Hruškova marmelada z mlekom: recept in značilnosti kuhanja za zimo

Ta prazen izdelek spominja na sadni karamel, kondenzirano mleko z okusom hruške. Izkušene gospodinje so se že prilagodile kuhanju okusnih sladic. Recepta za hruškovo marmelado z mlekom ne pozna vsaka gospodinja, vendar je precej preprosta, s pripravo pa se zna spopasti tudi neizkušena gospodinja. Za sladkosnede je hruškova marmelada najboljša poslastica, saj ni le okusna, ampak tudi zdrava.

Značilnosti priprave hruškove marmelade z mlekom za zimo

Upoštevati je treba čas priprave marmelade, ki vpliva na rezultat. Enako pomembno je, da izdelke uporabite v količini, v kateri so navedeni v receptu.Sladico iz hrušk z mlekom lahko sladkamo. To se običajno zgodi, ko ni popolnoma kuhano ali, nasprotno, prekuhano. Za kakovosten izdelek je pomembna pravilna priprava vseh komponent.

Seznam sestavin

Odvisno od recepta se seznam izdelkov in njihove količine razlikujejo.

Vendar obstaja klasična različica, ki jo sestavljajo:

• hruške - 5 kg;
• sladkor - 3 kg;
• mleko - 3 l;
• soda - 1 čajna žlička

To razmerje izdelkov vam omogoča pripravo okusne marmelade.

S pravilno pripravo in shranjevanjem lahko sladico shranite do naslednje sezone.

Pravila za izbiro in pripravo izdelkov

Za marmelado potrebujete zrelo, sladko sadje. Njihova velikost je lahko srednja in velika. Pomembno je, da hruške niso zelene, brez okusa.

Mehki, prezreli sadeži se med kuhanjem razkuhajo. Najbolje jih je uporabiti za marmelado in marmelado.

Če izberete predelane majhne hruške, potem sladica ne bo tako kvalitetna. Mnogi recepti zahtevajo cele sadeže. In gnilo in bolno pokvari okus izdelka. Pri izbranem sadju odstranimo jedro, rep, semena. Nato jih narežemo na rezine.

Kako pravilno pripraviti posodo za začetek procesa

Pripraviti je treba kozarce. Za marmelado sta odlični posodi po 0,5 in 1 l. Treba je skrbno pregledati posodo. Ne sme imeti razpok, čipov, poškodb.

Potem se kozarci očistijo. Po možnosti jih sperite z vročo vodo in sodo. To bo odpravilo vonj. Primeren je tudi detergent za pomivanje posode. Potem bodo kozarci zagotovo dobro oprani.

Če so posode majhne, jih je bolj priročno sterilizirati v mikrovalovni pečici.To je najlažji način obdelave. V kozarce vlijemo majhno količino vode - do 2 cm, nato pa jih postavimo v mikrovalovno pečico z močjo 700-800 vatov. Nastavi se želeni čas, po katerem se naprava vklopi. 1 posoda zahteva 2 minuti obdelave. S tem je postopek priprave zaključen.

Kako doma narediti hruškovo marmelado z mlekom

Postopek priprave marmelade je preprost, če sledite naslednjim navodilom:

1. Hrušk ne samo sortirajte in operite, ampak jih tudi olupite, odstranite pečke.
2. Nato sadje narežemo na majhne koščke, potresemo s sladkorjem in kuhamo eno uro na počasnem ognju. Ves ta čas je treba sladico mešati.
3. Džemu dodamo sodo in mleko. Kuhajte še 4 ure.
4. Po ohlajanju marmelado v majhnih delih stepite v mešalniku.
5. Izdelek postavimo na ogenj, po vrenju pa ga lahko razporedimo v kozarce. Ta količina zadostuje za 12 pločevink po 0,5 litra.

Določila in pogoji shranjevanja

Marmelada mora biti v suhem, temnem prostoru, kjer temperatura ni višja od 15 stopinj. Pod temi pogoji lahko surovce hranimo do 2 leti.

Priporočena