinom in žajbljem prelijemo z vrelo vodo in poparimo, tesno zapremo s pokrovom, nato filtriramo in pijemo 1 kozarec na dan (pri spolni oslabelosti);
• drobno narezana sveža stebla prelijemo s suhim vinom in pustimo stati 20 dni, zaužijemo 30 ml trikrat na dan po obroku (poveča moč);
• čaj iz 1 žličke. l. posušena zelišča in 1 skodelica vrele vode (napolnite 10 minut) pomaga znebiti menstrualne bolečine v kritičnih dneh, stresa in nevroze;
• isto decokcijo je koristno piti kot čajno pijačo in tonik, z dodajanjem limone, sladkorja ali medu;
• močan prevretek zelene mase (vre 5 minut) spodbuja najhitrejše celjenje prask, razpok in majhnih ran na koži;
• oči izpiramo z prevretkom bazilike za lajšanje vnetja, napetosti in utrujenosti (naredimo poparek iz 30 g sesekljane zelišč in 0,5 litra vrele vode);
• prah iz posušenih listov te začimbe se uporablja pri prehladu (kot zdravilo proti kihanju);
• celjenje ran in protivnetni učinek bo imela trava v prahu, če jo dodamo mazilom in kremam za zdravljenje ekcemov in trofičnih razjed;
• s sveže stisnjenim sokom zdravimo kožne poškodbe (razjede, rane, ekceme), tekočino pa vkapamo tudi v ušesa pri vnetju srednjega ušesa;
• za hujšanje je priporočljivo zaužiti 1 žličko dnevno. semena bazilike zjutraj na prazen želodec z veliko tople tekočine.

Kontraindikacije bazilike: škodljive začimbe

Zloraba pripravkov na osnovi bazilike je lahko nevarna in škodljiva tudi brez neposrednih kontraindikacij.V tej različici se človeško telo včasih odzove s hudo zastrupitvijo s hrano in razburjenostjo. Škoda, ki jo bo povzročila bazilika, bo močnejša od vseh njenih pozitivnih lastnosti.

Te pikantne začimbe ne smete uporabljati v naslednjih situacijah:

• tromboza in tromboflebitis, nagnjenost k krčnim žilam;
• slabo strjevanje krvi;
• vegetovaskularna distonija in hipotenzija,
• nedavni miokardni infarkt;
• diabetes mellitus;
• epileptični napadi;
• vnetni procesi v možganih;
• stroke;
• poslabšanje bolezni prebavil;
• ishemična bolezen srca;
• individualna nestrpnost;
• mlajši od 7 let.

Previdnost pri uporabi pri nosečnicah in doječih materah, saj lahko velike količine eteričnih olj negativno vplivajo na telo ploda in bodoče mamice.

Kemična sestava te rastline vključuje živo srebro, ki daje travi baktericidne lastnosti in krepi obrambo telesa. A prekomerno uživanje in večkratno prekoračitev dnevnega odmerka škoduje zdravju. Zato se bazilika za medicinske namene ne uporablja več kot 20 dni, po kratkem premoru se lahko tečaj nadaljuje. Preden uporabite aromatično zelišče kot zdravilno sredstvo, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Priporočena