Recepti za solate za novo leto 2022-2023: novo, priljubljeno, okusno in hitro z videom

Solate pozdravijo goste na mizi in dajo ton celotni novoletni pojedini. Vnaprej morate izbrati recepte za pripravo solat za novo leto 2022-2023, da boste imeli čas za razmislek o obliki serviranja in okrasitve za lepo in elegantno mizo. Vsako jed lahko okrasite na izviren način, prav tako je vredno popolnoma spremeniti znani okus z vnosom nove sestavine.

Najokusnejši tradicionalni recepti

Ne odrecite se najljubšim novoletnim jedem, ki so jih pripravljale mame in babice, to bo prazniku dalo družinski značaj in bo vsem všeč. Spomnimo se torej tradicionalnih solat, ki so vedno priljubljene.

Solate z gobami za novoletno mizo

Gobe uporabljamo kuhane, ocvrte ali vložene. Vsekakor pa dajo jedem posebnost, saj poudarijo okus piščančjega mesa ali zelenjave. Pripravimo zanimivo predjed, ki združuje dve vrsti gob:

gobe - 400 gramov;
vložene gobe - 200 gramov;
lok - 2;
jajca - 2;
sir - 200.

Šampinjone, čebulo narežemo in popražimo skupaj. Jajca stepemo z vilicami in vlijemo v mešanico gob, pustimo na majhnem ognju še 2-3 minute. Sir narežemo na kocke. Ko se šampinjoni ohladijo, vse sestavine zmešamo v solatno skledo in prelijemo z majonezo.

Klasična solata z ananasom, piščancem in sirom

Sladka eksotična nota ananasa odlično poudari okus piščančjega fileja:

kuhan prsni file - 300 gramov;
ananas v pločevinkah - 4 skodelice;
trdi sir - 150 gramov;
majhen strok česna;
koruza - ½ pločevinke.

Vse narežemo na majhne rezine, strgnemo česen. Zmešajte z majonezo. Okrasite z zelenjem in koščkom koruze.

Z govedino in orehi

Kos dobro kuhane govedine (300 gramov) narezan na tanke dolge trakove. Nasekljajte 3 jajca. Vložene kumare narežemo na trakove. Dobro premešamo z majonezo. Potresemo s praženimi orehi (1/2 skodelice).

Solata s poprom, sirom in koruzo

Svetla nežna solata. Vsi izdelki so narezani na enake kocke:

paprike - zelene in rdeče;
Sir Maasdam;
koruza;
črni kruh.

Kruh ocvremo na rastlinskem olju. Odcedite slanico iz koruze. Sestavine združite na ploščatem krožniku, pokapajte z oljčnim oljem, pomešanim z gorčico in poprom. Potresemo s krutoni.

solata z lignji

Kuhanje preproste lahke solate z okusom morja:

lignji - 300 gramov;
kisle kumarice - 150 gramov;
paradižnik - 250 gramov;
čebula, zelenjava.

Po pranju damo lignje v vrelo vodo in kuhamo 5-7 minut. Vse sestavine drobno sesekljajte. Za preliv zmešajte oljčno olje, ½ žlice gorčice, limonin sok, dodajte malo soli.

Požrešnik

Enostavna solata, ki jo je okusno jesti dan po prazniku. Rezani kuhani perutninski file (400 gramov). Prepražimo korenje in čebulo (po 2). Vložene kumare narežemo na trakove (3-5). Vse zmešajte z majonezo. Po želji dodajte česen.

Olivier

Skuhajmo Olivierja s prekajeno klobaso, ki bo dodal pikantnost običajni jedi. Sestavine - običajne:

klobasa - 300 gramov;
krompir, jajca, vložene kumare - po 4 kosi;
korenje, čebula - po 1;
polka dots - jar.

Vnaprej skuhajte zelenjavo. Vse komponente drobno narežemo, zmešamo z dobro majonezo. Za pikantnost lahko dodate žlico gorčice, črnega popra, kopra.

Nasvet: solate pripravimo 2-3 ure pred pojedino, da se namočijo. Izjema so jedi iz sveže zelenjave, ki jih pred serviranjem narežemo.

