Vložena pesa za zimo za hladilnik: 7 preprostih receptov po korakih

Vsaka gospodinja se trudi narediti čim več ozimnic iz zelenjavnih pridelkov, med katerimi je vsem najljubša rdeča pesa. Korenina je koristen izdelek, za katerega je značilna ogromna količina vitaminov in mineralov v svoji sestavi. Med pripravami za zimo zaseda v kulinariki vodilno mesto vložena pesa za hladilnik.

Kako kisati peso za zimo za hladilnik

Receptov in načinov za spravilo zdrave zelenjave za zimo je veliko, a vložene korenovke veljajo za najuspešnejše. Če poznate vse skrivnosti kuhanja, lahko naredite hladen boršč, ki bo navdušil vaš okus. Hladna pijača na osnovi jogurta pa nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

Priprava glavne sestavine

Da bo pripravek okusen, morate pravilno pripraviti glavno sestavino za kuhanje:

1. Uporabite srednje velike namizne sorte.
2. Pred kuhanjem zelenjavi odrežite vrhove in jo sperite s hladno vodo.
3. Da ohranite večino dragocenih snovi, peso skuhajte z lupino.
4. Pozornost bodite tudi na marinado, ki naj vsebuje sladkor, sol, ocetno kislino. Če želite eksperimentirati, lahko spremenite sestavo z dodajanjem različnih začimb, začimb.

Recepti in priprava jedi po korakih

Marinirana korenovka bo okusna ne glede na način priprave, saj se okus tega izdelka po daljšem shranjevanju v kozarcu izboljša.Ne izgubi svojih uporabnih lastnosti in je primeren ne le za hladilnik, ampak tudi za druge jedi. Pomembno je, da se seznanite z recepturo in izdelavo po korakih, da po začetku postopka ne pride do nepredvidenih težav

Kako pravilno kisati peso za hladen boršč

Če želite vložiti zelenjavo za hladilnik po vseh pravilih, je priporočljivo strogo upoštevati recept.

Klasična pot

Sestava komponent:

• 1,5 kg sladke korenine;
• 50g sladkorja;
• 1 liter vode;
• 100 ml kisa;
• 30g soli;
• črni poper.

Produkcija:

1. Oprani korenasti zelenjavi odstranimo kožo, operemo in narežemo na kocke.
2. Pošljite v posodo in kuhajte 20 minut.
3. V ločeni posodi združite preostale sestavine in zavrite.
4. Zelenjavo dajte v kozarce, prelijte z marinado in zamašite.

Z zelenjem

Sestava sestavin:

• 1 kg korenin;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• 50g soli;
• 50g sladkorja;
• koper, peteršilj.

Algoritem dejanj:

1. Oprano zelenjavo razdelimo na 4 dele in kuhamo 20 minut.
2. Vzemite ribež in naribajte sadje.
3. Dodajte zelenje, ko ga nasekljate.
4. Naredite slanico iz preostalih sestavin.
5. Rastlinski izdelek zapakirajte v posode in jih, prelijte z marinado, zaprite.

Z začimbami

Za izdelavo boste potrebovali:

• 1 kg pese;
• 50g soli;
• 100 ml kisa;
• 1 liter vode;
• 50g sladkorja;
• začimbe.

Recept po korakih:

1. Kuhano zelenjavo sesekljajte s strgalnikom in zapakirajte v posodice.
2. Začimbe stresemo v vodo, sladkamo, posolimo, dodamo kis in zavremo.
3. Dobljeno marinado vlijemo v rezervoarje s korenovko in zamaškom.

Brez sterilizacije

Sestava komponent:

• 1 kg sladke korenine;
• 100 ml kisa;
• 50g soli;
• 1 liter vode;
• 50g sladkorja.

Produkcija:

1. Rastlinski izdelek sesekljajte s strgalnikom in z njim napolnite kozarce.
2. Vodo solite, sladkajte in zavrite s kisom.
3. Kozarce napolnite s slanico in zaprite.

Z nageljnovimi žbicami

Komponente:

• 4 kg zelenjave in sadja;
• 1 žlica kis;
• 5-6 bot. nageljnove žbice;
• 2 litra vode;
• 2 žlici. l. sol;
• 2 žlici. sladkor.

Proizvodni proces:

1. Naredite marinado iz vode, solite, sladkajte in dodajte nageljnove žbice.
2. Kuhano zelenjavo olupimo in narežemo na kose, ki jih damo v ponev z marinado. Vsebino zavremo in pustimo 10 minut na srednjem ognju.
3. Obdelovanec razporedite v posodo in zvijte.

S cimetom

Če želite ustvariti prazno, vzemite:

• 1 kg korenaste zelenjave;
• 200 ml kisa;
• 1 čajna žlička sol;
• 25g sladkorja;
• 1 kos cimetove palčke;
• začimbe.

Recept po korakih:

1. Zelenjavo narežite na kocke, potem ko jo skuhate in olupite.
2. Naredite marinado iz preostalih sestavin.
3. Korenino dajte v kozarce, prelijte s slanico in zamašite.

S hrenom

Izdelki:

• 8 kosov pesa;
• 1 žlica l. sladkor;
• 4 žlice. l. jebemti;
• 200 ml kisa;
• 0,5 žličke sol;
• 200 ml vode.

Postopek:

1. Kuhano sadje osvobodite lupine in narežite na koščke.
2. Koren hrena olupimo in naribamo s strgalnikom.
3. Rastlinske izdelke premešajte in zapakirajte v kozarce.
4. Na vrh prelijemo marinado iz ostankov sestavin in zamašimo.

Pravila za shranjevanje vložene pese za hladno shranjevanje

Uporaben obdelovanec morate shraniti v temnem, hladnem prostoru. Dobra rešitev bi bila ohranitev v kleti, kleti.

Rok vložene pese je približno 6 mesecev.

Priporočena