Jajčevci na korejski način za zimo: instant recepti s fotografijami in videoposnetki

Heh lahko za spremembo pripravite iz jajčevcev za zimo. Če upoštevate priporočila, dobite zelo okusno, pikantno jed. Najboljši recepti z jajčevci lahko vsebujejo več sestavin.

Recepti, ki zahtevajo sterilizacijo

Obstajajo številni recepti, pri katerih so korejski jajčevci za zimo sterilizirani na zadnji stopnji. Najbolj okusen recept je začinjena jed Hye iz jajčevcev. Najpreprostejše navodilo vsebuje podroben opis po korakih.

Več modric je treba po dolžini narezati na tanke rezine.
Zelenjavo potresemo s soljo in pustimo 25 minut.
Olupljeno in na posebno strgalo narezano korenje prelijte z vrelo vodo za 8 minut.
Bolgarske paprike narežemo na tanke trakove, čebulo olupimo in narežemo na rezine, feferone narežemo na kolobarje.
Vso zelenjavo razen korenja popopramo, potresemo s sladkorjem in potresemo z začimbami za korejski korenček.
Nazadnje dodajte olje in kis.
Tri stroke česna stisnemo v skledo skozi stiskalnik za česen.
Zmešane sestavine mariniramo približno eno uro.
Po kisanju jajčevcev jih pošljemo v pečico za 16 minut. Nato združite s preostalo zelenjavno mešanico, premešajte in pustite stati 50 minut.

Končano sestavo jajčevcev v korejščini za zimo razdelimo v steklene kozarce, nato pa jih je treba sterilizirati 25 minut. Banke damo v posodo z vodo, damo na ogenj in po vrenju zabeležimo potreben čas.

Namig: "Postavite pločevinke vroče."

Potem jih obrnemo in pokrijemo s toplo odejo, dokler se vsebina ne ohladi. Najbolj okusno zelenjavo lahko postrežete kadarkoli.

Recepti za marinirane jajčevce po korejsko najdete v kombinaciji različne zelenjave. Recept z jajčevci, imenovan "Kraljevski", je enostaven za izvedbo in ne vzame veliko časa.

Jajčevce v količini 1 kg dobro operemo, jim odrežemo peclje in na površini z vilicami naredimo luknjice.
Pripravljeno zelenjavo spustimo v posodo s slano vodo, po vrenju kuhamo še pet minut.
Nato kuhane jajčevce damo pod stiskalnico za približno 5 ur, da iz njih odteče odvečna tekočina.
Sok jajčevca odlijemo, samo zelenjavo pa narežemo na trakove. Nato 2-3 paprike narežemo na trakove, 2-3 korenčke naribamo na strgalo.
Vse sesekljane sestavine posolimo, začinimo z začimbami in potresemo s sladkorjem.
Posebej sesekljajte česen s stiskalnico za česen, ki mu dodajte kis in olje. Šele nato maso pošljemo k preostali zelenjavi.
Gončan prigrizek prestavimo v kozarce in steriliziramo 18 minut.
Zadnji korak je zapiranje pločevink z železnimi pokrovi.

Kako lahko skuham jajčevce na korejski način za zimo? Med gospodinjami je znan preprost recept za spravilo jajčevcev z zeljem za zimo.

Modra zelenjava potrebuje približno 2,5 kg. Operemo jih, odrežemo korenine in narežemo na majhne kocke.
Za soljenje zelenjave nasujte dovolj soli v posodo z vodo. Takoj ko zavre dodamo sesekljane kocke in kuhamo še pet minut. Nato jih odložimo v cedilo in pustimo, dokler ne odteče vsa voda.
V tem času naribamo 300 g korenja, 500 zelja pa narežemo na majhne trakove.
Trije stroke česna je treba drobno naribati.
Združite vse sestavine, dodajte kis in začimbe, pustite marinirati tri ure.
Pripravljene posode napolnimo s solato in steriliziramo 12 minut.
Obdelovanec zapremo s kovinskimi pokrovi in obrnjeno posodo pokrijemo s toplo odejo, dokler se ne ohladi.

S sterilizacijo se znebite vseh bakterij, zato lahko konzervirano zelenjavo dolgo hranite.

Možnosti brez sterilizacije

Med najrazličnejšimi recepti za pripravo jajčevcev za ozimnico lahko najdete takšnega, ki ne zahteva dodatnih korakov. Recept brez sterilizacije jajčevcev v korejščini za zimo je enostavno prevesti v resničnost tudi za neizkušeno gostiteljico, glavna stvar je slediti navodilom.

Najprej morate oprati tri kose paprike, 3 kg paradižnikov in jajčevcev. Zelenjavo olupimo s pecljev in tudi s papriko.

