Marmelada iz kosmulje: TOP 17 preprostih zimskih instant receptov

Te lepe, okusne, dišeče in sončne jagode vsebujejo veliko vitaminov in hranilnih snovi, ki so nepogrešljive za človeka, dobro osvežijo v vročih poletnih dneh. Uporabljajo se tako sveže kot za pripravo različnih slanih omak, kompotov, marmelade. Odlična možnost za nabiranje za zimo je priprava različnih marmelad iz kosmulje.

Značilnosti priprave marmelade iz kosmulje za zimo

Pri kuhanju je treba upoštevati razmerja, ki jih zahteva recept, predvsem pri dodajanju sladkorja. Običajno ga damo toliko kot jagod ali malo več.

Pomembno je, da ne prekoračite časa toplotne obdelave, da se sadje ne razkuha in izgubi obliko.

Sterilizacija kozarcev in priprava jagodičevja

Uporabite segrevanje v pečici, kuhanje na pari nad ponvo, v počasnem kuhalniku ali mikrovalovni pečici, kamor postavite kozarce, do četrtine napolnjene z vodo. Plodovi za obiranje so izbrani tako zeleni kot rdeči, zrele barve, odvisno od recepta. Pregledajo se, zavračajo zdrobljene, gnile, pokvarjene jagode. Očistimo jih tudi rastlinskih ostankov (vejic, listov), dobro operemo in osušimo s papirnatimi ali platnenimi brisačkami.

Kako narediti marmelado iz kosmulje za zimo?

Za pripravo okusne, dišeče in lepe marmelade iz kosmulje morate izbrati prave sestavine in dosledno upoštevati navodila v receptu, predvsem pa upoštevati čas kuhanja in gostoto.

Klasični recept

Navadna, enostavna, a okusna marmelada, ki jo z lahkoto pripravi vsaka, še tako neizkušena gospodinja. Da bi to naredili, kosmulje operemo in odstranimo repke. Nato prelijemo v ponev, dodamo vodo in ob občasnem mešanju zavremo. Nato vlijemo sladkor, premešamo, pustimo, da zavre in še naprej kuhamo 15 minut, pri čemer odstranimo peno. Ko se masa ohladi, jo vlijemo v kozarce.

Sestavine:

kosmulje - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
voda - 2 skodelici (500 mililitrov).

Debelo, s celimi jagodami

Ta marmelada ima gosto, bogato teksturo, čudovito aromo in bo odličen nadev za peko. To dobroto lahko skuhate tako iz velikih kot iz majhnih kosmulj.

Sestavine:

kosmulje - 1,5 kilograma;
nagelj - 2-3 popki;
koromač - 1/3 čajne žličke;
vanilija - 1/4 čajne žličke;
sladkor - 1 kg;
voda - 250 mililitrov.

Enostaven petminutni recept

Preverjen recept, ki vam omogoča hitro in učinkovito pripravo okusne poslastice iz svežega sadja. Pomembno je, da izberete prave jagode - morajo biti zrele, vendar ne prezrele. Vzemite 600 gramov kosmulj, 500 gramov sladkorja in 100 mililitrov vode. Sadje potresemo s sladkorjem, vztrajamo čez dan in nato, dodamo vodo, kuhamo 5 minut.

Kraljevska smaragdna marmelada s češnjevimi listi

Res carska, izvirna, okusna marmelada izjemnega okusa.Za kuhanje morate vzeti 1 kilogram jagod, 15-20 češnjevih listov, 500 mililitrov vode in 1,5 kilograma sladkorja. Voda se vlije v ponev, kosmulje in listi vztrajajo 5 ur. Ko jih vzamemo ven, vlijemo sladkor in sirup kuhamo, dokler ne postane prozoren. In potem so mu dodane jagode.

Brez kuhanja

Najbolj uporaben recept, ki ohranja vse vitamine in minerale, s katerimi je bogata kosmulja. Takšne marmelade ni težko narediti: za 500 gramov jagod vzamejo 750 gramov sladkorja in veliko limono. Kosmulje in limono z lupino zvijemo v mlinčku za meso, dodamo sladkor in pustimo vreti 5-6 ur, nato premešamo in vlijemo v kozarce.

V počasnem kuhalniku

Priročen in praktičen način priprave dobrot v počasnem kuhalniku. Za 700 gramov kosmulj vzemite 500 gramov sladkorja. Jagode vlijemo vanje neposredno v skledo multivarka in pustimo, da se napolni 30-40 minut.Nato nežno premešajte in kuhajte v načinu "dušenje" 30 minut.

