Kompot iz jabolk in breskev za zimo: 3 preprosti recepti po korakih

Recepti za pripravo kompota iz jabolk in sočnih breskev za zimo so enostavni za sledenje, ne zahtevajo kulinaričnih veščin. Pomembno je izbrati ustrezne izdelke, strogo upoštevati razmerja. Izkazalo se je, da ima pijača bogat eksotičen okus, vsebuje veliko vitaminov. Za pravilno pripravo izdelka se morate seznaniti s spodnjimi niansami.

Skrivnosti priprave jabolčno-breskovega kompota za zimo

Jabolčno-breskov kompot lahko razredčite z drugim sadjem, predvsem tistim s kislostjo, da bo napitek bolj osvežujoč. Dodatne komponente so dodane skupaj z glavnimi.Sadje mora biti brez gnilobe, napak, lahko vzamete rahlo premalo zrelo. Kisli okus in količino granuliranega sladkorja lahko povečate sami s spreminjanjem koncentracije limoninega nektarja.

Breskve, jabolka in druge sestavine naj bodo olupljene. Izpere se z navadno vodo, če ne deluje, raztopite 1 čajno žličko v hladni tekočini. soda. V tej mešanici morate izdelke držati 30 minut, sprati pod tekočo vodo .

Kako izbrati in pripraviti hrano

Lahko vzamete katero koli vrsto sadja, s kislostjo ali brez. Da izdelek ne začne fermentirati, je dolgo shranjen, je priporočljivo upoštevati spodnje nasvete:

Vse breskve delimo na 2 vrsti: z bledo rumenkastim (sladkim) in škrlatno rumenkastim (s kislim okusom) mesom.
Sadje je vnaprej sortirano, gnili primerki so odstranjeni.
Izberite dišeče sadje, potem bo kompot bogatega okusa.
Po nakupu ali obiranju sadja naj bo kompot pripravljen v enem dnevu.
Ni priporočljivo kombinirati sadja različnih vrst v eni posodi.
Sadje je temeljito oprano, sicer bo šiv počil.
Če rezine jabolk uporabimo za pripravo kompota, odstranimo notranjost.
Da koščki jabolk ne potemnijo, jih namočimo v vodi z limoninim nektarjem, vendar ne več kot 30 minut.

Za pripravo dišeče pijače ji dodamo začimbe, lahko vzamemo cimet.

Priprava posod

Banke je treba vzeti brez čipov, razpok, pokrovi so lahko kovinski ali najlonski. Posodo speremo s tekočo vodo s sodo. Posodo steriliziramo na kakršenkoli način, najbolj priljubljena je dezinfekcija v vreli vodi.Posode s pokrovi potopimo v vrelo vodo za 25 minut. Ko ga vzamejo ven, ga položite na čisto brisačo.

Kako pripraviti breskov in jabolčni kompot

Obstaja več načinov priprave kompota: klasičen način, z dodatkom limone ali mete.

Sladkor lahko nadomestite z medom ali analogom sladkorja.

Klasični recept

Za pripravo kompota po standardnem receptu morate vzeti naslednje izdelke:

breskve in jabolka - 1 kg;
voda - 2 litra;
granulirani sladkor - 1 kozarec;
limona - 1 kos.

Pripravljene plodove enakomerno zložimo v razkuženo posodo, prelijemo z vrelo vodo, počakamo 20 minut. Odcedite, postavite na ogenj, kuhajte, dokler se ne pojavijo mehurčki. Dodajte limonin nektar in kislino v količini 1 žličke. Napolnite posode s sirupom, zvijte, zavijte z odejo.Ko se posoda ohladi, jo lahko prenesete na mesto za shranjevanje.

Različica z limono

Za pripravo kompota iz jabolk z limono potrebujete naslednje sestavine:

jabolka - 0,5 kg;
breskve - 0,3 kg;
vanilija - ½ žličke;
limona - 1-2 kosa;
cimet - ½ žličke;
voda - 1 liter.

Oprano, narezano sadje prelijemo z vodo, postavimo na ogenj, kuhamo, dokler se ne pojavijo mehurčki. Limonine rezine zdrobimo, damo v kompot. Pijača se kuha, dokler ne pridobi želenega okusa. Vanj lahko daste cimet, vanilijo, sladkor. Ko kompot ponovno zavre, ga odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in ohladimo. Po vlivanju v banke zvijte.

Z meto

Za pripravo napitka z jabolki, breskvami in meto potrebujete naslednje izdelke:

jabolka in breskve - 1 kg;
sladkor - 200 g;
citronska kislina - 1 ščepec;
kovnica - 1-2 veji.

Oprano sadje razrežemo na 4 dele. V ponev nalijemo 1-1,5 litra vode, dodamo ščepec citronske kisline. V pripravljene kozarce dajte sadje, veje mete. Na štedilnik postavite vodo s citronsko kislino, kuhajte 2-3 minute. Steklenice prelijemo z vrelo tekočino do grla, pustimo 15 minut. Po določenem času odcedite vodo nazaj v ponev, dodajte granulirani sladkor, postavite na štedilnik. Kompot kuhamo 2-3 minute. Kozarce do grla nalijte s pijačo, zvijte, obrnite, zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Kako shraniti končni izdelek

Pijačo z jabolki in breskvami je treba shraniti na hladnem, kot je klet ali klet. Temperatura zraka v prostoru ne sme biti višja od 20 stopinj Celzija. Rok uporabnosti izdelka je 1 leto.