Kvinoja: koristne lastnosti in kontraindikacije, recepti za zdravljenje bolezni

Narava je človeštvu dala ogromno dragocenih rastlin, ki blagodejno vplivajo na telo. Uporaba kvinoje, njene koristne lastnosti in možne kontraindikacije se upoštevajo pri zdravljenju različnih bolezni. Hkrati se rastlina pogosto uporablja v kulinariki, predvsem v vegetarijanski prehrani in za hujšanje, zaradi visoke vsebnosti beljakovin v rastlini.

Kratek opis

Vrtna kvinoja je pokončna enoletna trava. Za deblo je značilna razvejanost. V višino je rastlina do 180 centimetrov. Listje je izmenično razporejeno po deblu, po videzu različno, podolgovato, tanko, z značilnimi zarezami, smaragdnega odtenka.Spodaj je mlečna listna plošča.

Odvisno od vrste je listje rumeno, rdeče. Ima kisel okus. Cvetovi zeleni ali rdeči. Semena kvinoje so rjavkasta ali črna. Rastlina je enodomna, ženska in moška socvetja se nahajajo na grmu. So majhne, zelene ali rdečkaste barve, socvetja so predstavljena v obliki mehurčkov ali klaskov. Cveti celo poletje, odvisno od območja rasti.

Kemična sestava

Ugoden učinek na telo je posledica bogate sestave. Labod vsebuje:

• kompleks vitaminov: C, P, E, PP, A, vitamini skupine B (B₁, B₂, B ₄, B₅, B_9);
• aminokisline, vsaj 17 vrst, od katerih se nekatere v telesu ne sintetizirajo;
• elementi: železo, fosfor, kalij, selen, kalcij, baker, cink, natrij;
• organske kisline;
• pektin;
• saponini;
• eterična olja;
• beljakovine;
• vlaknine.

Sestava dragocenih snovi in njihova količina se razlikuje glede na mesto rasti.

Sorte kvinoje

Ločimo naslednje sorte kvinoje:

• divja kvinoja - visoka do 70 centimetrov, deblo pokončno ali plazeče, poganjki so vodoravni ali usmerjeni navzgor. Filmska prevleka je vidna po celotni dolžini veje, listne plošče so podolgovate ali trikotne, odtenek je sivo zelen, včasih rdečkast;
• Tatarska kvinoja - do meter visoka rastlina, enoletnica, pokončno ali ležeče deblo. Listi so podolgovati, rahlo ovalni, z zarezami, prekriti z resicami, cvetovi tvorijo klaske, obrobljene z listi;
• glavata kvinoja - do 60 centimetrov visoko, plazeče steblo, do konca poletja spremeni barvo iz zelenkaste v rdečo. Listi so trikotni ali ovalni, cvetovi tvorijo majhne kroglice, ženski cvetovi nimajo periantija;
• suličasta kvinoja - do enega metra visoka, deblo delno golo, zmerno razvejano, listne plošče so na obeh straneh ravne, suličaste oblike, nasprotno pritrjene na deblo, cvetovi zbrani v majhne kroglice;
• podolgovata kvinoja - do enega metra visoka, listi so trikotni, podolgovati, zelene barve, cvetovi so prav tako zelene barve, zbrani v majhne kroglice;
• primorska kvinoja - visoka do 70 centimetrov, deblo delno golo, razvejano s poganjki usmerjenimi navzgor, listi ovalne oblike, pri dnu zoženi, cvetovi tvorijo podolgovate klaske, uporablja se kot hrana namesto špinače;
• razprostrta kvinoja - do 1,5 metra visoka, razvejano deblo, listi z gladkimi in nazobčanimi robovi, podolgovati, z zelenim odtenkom, spodnji sloj listov je suličast. Cvetovi zeleni, zbrani v klasih;
• puščičasta kvinoja - do 1,5 metra višine, steblo je pokončno, razvejano, vrh listne plošče je zelen, spodnji del je srebrn, odvisno od stopnje, listi z ostrim koncem, v obliki srca ali ovalne oblike, z enakimi stranicami.

Pomembno! Bela kvinoja je videti kot užitna, vendar je strupena.

Uživanje celo majhne količine povzroči zastrupitev, slabost, bruhanje, dehidracijo, bolečine v trebuhu in drisko.

Kaj je koristno?

