Cikorija: sorte in vrste solate in listnati pridelki, prednosti in uporaba

Cikorija velja za trajnico z debelo in mesnato korenino. Ta vrsta rastline ima dolgo in enakomerno steblo, ki je prekrito z majhnimi dlakami, na njem rastejo listi. Med cvetenjem je prekrita z rožnatimi ali modrikastimi cvetovi, ki so zbrani v nekakšnih majhnih škatlah. Ne glede na to, katero sorto ima radič, se iz njega uporabljajo samo semena in korenine.

Opis rastline

Rastlino pogosto najdemo na zapuščenih območjih, ob cestah, v zaraščenih pustinjah. Raste tudi v mnogih državah.

Iz ene rastline lahko dobite od 2 do 20 tisoč semen. Ta trava cveti vse poletje, vendar zorenje semen traja do sredine septembra. Za uživanje se uporabljajo korenine in semena. Po obiranju se pridelek zmelje in uporabi kot dodatek kavi, za pripravo pijače. To imenovanje je upravičeno s čudovitim vonjem in grenkim okusom. Narejen iz korenin in decokcij, ki imajo zdravilne lastnosti.

Katere sorte radiča obstajajo?

Kar zadeva sorte radiča, obstaja več kot 10 sort, vendar sta samo 2 priljubljeni.

To je:

Razvrsti endivijo. Ta vrsta se pogosto uporablja za pripravo različnih solat, prilog k mesnim jedem.
Navadno. Iz njega se kuhajo pijače, ki so dobre za zdravje.

Za solate vzemite samo sveže in ne stare liste. Dobro ga je dodati hrani. Še posebej pogosta je v državah Sredozemskega morja, saj je v njih opaziti glavno kopičenje te rastline.

Navadna različica se uporablja predvsem v konsistenci prahu. Ta vrsta proizvaja pijačo, ki ima okus po kavi.

Pomembno! Koren navadne sorte ima uporabne snovi, zaradi katerih se to zelišče pogosto uporablja za pripravo zdravilnih decokcij.

Rdeči radič

Rdeči radič ima rdečkaste liste z izrazitimi belimi žilami. Okus takšnega predstavnika sorte je grenak in pikanten, vendar se po toplotni obdelavi zmehča. Menijo, da je ta vrsta solata in je primerna za pripravo lahke jedi. Kombinirajte z oljčnim oljem, fižolom in podobno zelenjavo.

Ta rastlina normalizira presnovne procese v telesu in odstrani vse strupene snovi.Čisti tudi ledvice, izboljšuje zdravje sladkornih bolnikov, normalizira sestavo krvi, prebuja apetit, pozitivno vpliva na delovanje črevesja in se uporablja kot zdravilo proti zgagi.

Ob redni uporabi povrne tonus telesa, lajša utrujenost in utrujenost.

Witloof-solatni radič

Witloof je solatna sorta, ki jo pogosto imenujemo belgijski radič. Gojite ga v rastlinjakih pozimi ali jeseni. Prav v tem času se s pomočjo destilacije iz korenin dobijo sočne zeljne glave in hrustljavi listi. Poleti rastlino tudi gojimo. Da bi to naredili, ga posadimo v gredice.

Witloof preden uporabimo za solato, ga namočimo v slani vodi in tako odstranimo grenak okus. Glavna značilnost te listne sorte je pridelek v celotnem zimskem obdobju, v času, ko je malo sveže zelenjave.Zelišče ima veliko koristnih snovi, ki imajo zdravilne lastnosti.

Cikorija endivija

Sorta endivija spada v družino marjetic in velja za bližnjo sorodnico regrata. Med ljudmi ga imenujemo solatni radič. Takšno rastlino predstavlja glava svetlo zelene barve s prisotnostjo zelenih listov. Listi so nekako kodrasti, zaradi tega kriterija vizualno izgleda kot solata.

Okus je enak drugim vrstam, vendar ni tako priljubljen kot oni. Prodaja se v gostih zelenkastih zeljnih glavah, ki imajo gladke in združene liste ter dosežejo dolžino 13 centimetrov.

Cikorija uspeva vse leto, lahko jo uživamo tako surovo kot kuhamo pijače, pripravljamo sveže solate. Rastlina ima koristne in zdravilne lastnosti. Kdor ga vsaj enkrat ni poskusil, je veliko izgubil.Navsezadnje ga je enostavno gojiti tudi na okenski polici. S sajenjem semen boste dobili pravi zaklad z veliko zalogo vitaminov.