Mesne pasme ovac: imena najboljših in njihove značilnosti, največje vrste

V začetku 20. stoletja so ovce redili zaradi volne in ovčje kože. Meso volnenih pasem ima poseben vonj, zato ni v povpraševanju. Toda ovce mesnih pasem iz Velike Britanije in Nove Zelandije nimajo vonja. Z vzrejo so bile vzgojene domače vrste, odporne na ostro podnebje. Hitro dosežejo spolno zrelost in pridobivajo na teži. Izdelek v prodajo lahko prejmete že 6-8 mesecev po rojstvu jagnjeta.

Lastnosti in znaki mesnih pasem

Ovce za proizvodnjo mesa so velike postave:

• široko prsi;
• zaobljene stranice;
• močne noge;
• reliefne mišice;
• thin hide.

Mesne pasme imajo dolgo in kratko dlako. Rogovi so prisotni pri samcih, redko pri samicah. Ovce so boljše od ovc po teži, višini in telesni dolžini. Sorte mesa:

• masten ali debel rep;
• meso in mlečni izdelki;
• meso-volna;
• smushkovye.

Glavna lastnost živali je hitro pridobivanje teže. Pri 4 mesecih jagnjeta dosežejo polovico teže odraslega ovna. Samci tehtajo 110 kilogramov. Ovca tehta 60 kg.

Domače mesne pasme

Splošne značilnosti ruskih sort:

• 58 odstotkov mase trupov je meso za prodajo;
• teža jagnjet pri 4 mesecih - 20-40 kilogramov;
• pogosto naveden kot mešani kmetijski sektor.

Med domačimi pasmami jih večina spada v mesno-mlečno in mesno-volneno industrijo.

Najbolj priljubljeni:

• Romanovskaya - sorta z grbavcem ima visoko rodnost. Ena samica v dveh letih prinese tri jagnjeta. Odrasli samci tehtajo 100 kilogramov, samice pa 50 kilogramov;
• Kuibyshev - sorta, prilagojena ruskemu podnebju z angleškimi koreninami. Telo ovce je prekrito z gosto valovito volno. Živali so odporne na visoko vlažnost in imajo močno odpornost na glivične bolezni;
• Katumsky - kratkodlaka brezroga sorta pridobiva maso hitreje kot druge sorte. Meso je sočno;
• južni - vzrejen s selekcijo, ima gene severnokavkaške pasme. V zarodu se pojavita 1-2 jagnjeta;
• Gorkovskaya - ovce s trupom v obliki soda in kratkim gobcem poleg mesa dajejo veliko mleka. Od ene samice lahko dobite 150 litrov na leto;
• Severnokavkaški - sorto odlikujeta dobra mesnatost in dragocena volna, prilagojena življenju v ostrem podnebju. Živalski rogovi v povojih;
• Zahodnosibirska - pojavila se je kot posledica križanja kubanskih in sibirskih ovc, produktivnost je 10% večja kot pri drugih domačih pasmah.

Sorte mesnih ovc, gojene v Rusiji, so odporne na temperaturne spremembe in dajejo sočno meso brez vonja.

Tuje sorte

Skupne značilnosti pasem, gojenih v tujini:

• teža odraslih živali - 65-130 kilogramov;
• teža jagnjet pri 4-5 mesecih - 35-60 kilogramov;
• imajo nenavadno zunanjost.

Priljubljene tuje vrste za kmetijo in zasebno rabo:

• Texel je težka pasma, znana že od 19. stoletja. Meso je sočno in mehko, kljub nezahtevnosti v prehrani;
• prékos je francoska sorta mesne ovce. Mladiči dosežejo težo odraslih samic;
• Barbados Blackbelly - eksotična polirana sorta je selektivno vzrejala ameriške sorodnike z rogovi. Živali odlikuje kratka dlaka in nenavadna barva - rdeče strani s črno črto na trebuhu in kopitih;
• dorper - za vzrejo južnoafriške sorte so križali mastno perzijsko in dorsetsko rogato pasmo. Od Perzijcev je Dorper podedoval črno barvo glave in vratu. Njihovo telo je belo;
• Wiltshire horned - Britanska ovca brez goste volne. Njihova koža je pokrita s trdim kupom, podobnim konjski žimi. Glave samcev krasijo zaobljeni navzdol upognjeni rogovi.

Vandsko-francoska pasma, ki se vzreja za proizvodnjo marmoriranega mesa, spada med visoko produktivne mesno-volnene vrste. Trup je sestavljen iz 80 odstotkov celuloze. En posameznik da tudi do pet kilogramov volne na leto.

Pasme iz bližnje tujine

Povprečna teža ovac v kilogramih:

• moški - 90-190;
• ženske - 75-120;
• jagnjeta pri 4 mesecih - 40.

Vrste, ki se gojijo v Tadžikistanu, Uzbekistanu in Turkmenistanu, so meso in volna. Obstajajo pa tudi ovce brez dlake.