A la Caesar

Za pripravo solate boste potrebovali:

piščančje prsi - 300 gramov;
solata - 100 gramov;
jajca - 2 kosa;
češnje - 8-10 kosov;
nariban trdi sir - 150 gramov;
belo ocvrti krutoni - 2 pesti.

File popečemo na olju na srednje velike kose. Jajca po dolžini narežemo na ozke rezine, češnjeve paradižnike na pol. Vse sestavine položimo na ravno posodo na liste solate. Prelijemo z ameriško cezarjevo omako.

"Piščanec pod dlako"

Narezan kuhan piščančji file v debeli plasti razporedimo po krožniku, pokapamo z majonezo. Nato pripravimo njen “plašč” - plast korenja na korejski način, nariban sir, jajca, narezan paradižnik.

Vsako plast premažemo z majonezo. Po vrhu izdatno potresemo s peteršiljem.

Nenavadne in zanimive solate

Tradicionalne novoletne jedi morate razredčiti z nečim manj znanim, kar bo zanimalo vse goste.

Sirova solata v pomaranči

Solata je postrežena v pomarančnih skodelicah, zato bodite previdni pri izločanju pulpe:

pomaranče - 2;
piščančji file - 150 gramov;
trdi sir, narezan na majhne kocke - 150 gramov;
narezana solata - 50 gramov.

Rezinam pomaranč odstranimo lupine, jih narežemo na koščke. Vse premešamo, začinimo z olivnim oljem in limoninim sokom. Prenesite v oranžne skodelice.

Morska hrana s kozicami in kaviarjem kapelina

Zanimiva jed - pikantna in dišeča. Drobno sesekljano:

rakove palčke - 300 gramov;
sir - 250 gramov;
kozice - 200 gramov;
jajca - 4 kosi;
česen - strok.

Kaviar kapelina (50-70 gramov) vmešajte v majonezo, začinite solato. Okrasite s kozicami.

Črni biser

Solato postrezite v profiterolih, jih prerežite in dvignite rob. Za nadev:

kozice;
nariban sir;
jajce.

Vse zelo drobno sesekljajte, premešajte z majonezo. Narežemo profiterole, vstavimo v vsako olivo.

Pogumno srce

Svinjsko ali goveje srce predhodno skuhajte. Narežemo na tanke trakove. Skupaj prepražimo korenje in čebulo. Jajca narežemo na majhne koščke. Združite izdelke za solato, začinite z majonezo.

"Lignji z orehi"

Lignje skuhamo in narežemo na trakove. Orehe posušite v ponvi. Gobe prepražimo. Združite lignje in gobe, začinite z majonezo. Solato potresemo z orehi.

Originalne "Snežne kepe" z rakovimi paličicami

Za uporabo pri kuhanju:

rakove palčke;
jajca;
nariban sir;
česen.

Vse komponente podrgnemo, dodamo majonezo, da masa ni tekoča. Oblikujemo kroglice, jih povaljamo v kokosovih kosmičih. Razdelimo ga v diapozitiv.

Sibirski čafan

Kuhanje praznične različice jedi z mesom. Svinjino popečemo na tanke dolge kose, naredimo pomfrit. Korenje, peso, zelje, čebulo narežemo na tanke trakove in ločeno mariniramo v šibki raztopini kisa. Vse sestavine razdelimo ločeno v sektorje na eno veliko ravno posodo, lepo izmenjujoče barve.V sredini je omaka z majonezo. Čafan lahko zmešate z gosti za mizo ali pa si vsak na krožnik da kar mu paše.

afriška kačumbari solata

Solata kenijskega porekla je odlična predjed k mesu. Paradižnik narežemo na kolobarje, rdečo čebulo na kolobarje. Postavite na ravno posodo. Pokapamo z limoninim sokom, solimo, pokapamo z oljem, na gosto potresemo s cilantrom. Solata z eksotičnim imenom Kachumbari je pripravljena.

Novi izdelki

Za novoletno mizo vedno pripravijo nekaj, česar še niste preizkusili. Vsekakor je treba poskusiti nekaj neznanih receptov. Podgani je treba ugoditi, saj obožuje raznolikost in vse novo.

"Pink Pig"

Kuhana prekajena šunka, sir, na majhne kocke narezana sveža kumara. Uvedemo koruzo in sesekljane oljke. Zmešajte z majonezo. Oblikujte odojka. Šunko zelo drobno narežite in po vrhu potresite plasti za rožnato barvo.Ušesa izrežemo, šunko izrežemo, iz oliv naredimo oči.