Zdravilne lastnosti kvinoje se že dolgo uporabljajo v alternativni medicini. Koristi zelenega dela in semen za telo se izražajo v blagodejnih učinkih vitaminov, mineralov in drugih dragocenih spojin, ki so prisotne v rastlini.

Za kosti

Zaradi prisotnosti kalija, fosforja, kalcija in magnezija v kvinoji pomaga krepiti kostno tkivo in preprečevati osteoporozo. Beljakovine sodelujejo pri tvorbi mišične mase. Vitamini aktivirajo procese regeneracije.

Za srce in ožilje

Prisotnost železa v rastlini zagotavlja visoko raven rdečih krvničk, hemoglobina. Visoka vsebnost kalija in rutina blagodejno vpliva na srce, je preprečevanje skleroze, srčnega infarkta, znižuje krvni tlak. Vlaknine spodbujajo izločanje holesterola, normalizirajo pretok krvi.

Uporablja se kot hemostatično sredstvo. Uporablja se kot decoction, potek zdravljenja ni več kot 2 tedna, po premoru - 2 tedna, nato drugi tečaj.

Za možgane in živce

Prisotnost bakra, cinka, železa v labodu zagotavlja polno delovanje možganov in celotnega živčnega sistema. Pri uporabi se odstranijo utrujenost, draženje, prepreči depresija. Pri ljudeh s Parkinsonovo boleznijo preneha tremor in zaspanost izgine.

Za oči

Zdravje oči zagotavljajo karotenoidi in antociani, prisotni v zelenem delu rastline, ki preprečujejo nastanek makularne degeneracije.

Za bronhije

Poparek, prevretek zelenega dela kvinoje pomaga pri odpravljanju vnetja v ustni votlini (dlesni in grlo), odpravlja neprijetne vonjave, uporablja se za zdravljenje grla, pri boleznih zgornjih dihalnih poti, bronhijev , ker ima izkašljevalni, antitusivni učinek. Odvarek redči izpljunek, spodbuja njegovo izločanje.

Za prebavni trakt

S pravilno uporabo svežih listov in prevretka se izboljša prebavni trakt. Kvinoja pomaga pri odpravljanju zaprtja, čiščenju telesa, izboljšanju delovanja jeter in ima antispazmodični učinek. Zaužijemo kot sok in sveže liste.

Za ledvice in mehur

Rastlina je diuretik, spodbuja uriniranje, izboljša delovanje ledvic, odvaja odvečno vodo, sol, toksine.

Za reproduktivni sistem

Kvinoja blagodejno vpliva na žensko telo. Z antispazmodičnimi lastnostmi lajša menstrualne bolečine.

Za kožo

Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti rastlina upočasnjuje proces staranja, kar se odraža na koži. Spodbuja nastajanje kolagena, aktivira regeneracijske procese v telesu. Ima celjenje ran, baktericidni učinek, lajša vnetja.

Za imuniteto

Kvinoja deluje splošno krepilno: krepi imunski sistem, čisti toksine in nevtralizira proste radikale. Znane lastnosti rastline za čiščenje krvi. Učinkovitost se preverja s krvnim testom.

Področja uporabe

Zaradi svojega okusa in zdravilnih lastnosti ima rastlina širok spekter uporabe.

Kuhanje

Najpogosteje uporabljen videz vrta. Uporablja se v mladosti, pred cvetenjem. Pire krompir, omlete, juhe, zeljna juha so pripravljeni iz listov, poparjenih z vrelo tekočino, ki se uporabljajo kot nadev v pitah. Sveže zelenje kvinoje dodajamo solatam.

Mladi poganjki z listi so lahko kisli, kot je kuhano zelje. Semena ne vsebujejo glutena in se uporabljajo za izdelavo žit. Po zaužitju ostane občutek sitosti še dolgo.

Rastlina je pridobila veliko popularnost v vegetarijanskem jedilniku in pri hujšanju. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin se dolgotrajno ohranja občutek sitosti, telo prejme pomembne vitamine, elemente in dragocene spojine.

V ljudski medicini

Zdravilne lastnosti rastline se uporabljajo v ljudski medicini (tradicionalna medicina jih ne uporablja), za preprečevanje razvoja različnih vrst bolezni in njihovo zdravljenje.Poleg zgoraj navedenih bolezni se uporablja za sladkorno bolezen, debelost. Vzemite v obliki poparkov, decokcij, sokov.