Glavne pasme bližnje tujine:

• Saraja - pogosto bela, redkeje črna. Ovce dajejo maščobo in mleko. Preproge so narejene iz volne ovac Saraja;
• Tadžik - ima goste dolge lase, ki so cenjeni zaradi svoje moči;
• Hissar - odlikuje ga težak trup brez dlak in dolge tanke noge. Nizka plodnost se kompenzira z veliko količino mleka pri samicah;
• edilbaevskaya - vzrejena v Kazahstanu, nezahtevna pri hranjenju. Jagnjeta so pripravljena za zakol pri 5 mesecih;
• jaidara - mesno-mastna sorta z grobo dlako. Zunanja značilnost - podolgovato telo s kratkimi nogami;
• Kalmyk - dragoceno meso se pridobiva iz mladih živali. Meso zrelih osebkov pridobi poseben vonj. Sorta Kalmyk je trpežna in se lahko paši vse leto.

Srednjeazijske vrste se zredijo in pridobivajo na teži tudi ob slabi prehrani.

Največja pasma na svetu

Ovce z debelim repom, pogoste v srednji Aziji, so velike. Za maščobne obloge v njihovem telesu je predvidena posebna vrečka - fat tail. Živali ob slabi prehrani preživijo zaradi zalog snovi, ki se nalagajo v maščobnem repu. Maščobna vreča se nahaja zadaj in doseže težo 30 kilogramov.

Velike pasme vključujejo ovce Gissar, Edilbaev in Kalmyk. Največja sorta je suffolk. Prepoznamo jo po črni dlaki na nogah in glavi. Dlaka na telesu je bela ali zlata.

Suffolk mesne in volnene ovce so v Veliki Britaniji vzrejali v 19. stoletju. Teža samic je 100 kilogramov, samcev pa 140-180. Živali so plodne, se hitro razvijajo in pridobivajo na teži. Suffolki so manj nagnjeni k težavam s stopali kot drugi težkokategorniki.

Velike, produktivne in plodne sorte - Romanov in finski landrace. Ovce romanovke tehtajo 100 kilogramov in prinesejo 2-5 jagnjet na jagnje. Finske domače pasme tehtajo 85-100 kilogramov in dvakrat na leto prinesejo 3-4 jagnjeta.

Katero ovco izbrati

Mesne pasme za industrijsko ali domačo rejo izbiramo glede na težo in plodnost živali. Uspešnost priljubljenih domačih in tujih vrst lahko primerjate po naslednji tabeli:

75-120120

Pasma	Teža (kilogrami)	Plodnost (odstotek)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaya	65-110	270
Sever bela

Izkušeni kmetje pravijo, da je pasma Romanov vsestranska in enostavna za nego. Domača sorta je primerna za vzrejo za meso za osebno uporabo, pa tudi za molžo. Romanovske ovce se prodajajo v lokalnih drevesnicah.

Nakup čistokrvne tuje ovce je pogosto možen le v tuji drevesnici. Stroški pošiljanja bodo prišteti k nakupni ceni. Živali bodo potrebovale čas, da se prilagodijo po dolgem potovanju.

Zato je za osebne potrebe bolje izbrati domačo sorto iz lokalne drevesnice.

Prednosti in slabosti mesnih pasem

Reja ovac za meso za lastno uporabo in prodajo je donosna zaradi naslednjih prednosti:

• vsejedi - rastlinojede živali se prehranjujejo s svežimi zelišči, gomoljnico, žiti in stročnicami. V pomanjkanju sveže krme jedo silažo, senažo in krmne mešanice;
• vzdržljivost - domače in tuje pasme dobro prenašajo mraz in vročino;
• močna imuniteta - mesne ovce so odporne na kužne in glivične bolezni;
• visoka produktivnost - dajejo mleko, mast, volno v velikih količinah.

Mesne pasme se lahko pašijo vse leto. Imajo visoko stopnjo preživetja mladičev.

Napake:

• nahraniti odrasle živali do rekordne teže v kratkem času je nemogoče - v odrasli dobi se pridobivanje teže zmanjša;
• meso starih osebkov pridobi masten okus in vonj po ovčetini.

Izkušeni kmetje zaradi racionalne porabe krme in pridelave kakovostnih proizvodov ne pitajo goveda, starejšega od desetih mesecev.

Stankosti vsebine

Pred nakupom izberite in pripravite prostor za ovce. Drobno govedo redijo na dva načina:

• stojnica-pašnik - živali večino časa preživijo v hlevu in hodijo na sprehod v odprto ogrado;
• pašnik - ovce živijo na pašniku na prostem, v prostore zahajajo le v slabem vremenu.

Prosta paša je zaželena, saj je živina na prostem in jedo naravno krmo. Meso ovc na pašnikih je bolj cenjeno kot okolju prijazen proizvod. Toda čredo je treba spremljati in skrbno izbrati pašno območje.

Strupene trave najdemo na naravnih pašnikih. Varna mesta za pašo so stepa, suha dolina ali vznožje. Zelena masa v naravnih območjih se porabi 60 odstotkov. Da bi povečali porabo do devetdeset odstotkov in zagotovili varnost živali, so zemljišča posebej posejana.

Če v bližini ni primernega prostora, morate opremiti hlev za ovce in vzdrževati čistočo v boksih. Prehrana mesnih ovac je sestavljena iz sveže trave ali silaže, žitnih koncentratov in zelenjave. Govedo za zakol se pita do šest do deset mesecev. Korita za hrano naj bodo vedno polna. Živali morajo piti tudi veliko vode. Ovce z dolgo gosto volno strižemo 1-2x letno in poskrbimo za parklje. Ko so v hlevu, se nimajo časa obrabiti in jih je treba tudi obrezovati vsake 3 mesece.

Priporočena