"Snežni zameti"

Potrebni izdelki:

kuhana govedina - 200 gramov;
krompir, kuhano korenje - po 2 kosi;
jajca - 4;
lok;
česen - strok;
nariban sir - 150 gramov.

Jajca prerežemo na pol, vzamemo rumenjake. Obrišite jih s česnom, zmešajte z majonezo, napolnite polovice beljakovin. Vse sestavine drobno sesekljajte in položite v plasteh, prelijte z majonezo - govedino, čebulo, korenje, krompir, jajca - nadev navzdol. Solato obilno prelijemo z majonezo, potresemo s sirom.

"Novo leto" v verrins

Čudovita svetla solata bo krasila mizo, če jo postrežete v verrinah. Položite v plasteh, po mešanju izdelkov z majonezo:

surovo korenje, drobno naribano;
Nariban sir s česnom;
sesekljan prsni file;
naribana kuhana pesa zmešana z majonezo in orehi.

Solato prelijte z zelišči.

Z jajcem in šunko

Za kuhanje boste potrebovali:

jajca - 3;
šunka - 150 gramov;
kuhan piščančji file - 150 gramov;
kumarice - 5-6 kosov;
paradižnik - 2;
zelena čebula.

Vse izdelke narežite na srednje velike kose, premešajte z majonezo. Solata je zelo svetla, okrasila bo vsako mizo.

S prašičjim srcem

Srček tanko narežemo na trakove. Rdečo čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na rezine. Za preliv zmešajte oljčno olje z limoninim sokom, soljo in rdečo papriko. Potresemo s koprom.

"Sirni čips"

Na pekač grobo naribajte 150-200 gramov sira, ki ga porazdelite v tanki plasti. Posušite v pečici in ohladite.

Kuhanje solate. Položite na ravno posodo v plasteh:

nariban kuhan krompir - 2-3;
kuhana govedina z majhnimi vlakni;
nariban sir (2);
jajca (3-4);
koruza.

Vse plasti zalijemo z majonezo. Na vrh položite koščke posušenega sira.

Recepti s čudovitim dizajnom

Vsako solato lahko narediš čudovito. Praznična dekoracija se izvaja z izdelki, ki so v harmoniji z glavnimi sestavinami, ne da bi pri tem kršili okus.Zelo lepe solate niso vedno najbolj okusne. Če želite resnično presenetiti goste, se boste morali domisliti izvirnega dizajna.

Granat zapestnica z govedino

Ta solata je dobra tako po okusu kot po izgledu. Položen je na ravno posodo v obroču (okoli kozarca, ki stoji na sredini), sestavine pa položite v plasteh. Plasti v vrstnem redu:

naribano kuhano korenje (1-2 kosa);
kuhana govedina v majhnih kosih (400 gramov za 2 plasti);
nariban krompir (2-3);
ocvrta čebula (2);
drugi kos govedine;
jajca (3-4);
nastrgana kuhana pesa naj dobro prekrije vse plasti.

Zrna granatnega jabolka imamo na vrhu - v strnjenih vrstah ali naključno. Izkazalo se je lepo, svetlo in zelo okusno.

Puff "Sončnica" s koruzo in čipsom

Za poenostavitev priprave te jedi samo združite izdelke v solatni skledi:

kuhan piščanec - 300 gramov;
jajca - 2-3 kosi;
ocvrti šampinjoni - 400 gramov;
lok;
majoneza;
kuhano korenje - 1.

Površina mora biti poravnana z robom posode. Na vrh trdno in enakomerno položite koruzo. Na robu - kolobar kopra in čipsa, ki posnema cvetne liste sončnice.

Venec

Solato po plasteh okrasimo na krožniku v obliki venčka. Da popravimo sredino, postavimo kozarec. Na posodo najprej naložimo plast naribanega krompirja, nato pa nasekljanega prekajenega piščanca. Dobro namažite z majonezo. Potresemo naribane orehe. Sledi nariban sir. Plasti pokrijemo s sesekljanim kuhanim korenjem, zgoraj - drobno sesekljanimi jajci.Vsak izdelek prekrijemo z majonezno mrežico.