Kaj lahko dodam marmeladi iz kosmulje?

Ta marmelada je že sama po sebi okusna poslastica, a dodatek novih sestavin samo razširi paleto okusov, naredi jo svetlejšo, izvirnejšo in bogatejšo.

Marmelada z orehi

Ta marmelada spominja na eksotične orientalske slaščice. Za 1 kilogram kosmulj vzemite 150 gramov orehov in 750 gramov sladkorja. Orehi zaspijo 5 minut pred koncem kuhanja, nato pa jih vlijemo v kozarce.

Z limono

Prozorna, sončna, okusna poslastica s pikantno kislostjo. To je treba storiti takole: za 1 kilogram jagod dodajte pol limone, 1,3 kilograma sladkorja in 2 skodelici vode. Nato dušimo 20 minut, dodamo drobno narezano limono in pustimo vreti še 10 minut.

S pomarančami

Okusna poslastica z bogato aromo citrusov in čudovito barvo. Vzamejo 1 kilogram sladkorja in jagodičja, dodajo jim nekaj velikih pomaranč. Kosmulje skupaj z agrumi pretlačimo skozi mlinček za meso in skuhamo v več fazah.

Z jagodo, malino in pomarančo

To ni le okusna, aromatična, ampak tudi vitaminska bomba! Vzamejo 500 gramov jagod in kosmulj, 250 gramov malin, nekaj pomaranč in 1,3 kilograma sladkorja. Vse damo v ponev, damo na ogenj in kuhamo, dokler jagode ne začnejo izpuščati soka. Nato dodamo sladkor in ob stalnem mešanju kuhamo do konca.

Z jagodami

Svetle barve in okusa, možnost dobite z dodajanjem dišečih, zrelih jagod. Dodajte 500 gramov kosmulj, vrtnih jagod in sladkorja, 1 čajno žličko vanilina in tretjino čajne žličke limetinega soka.

Na fruktozi

Primerno za tiste, ki si zelo želijo sladke marmelade, vendar je njena uporaba iz zdravstvenih razlogov prepovedana, še posebej za diabetike. Za 1 kilogram kosmulj vzemite 500 mililitrov vode in 650 gramov fruktoze. Za gostoto lahko dodamo pektin. Kuhati je treba največ 5-7 minut.

Z ribezom

Napolnjena z vitamini, z bogato ribezovo aromo in odličnim sladkim okusom. Potrebovali boste:

1 kilogram jagod črnega ribeza;
in 1 kilogram kosmulj;
dodajte jim 2 veliki limoni;
in 2 kilograma sladkorja.

Z meto

Prepojen z okusom kosmulje in osvežilnimi notami mete. Vzemite 500 gramov jagodičevja in sladkorja, 3-4 vejice mete, 250 mililitrov vode in čajno žličko limoninega soka.

Z alkoholom

Pri dodajanju žganja kosmulje popolnoma razkrijejo svoj okus in aromo. Ta recept bo še posebej všeč moškim. Potrebujete 500 gramov kosmulj, 100 mililitrov vode, 80 gramov alkohola, 600 gramov sladkorja.

Z želatino

To ni le izvirna, okusna marmelada, ampak tudi samostojna, lepa in dišeča sladica. Za pripravo vzemite 1 kilogram jagodičja in sladkorja, 100 gramov želatine, vrečko vanilina in 250 mililitrov čiste vode.

Na stevii

To marmelado lahko varno uživajo ljudje s kroničnimi boleznimi, kot sta diabetes in pankreatitis. Poleg tega stevia (tudi medena trava) deluje tudi kot naravni konzervans. Za kuhanje vzemite 2 čajni žlički izvlečka stevije, sok pol limone, 100 mililitrov vode in 1 kilogram kosmulj.

Kako in koliko časa lahko hranite marmelado?

Posebnost marmelade iz kosmulje, ki gre gospodinjam na roko, je visoka koncentracija sladkorja in različnih kislin, ki podaljšajo rok trajanja. Zato so takšni surovci shranjeni do enega leta pri sobni temperaturi.

Uporabite suha, temna mesta, kot je domača shramba. Pri uporabi kleti, kleti s temperaturo do +15 C stopinj ali hladilnika se rok uporabnosti podaljša na 2 leti.