Vso zelenjavo, razen jajčevcev, morate nasekljati, za to lahko uporabite mlinček za meso.
Zdrobljene komponente so aromatizirane s soljo 95 g, sladkorjem 400 g in maslom 200 ml.
Dobljeno maso zavremo in prilijemo 100 ml kisa.
V tem času jajčevce narežemo na kolobarje in dodamo ostalim izdelkom. Kuhati morate še 20 minut.

Jajčevce za zimo v korejščini je treba razdeliti v steklene posode, zapreti s kovinskim pokrovom in pokriti na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Konzervirana zelenjava v paradižniku. Za jed morate skuhati 2,2 kg modrega in 3,2 kg paradižnika. Paradižnike prelijemo z vrelo vodo in olupimo. Iz enega dela paradižnika, ki gre skozi mlinček za meso, pripravimo sok, iz drugega pa pripravimo rezine.

Sok in porezke združimo, potresemo s soljo, sladkorjem in prelijemo z oljem.
Česen in feferon pretlačimo skozi mlinček za meso. Zdrobljene izdelke združimo s preostalo maso.
Jajčevci in paprika narezana na kocke.
Zelembena mešanica se duši do mehkega.
Kis dodamo zadnji in pustimo vreti še dve minuti.

Dobljeno sestavo damo v kozarce in zvijemo. Nasvet: “Kozarce sem zaprl s kuhanimi pokrovi.”

Hitro kuhanje

Skuhate lahko instant jajčevce. Korejski slog je najbolj okusna sestava, priljubljena s paradižniki.

Konzerviranje se začne s pripravo za sesanje paradižnikov približno 2 kg. Prelijte jih z vrelo vodo, da odstranite kožo.
Jajčevci 2,2 kg oprani in narezani na kolobarje.
Približno 8 strokov česna strjemo, baziliko, koriander, koper drobno sesekljamo. Zdrobljene sestavine zmešamo s 500 ml olja in 60 g soli, dodamo k zelenjavi in pustimo nekaj minut.
Dobljeno mešanico je treba prepražiti.
V ponev vlijemo olje, dodamo list peteršilja in stresemo 5 g popra. Takoj, ko masa zavre, prestavite preostanek zelenjavne mešanice. Dodajte sladkor in začimbe, na primer baziliko. Pražimo še pet minut.
Nastalo ocvrto zelenjavo porazdelite v steklene posode, zvijte in pokrijte s toploto.

Pikantni okus lahko dobite, če pripravite jajčevce s korenjem po korejsko. Recept za modro v korejščini bo videti takole.

Modra zelenjava in korenje porabita po 3,7 kg. Jajčevec narežemo na kocke. Korejsko korenje lahko pripravite sami, za to ga naribate na korejskem strgalniku in začinite s posebno začimbo.
Kocke dajte v vrelo vodo in kuhajte približno 10 minut, nato jih odcedite v cedilu.
Rezine jajčevca združimo s korejskim korenčkom, dodamo sol, začimbe, začimbe in kis. Nato jed potresemo s sesekljanim česnom.
V ponvi segrejemo olje in prelijemo zelenjavo.
Pustite stati na hladnem približno eno uro.

Prigrizek z jajčevci je pripravljen za uživanje! Jemo ga lahko samostojno ali postrežemo k drugim jedem.

Kaviar iz jajčevca

Kaviar iz jajčevcev bo odlična popestritev katere koli jedi ali pa služi kot samostojen prigrizek. Lahko ga začinimo s pekočo papriko in več stroki česna ali pa naredimo klasično.

Tradicionalni recept za zimski kaviar ne vključuje čilija, česen pa je prisoten le za okus.

2 kg jajčevcev operemo, narežemo na kocke in damo za 35 minut v slano vodo.
Paradižnik 1,7 kg prelijemo z vrelo vodo in olupimo, lahko pa pustimo, papriko 1 kg očistimo semen. V prihodnosti je treba to zelenjavo preliti skozi mlinček za meso.
Česen stisnemo skozi stiskalnik za česen.
Korenje (približno 800 g) lahko naribate.
Štiri drobno sesekljane čebule.
Zdrobljeno zelenjavno maso postavimo na ogenj in kuhamo 18 minut.
Nato dodajte česen, olje, sol 90 g in sladkor 35 g. Nadaljujte s kuhanjem še 12 minut.
Vlijemo kis in kuhamo še pet minut.
Ozimnico iz jajčevcev toplo naložimo v pripravljene kozarce.

Konzerviranje zelenjave ni težko, še posebej, če imate pri roki podroben opis vsakega dejanja. Izdelke morate le pravilno kombinirati in upoštevati razmerja.