Izdatno potresemo s koprom, po pranju dobro osušimo. Za okras uporabite rdeče lise zrn granatnega jabolka.

Nasvet: če pripravljate listnate solate, če je malo časa za namakanje, preprosto zmešajte vsak izdelek z majonezo na ločenem krožniku in položite na krožnik.

Rdeča kapica

V solatni skledi zmešajte sesekljan krompir (3), čebulo (1), korenje (1), piščančji file (250 gramov), naribane orehe, kumarice (3-4). Dodajte majonezo na polovico s kislo smetano. Postavite na ravno posodo v obliki klobuka, potresite s semeni granatnega jabolka.

"Lepa ženska"

Potrebno za kuhanje:

prekajeno piščančje meso - 300 gramov;
pekinško zelje - 200 gramov;
hruška (sladka, konferenca je v redu);
naribani orehi - 70 gramov.

Vse zmeljemo. Omaka za kuhanje - oljčno olje, francoska gorčica, piment. Dolivanje goriva.

Preprosti recepti za novoletno solato

Če je časa za kuhanje malo, lahko pripravo dobrot pospešite. V hitrih receptih se uporablja korejsko korenje, ne kuhano. Iz dimljenega piščanca lahko pripravite solato, krutonov ne cvrite, ampak kupite že pripravljene.

Bunito

Kuhanje v prozornih posodah v plasteh:

sesekljan piščančji file;
Korenje na korejski način - stisnite, malo nasekljajte;
nariban beljak (3);
nariban sir;
nariban rumenjak.

Vse plasti namažite s česnovo majonezo. Na vrh položite figure kuhanega korenja.

"Božični venček"

Solato razporedimo po plasteh na velik ploščat krožnik, v sredini naj bo kozarec. Zlaganje po vrsti:

kuhan jezik v slamicah - 300 gramov;
kumare - 2-3;
jajca - 4;
sir - 200 gramov;
korenček - 1-2.

Vse sestavine naribajte ali drobno sesekljajte. Vsako plast namažite z majonezo. Prelijemo z mešanico zelišč, razporedimo v obliki božičnega venčka.

Kivijeva solata za božično drevo

Potrebni izdelki:

kivi - 4-5;
prekajen piščanec - 300 gramov;
kuhano jajce - 2;
kuhano korenje - 1.

Na krožnik v plasteh zložimo v obliki podolgovatega trikotnika (božično drevo): narezan piščanec, majonezna mrežica, olupljen in narezan kivi (2), naribana jajca, majoneza, naribano korenje, majoneza. Od zgoraj celotno površino položite s krogi kivija, tako da je podobna božičnemu drevesu. Okrasite s koščki zelenjave v obliki zvezde, perlicami.

"1. januar"

Za solato boste potrebovali:

kuhano-zamrznjena kozica - 200 gramov;
kuhana jajca - 4;
nariban sir - 150 gramov;
poper - 2;
majoneza.

Jajca razdelite na beljake in rumenjake, naribajte. Iz paprike narežemo enako velike trakove za napis, ostalo narežemo. Položite na ravno posodo v plasteh, vsako namažite z majonezo: paprika, kozice, rumenjaki, sir, beljakovine. Od zgoraj naredite napis "1. januar" na solati s koščki popra.

"Prasica"

Kuhanje na ovalni posodi, položeno v plasteh, ki daje obliko pujsa:

krompir - 2-3;
lok -1;
sveža kumara - 1-2;
prekajena klobasa - 150-200 gramov;
kisle kumarice - 3-4;
jajca - 3.

Izdelke nasekljajte, prelijte s sirovo omako. Na vrh naribamo malo sira. Izdelava prašičjega obraza iz klobase. Nasvet: če je čebula preveč grenka in pekoča, jo prelijemo z vrelo vodo ali pa 30 minut mariniramo v kisu. Uporabite lahko rdeče ali zeleno perje.

"Bullfinch"

Vse sestavine narežemo na majhne koščke, beljake in rumenjake posebej vtremo. Razporedite na krožnik v naslednjem zaporedju v obliki bučke:

kuhan riž - 2/3-1 skodelica;
prekajen piščanec - 200 gramov;
rumenjaki - 3;
kumarice - 3-4;
beljakovine - 3.

