Ali je mogoče doma zamrzniti banane v zamrzovalniku

Skoraj vsi poznajo prednosti banan. Vedno jih je mogoče najti na zelenjavnih postavitvah supermarketov in tržnic. Toda ti plodovi so nagnjeni k hitremu prezrenju, mnoge gospodinje imajo vprašanje, kako povečati čas skladiščenja? Ali je mogoče zamrzniti prezrele banane v zamrzovalniku? Kako jih ohraniti sveže dlje?

Zakaj banane zmrznejo

Vprašanje zamrzovanja banan za zimsko obdobje se bo zdelo čudno. Morda se takšni ukrepi zatečejo v tistih regijah, kjer to eksotično sadje ni vedno v prodaji.

V normalnih pogojih bo ta postopek odličen način za predelavo prezrelih plodov.Sveže sadje ima kratek rok trajanja in hitro izgubi tržno vrednost. Če ne sprejmete posebnih ukrepov in jo pustite v prostoru z normalno temperaturo, se zrela banana v samo enem dnevu začne kvariti. Za podaljšanje obdobja skladiščenja je banana zamrznjena. Zamrznjen izdelek se uporablja kot ena glavnih sestavin pri pripravi sladic in ohlajenih koktajlov.

Izbira in priprava banan

Zamrzovanje izvajamo z zrelimi ali nekoliko prezrelimi plodovi. Zeleno sadje ni primerno za zamrzovanje.

Preden banane pošljete v zamrzovalnik, jih dobro operite.

Ta postopek velja za povsem primernega, glede na to, da so bili podvrženi dolgemu transportu in večkratnemu premikanju do polic supermarketov. Oprano sadje pustite, da se popolnoma posuši.

Priprava zamrzovalnika

Da bi pospešili postopek zamrzovanja, je eden od predelkov zamrzovalnika vnaprej pripravljen, cona z najnižjo temperaturo je osvobojena izdelkov, ki so bili predhodno shranjeni. Nato vklopite njegovo funkcijo "Freeze" ali nastavite gumb za nastavitev temperature, da nastavite nižjo temperaturo. V tem času bo temperatura v zamrzovalniku nižja, kar pomaga zaščititi pred neželeno vročino, ki jo povzroča vstavljanje tople hrane.

Kako zamrzniti banane doma

Obstaja več receptov in načinov za zamrzovanje banan. Uporabljajo tako olupljene sadeže kot cele olupljene, tudi zdrobljene na kocke ali kroge, v obliki pire krompirja. Vsaka metoda ima svoje prednosti.

Odrti

Mnogo ljudi pritegne nizka cena te metode. Sveže sadje damo v zamrzovalne vrečke in postavimo v zamrzovalnik. Vsak od njih mora navesti datum zaznamka. Zamrznjeno sadje ima rahlo temno lupino, vendar to ne vpliva na njihov okus, ostanejo enaki, le nekoliko mehkejši.

Pred uporabo banane odnesemo na odmrzovanje in pustimo v zaprtih prostorih na sobni temperaturi. Čistijo kot običajno. Ti sadeži se uporabljajo v smutijih, pekovskih izdelkih in kot nadev v kosmičih.

Brez kože

To je zelo praktičen način za shranjevanje prezrelih banan. Za to potrebujete:

pripravljeno sadje odstranite iz lupine;
pripravite jih za predhodno zamrzovanje.Če želite to narediti, na pekač, posodo ali drug ploščat predmet, prekrit s pergamentom ali folijo, položite sadje na razdalji 2-3 cm drug od drugega. Pošljite jih v zamrzovalnik za 60 minut in pustite, da zamrznejo. Temperatura v hladilnem aparatu naj bo med -18 °C in -22 °C, po možnosti pa ne sme presegati teh vrednosti. Ta postopek bo preprečil, da bi se sadje zlepilo;
zamrznjen izdelek prelijemo v polietilenske vrečke, odstranimo čim več zraka iz notranjosti in dobro zapremo.

Pripravljeno hrano postavite v zamrzovalnik za nadaljnje shranjevanje.

Bananin pire

Najcenovnejša in najbolj priročna kuhinjska enota, na primer blender, se uporablja za mletje sadja. Po odstranitvi lupine se njihovi kosi dajo v skledo naprave in privedejo do homogene mase. Nekatere gospodinje jih zmeljejo s sitom z velikimi luknjami, tlačilko za krompir, vilicami.

Za ohranitev barve in podaljšanje roka uporabnosti dodajte limonin sok v razmerju 1 žlica. žlica: 1 skodelica pireja. Pripravljen izdelek položimo v celice za zamrzovanje ledu in pustimo v zamrzovalniku, dokler popolnoma ne zamrzne (približno 60 minut).

Temperatura v notranjosti hladilnega aparata je nastavljena na -18 °C. Pripravljene kocke bananinega pireja vzamemo iz celic in jih položimo v vrečke ali posode. Trdno zavežite ali zaprite in označite datum zaznamka.

Za zamrzovanje bananinega pireja se uporabljajo papirnati in plastični kozarčki. Po namazanju kuhanega, ne da bi dodali malo na zgornji rob skodelic, ga zategnite s folijo za živila.

Narezane banane

Preden sadje pošljemo v zamrzovalnik, ga narežemo na porcije. Debelina je poljubna. Da bi bili enakomerno zamrznjeni, se rezanje izvede v enaki velikosti.

Te kose položimo na desko ali posodo in pošljemo v zamrzovalnik za 60-90 minut. Zamrznjene kose raztresemo v vrečke ali posode, na katerih mora biti naveden datum. Po odstranitvi zraka do maksimuma se vrnejo v komoro.

Bananin sladoled

Sladica je pripravljena iz zrelih sadežev, katerih lupina je prekrita s črnimi pikami. Pripravljeno sadje je olupljeno in razrezano na dve polovici, vstavljeno v vsako posebno sladoledno palčko ali nabodalo. Posode z zdrobljeno čokolado postavimo v vodno kopel in pustimo, dokler se popolnoma ne raztopi. Vsaka banana je potopljena v toplo maso in poslana v zamrzovanje.