Neželeni učinki, kontraindikacije

Kljub opisanemu pozitivnemu učinku ima rastlina številne kontraindikacije za uporabo:

• kronične prebavne motnje;
• urolitiaza;
• nagnjenost h krvavitvam, slabo strjevanje krvi.

Prekomerno uživanje čistih semen je lahko škodljivo. Izzove želodčne motnje dolgotrajne narave, napade slabosti, bruhanje, drisko, kožne izpuščaje. V nekaterih primerih se poveča tveganje za gastritis in želodčne razjede.

Opomba! Kvinoja je močan alergen. Nekateri ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, razvijejo negativne simptome na cvetni prah v obdobju cvetenja.

Recepti tradicionalne medicine: kako uporabljati kvinojo

Zdravilne rastline so lahko koristne, lahko pa tudi škodljive. Potrebno jih je jemati previdno, upoštevati delež priprave poparkov ali decoctions in slediti tudi poteku dajanja.

Decoction semen kvinoje

Semena rastline se uporabljajo za pripravo prevretka. Razmerja pri kuhanju: 15-20 gramov na 210 mililitrov vode.

Za kuhanje:

1. Semena prelijemo z vrelo tekočino. Vreti četrt ure.
2. Po ohlajanju precedite.

Kaša iz semen kvinoje je podobna ajdi. Lajša kolitis. Po 4-5 dneh uporabe zaprtje izgine, koža se očisti. Zmleta semena lahko dodamo juham, moki za peko. Tik pred uporabo je priporočljivo namakati 2-3 ure v vodi, da odstranite grenkobo.

Alkoholna tinktura kvinoje

Obvezno:

• suhe surovine - 2 žlici;
• alkohol - 150 mililitrov.

Zaporedje kuhanja:

1. Travo postavite v temno posodo, prelijte z alkoholom.
2. Hranite v temnem prostoru dva tedna, občasno pretresite.
3. Precedite skozi krpo. Nalijte v temno steklenico, hranite v temnem prostoru.

kvinoin sok

Za pridobivanje soka morate uporabiti del stebla in listje mlade kvinoje. Za boljše izločanje soka je priporočljivo namočiti sesekljane dele rastline 2-3 ure v hladno vodo. Surovine prepustite skozi mlinček za meso ali sesekljajte z mešalnikom, nato jih položite v krpo in ožemite.Vzemite 15 mililitrov trikrat na dan.

Sok kvinoje izboljša perist altiko, pomaga pri čiščenju črevesja. Pri zunanji uporabi celi rane. Pogačo iz priprave soka dajte v vrečko iz blaga ali gaze, nanesite na rano, uporabite pri zdravljenju vrenja.

Poparjena kvinoja je zelo razširjena. Uporablja se za zmanjšanje bolečin pri išiasu, odpravljanje znakov otekline. Obkladek pritrdite celo noč.

Decoction zelišč

Suhe surovine se uporabljajo za pripravo prevretka iz rastline. Uporablja se znotraj in zunaj: kot losjoni, obkladki, grgranje. Pomaga tudi pri odpravljanju slabega zadaha, če ta ni vzrok bolezni notranjih organov.

1. Sesekljajte stebla in listne plošče.
2. Žlico surovin prelijemo z 240 mililitri vrele tekočine, pustimo vreti 15 minut.
3. Po ohlajanju precedite, stisnite pecivo.
4. Uporabite 40-50 mililitrov trikrat na dan.

Kako nabrati in shraniti kvinojo?

Priporočljivo je zbiranje surovin izven mesta, prometnih cest. Kvinojo poberite pred obdobjem cvetenja. V tem času je rastlina nasičena z dragocenimi sestavinami, listi so še posebej nežni.

Zdravilne lastnosti imajo tudi semena rastline. Obiramo jih, ko dozorijo, posušimo in hranimo do 3 leta. Za lažje zbiranje zrelih vej kvinoje jih privežite in obesite. Pod njimi razprostrite papir ali blago. Rastlina se posuši, semena odpadejo.

Za ohranitev edinstvenih lastnosti je potrebno kvinojo sušiti na dobro prezračevanem mestu, brez neposredne sončne svetlobe: na podstrešju, pod nadstreškom. Surovine so shranjene v bombažnih vrečkah ali steklenih posodah.

Priporočena