Vse izdelke prepojimo z majonezo. Iz oljk naredimo perje ščipavca, iz sesekljanega paradižnika - prsi.

"Apetit" s sirom

V solati uporabljamo dva sira - Suluguni in Adyghe (lahko vzamete sir, bo bolj pikantno). Prekajeno stegno narežemo na kocke, dodamo nasekljan sir in paradižnik. Majonezo zmešamo s kislo smetano in nastrganim česnom, prelijemo po solati.

"Ruska lepotica" s kislo smetano

Vzamemo kuhane prsi in šunko v enakih količinah, narezane na trakove. Zmeljemo jajca in vložene kumare. Čebulo narežemo in poparimo z vrelo vodo. Paradižnik - kocke. Vse zmešamo s kislo smetano. Po vrhu na drobno naribajte sir.

Z rdečim fižolom, šunko in krutoni

2 stepemo jajca in v veliki ponvi spečemo tanko palačinko, narežemo na trakove. Krekerje lahko kupite že pripravljene ali jih posušite sami. Kuhan ali konzerviran fižol odcedimo od tekočine. V ponvi na maslu zmehčamo čebulo. Šunko narežemo na trakove. Izdelke damo v vazo, premešamo z majonezo, po vrhu potresemo nariban sir in krutone.

"Polni boter" s šampinjoni

Na oljčnem olju prepraži gobe. Piščančji file narezan na rezine. Orehe drobno sesekljajte. Sir narezan na kocke. Ananas odcedimo iz soka, ga narežemo. Vse zmešamo z majonezo. Za okras razporedimo rezine ananasa in file.

Recept za okusno solato "Božičkova rokavica"

Po vrsti ga razporedimo na čudovito posodo in damo obliko palčnikov:

krompir - 2-3;
sveža kumara - 1-2;
rakove palčke - 150-200 gramov;
nariban sir - 150 gramov;
jajca - 2-3.

Plasti namažite z vašo najljubšo omako, lahko dodate česen. Rob palčnika naredimo iz naribanega sira, ostalo - iz rdeče ribe, drobno sesekljane ali naravnost na rezine.

Preprosta in okusna solata Funny Pigs

Popražimo čebulo z gobami. Narežemo kuhan krompir, svežo kumaro. Dodajte zeleni grah, vse premešajte. Potresemo z naribanim sirom, na vrhu z obilno plastjo zelenja. Na "travnik" postavimo pujske. Telo - olupljena jajca, ušesa in košček korenja ali šunke.

Lahke nizkokalorične solate

Lahki obroki so pripravljeni brez majoneze, krompirja in mesa, z uporabo solate, zelenjave. Začinjeno z oljčnim oljem ali sokom.

S tuno in zelenjavo

Liste solate položite na raven krožnik. Na njih položimo tuno v pločevinkah, narezano na majhne koščke brez kosti. Pekinško zelje, sesekljana paprika, rezine jajc, razpolovljeni češnjevi paradižniki, pol obročki rdeče čebule, naokrog razporejeni lističi sveže kumare. Solato pokapljajte z oljčnim oljem, pomešanim z gorčičnim zrnom in provansalskimi zelišči.

"Fitnes solata s kozicami"

Enostaven obrok z minimalno vsebnostjo kalorij. Solatne liste razporedite po ravnem krožniku. Na njih v naključnem vrstnem redu položimo olupljene kuhane kozice, narezane jagode, dolge rezine jajc. Rez poškropite z mešanico limoninega in pomarančnega soka.

Rdeča pesa s skuto in pršutom

Odlična možnost za tiste, ki sledite postavi tudi v novem letu. Peso narežemo na kocke, pečemo v zaprti posodi v mikrovalovni pečici do mehkega.V solatno skledo damo peso, sesekljan paradižnik, drobtine skute, sesekljano parmsko šunko (pršut) in zeleno. Pokapajte z oljčnim oljem, pomešanim z limoninim sokom.

Novo leto je pravi čas za preizkušanje neznanih receptov, ki bodo morda v prihodnosti postali priljubljeni in tradicionalni. Takoj po prazniku morate odstraniti, kar je ostalo v hladilniku, tako da boste lahko v prihodnosti, brez napora, temeljito okusili vse in prilagodili pripravo za naslednji praznik. Božič prihaja hitro - v samo enem tednu.