Kitajski kompot za zimo: 2 preprosta recepta po korakih

Nenavadna majhna jabolka vsebujejo ogromno vitaminov, naravnih kislin, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Kompot, pripravljen iz kitajcev za zimo, vam omogoča, da shranite vse te lastnosti, zaradi česar pomaga pri preprečevanju prehladov, bolezni ščitnice in genitourinarnega sistema. Poleg tega napitek pomaga čistiti kri, izboljšati spomin, okrepiti zobno sklenino in stabilizirati krvni tlak.

Značilnosti priprave kitajskega kompota za zimo

Kitajskega kompota ne pripravlja vsakdo in tega drevesa na vrtu ni tako pogosto srečati. Čeprav je bilo včasih zelo priljubljeno, so se pogosteje ukvarjali s prazninami, nabirali dolgoletne izkušnje in jih prenašali iz roda v rod.

Pravila za izbiro glavnih sestavin

Zreli kitajčki imajo bogato temno rdečo barvo, včasih celo rdeče-vijolično. Jabolka ne smejo imeti madežev, poškodb ali sledi črvov. Bolje je, če niso prezrele. Tako med postopkom toplotne obdelave sadje ne bo izgubilo svoje oblike in ne bo razpadlo. Pred kuhanjem jih operemo od prahu, odrežemo cvet in steblo.

Priporočljivo je, da kitajska jabolka za kompot naberete sami ali kupite pri zanesljivih prodajalcih.

Odsvetuje se priprava domačih pripravkov iz plodov, nabranih ob cestah, pokopališčih.

Kako pripraviti posodo za začetek procesa

Kompot iz nebeških jabolk se hrani predvsem v trilitrskih kozarcih, čeprav je to vprašanje prepuščeno presoji gostiteljice.

Posodice so predhodno oprane in podvržene obvezni sterilizaciji v vodni kopeli, v pečici ali mikrovalovni pečici.

Kako narediti nebeški jabolčni kompot

Kitajskih preizkušenih receptov za kompot ni tako veliko, a na njihovi osnovi lahko ustvarite svoj izvirni recept.

Enostaven recept

Preprost in vitaminski napitek lahko pripravite iz naslednjih sestavin:

• 3kg kitajskih jabolk;
• 3 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Sadeže temeljito operemo, sortiramo, odstranimo cvetove in peclje.
2. Bregine, namenjene nabiranju, morajo biti kakor koli sterilizirane.
3. Tretjino jih napolnite z jabolki, nato prelijte z vrelo vodo in pustite, da se ohladi.
4. Zatem tekočino odlijemo, vanjo stresemo kristalni sladkor in zavremo sirup, s katerim ponovno prelijemo sadje.
5. Na dno ponve damo krpo in vanjo postavimo posodo s kompotom, nato nalijemo vodo “do pleč” in postavimo na sterilizacijo. Končana pijača se zvije.

Možnost brez sterilizacije

Za pripravo kompota po tem preprostem receptu boste potrebovali:

• 500g kitajskih jabolk;
• 2,5 litra čiste vode;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

1. Sadeže temeljito sperite in jim odstranite peclje, odrežite cvet.
2. Trilitrski kozarec napolnite z jabolki do tretjine.
3. Na isto mesto vlijemo vrelo vodo in pustimo stati 10 minut.
4. Zatem tekočino odlijemo v ponev, dodamo sladkor in zavremo sirup.
5. Prelijemo jih čez jabolka in hitro zvijemo končan kompot.

Nadaljnje shranjevanje praznin

Kitajski jabolčni kompot lahko ohrani svojo kakovost približno dve leti. Za dolgotrajno skladiščenje pa je treba sadežem pred kuhanjem odstraniti semena. Če tega ne storite, potem rok uporabnosti pijače ne presega 1 leta. Konzervacijo hranite na hladnem in suhem mestu, zaščiteno pred sončno svetlobo.

Priporočena