Breskve v sirupu za zimo: 4 najboljši recepti za konzerviranje, kako narediti doma

Iz breskev dobimo dišeče in okusne zareze. Plodovi se uporabljajo za pripravo marmelad, sladic, kompotov. Obstaja veliko receptov za pripravo breskev v sirupu za zimo. Če sledite zaporedju dejanj, bo vsaka gospodinja dobila zdravo sladico, ki jo bodo v hladni sezoni z veseljem uživali tako odrasli kot otroci.

Značilnosti kuhanja breskev v sirupu za zimo

Pripravki iz breskev so zelo okusni, če za to izberemo kakovostne plodove. Obstaja več kuharskih priporočil:

1. Pomembno je, da upoštevate razmerja, navedena v receptu.
2. Priporočljivo je nabirati plodove brez pečk, saj bodo tako dlje obstojni.
3. Da se izdelki ohranijo dlje časa, je potrebna kakovostna priprava izdelkov in posod.

Breskve lahko zvijete sami, saj v tem ni nič zapletenega. Vsi spodnji recepti vam bodo pomagali ustvariti okusne jedi.

Pravila za izbiro in pripravo izdelkov

Sladkost sadja določa njihova aroma. Če je vonj nasičen, bodo breskve sladke in sočne. Pomembno je, da ni tujih vonjav.

Breskve morajo biti izbrane po naslednjih kriterijih:

1. Elastičnost in žametnost veljata za dokaz zrelosti.
2. Kožica sadeža mora biti enakomerna.
3. Potrebna je naravna barva kože.
4. Meso sadeža je rumeno, belo, z rožnatimi progami.

Ploščate breskve niso tako sočne kot klasične. Priporočljivo je jemati sadje po teži. Ne smete izbrati trde ali mehke hrane, pa tudi z zelenimi temnimi pikami. Tudi nagubani plodovi niso primerni. Preden ustvarite praznine, jih je treba temeljito oprati.

Kako pravilno pripraviti posodo?

Za breskve v sirupu je bolje izbrati 1-litrske kozarce. Vzeti je treba samo kakovostne posode, ki jih je treba temeljito oprati s sodo bikarbono in nato sprati. Potem bodo praznine ohranjene dolgo časa.

Po tem je treba kozarce sterilizirati. Čiščenje s paro je učinkovita in preprosta metoda. V loncu zavremo vodo. Na vrhu je nameščena rešetka, na katero so pritrjene obrnjene posode. Kuhajo se približno 30 minut. Nato posodo pustimo na brisači.

Kako doma konzervirati breskve v sirupu?

Obstaja veliko različnih receptov, ki vam omogočajo pripravo okusnih pripravkov. Razlikujejo se po številu in seznamu potrebnih komponent. Razlika je v podrobnostih priprave. Spodnji recepti so preprosti in preverjeni.

Enostaven recept z rezinami

Za pripravo okusne sladice pripravite:

• sadje - 1 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani sladkor - 400 g;
• citronska kislina - ½ žličke.

Pred tem je treba jagode oprati in jim odstraniti pečke. Konzervirane marelice so lahko s kožo ali brez. Polpete naložimo v kozarce. Zavremo vodo v kotličku, nato pa jo vlijemo v obdelovanec. Posodo pokrijte s pokrovi za četrt ure.

Potem je treba vodo odtočiti v ponev. 1 liter vzame 400 g sladkorja in ½ žličke. citronska kislina. Raztopino segrejemo do vrenja in kuhamo 2 minuti. Nato lahko sirup nalijemo v kozarce. Sadje v sladkorni raztopini je zelo okusno.

Možnost brez sterilizacije

Za pripravo te okusne sladice boste potrebovali:

• sadje - 2 kg;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 1 l;
• citronska kislina - 2 žlički

Pomembno je, da so jagode čiste in suhe. Iz njih se odstranijo kosti. Prav tako morate odstraniti kožo. Polovice je treba položiti v banke. V kozici zavremo vodo, ki jo nalijemo v kozarce. Po 20 minutah vodo odlijemo nazaj, dodamo granulirani sladkor in citronsko kislino. Ponovno se zavre. Po tem lahko posode zvijete.

Kupljeno v trgovini

Doma lahko zaprete enako sladico kot iz trgovine. Potrebna priprava:

• sadje - 2 kg;
• granulirani sladkor - 400 g;
• voda - 1 l;
• citronska kislina - 2 žlički

Jagode položimo v steklene posode, prelijemo z vrelo vodo in pokrijemo s pokrovi. Po 20 minutah se tekočina odlije v ponev. Dodati ji je treba sladkor in citronsko kislino. Raztopino zavremo. Posode je treba napolniti z vročim sirupom in jih je mogoče zapreti. Priprava sadnega sirupa ni tako težka, kot se morda zdi.

S kostjo

Sadeže lahko nabirate cele. Če želite to narediti, pripravite:

• sveže breskve - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,7 kg.

Priporočljivo je, da odstranite kožo, da bo meso okusnejše. Da bi to naredili, se izdelki dajo v vrelo vodo 2-3 minute. Po tem jih prelijemo s hladno vodo in nato prenesemo v cedilo. Breskve lahko položite v kozarce, posute s sladkorjem. Prelijejo jih z vrelo vodo "do ramen", pokrijejo s pokrovi.

Enaka količina vode naj bo v posodi, kjer bomo posode sterilizirali. Banke po 1 liter se obdelujejo 15 minut. Po tem lahko zabojnike zaprete.

Nadaljnji prostor za shranjevanje

Izdelek lahko shranite pri sobni temperaturi. Samo zaščititi ga morate pred sončno svetlobo. Priporočljivo je, da posodo postavite na hladno mesto - klet, klet ali balkon.

Rok uporabnosti je 1-3 leta. To velja za tiste praznine, v katerih ni semen.

Če so breskve konzervirane s koščicami, je treba izdelke hraniti največ eno leto.

Priporočena