Jajčevci z medom za zimo: recept za kisanje s fotografijo in videom

Iz modrih lahko skuhate ogromno različnih prigrizkov. Priprave na zimo bodo navdušile vso družino in goste do konca hladnega obdobja. Vsaka gospodinja želi razveseliti svojo družino z nečim okusnim, še posebej, če je zunaj hladno in je treba nekatere izdelke zaradi sezone popolnoma pozabiti. Modre za zimo so odlična možnost v tej situaciji.

Jajčevci z medom in česnom

Ta recept lahko kadar koli razveseli vašo družino. Poleg tega lahko ta recept pripišemo preprostim receptom.

Potrebni izdelki:

• modra - 800 g;
• sol;
• česen - velika glavica;
• sončnično olje - 150 ml;
• poper v zrnu - 5 kom.;
• med - 2 žlici. l.;
• kis - 100 ml;
• voda.

Kako skuhati jajčevce v medeni marinadi za zimo:

1. Pripravljeno sadje prelijemo v posodo in dobro operemo. Obe strani odrežemo in olupimo. Lahko se čisti s trakovi, tako bo bolj izvirno.
2. Narežemo na kolobarje ali rezine. Potresemo s soljo in pustimo eno uro.
3. Česen olupimo in narežemo na več kosov. Več, okusnejši bodo vloženi jajčevci.
4. Zelenjavo pred cvrtjem operite in osušite s papirnatimi brisačkami. Cvremo na obeh straneh.
5. Dva pollitrska kozarca napolnimo z dušeno zelenjavo in česnom.
6. V ponev nalijemo vodo, približno 300 ml. Dodamo poper. Če ste ljubitelj grenkih, potem lahko dodate pekočo papriko. Marinado zavremo. Dodamo kis, po nekaj minutah - ostale sestavine.
7. Pustite mešanico medu vreti nekaj minut.
8. Kozarce napolnite z marinado in zavijte pokrove, brez sterilizacije. Marinirani z medom mali modri so pripravljeni!

Jajčevci z baziliko in medom za ozimnico

Jajčevci za zimo izgledajo odlično na mizi. Malica vsebuje veliko vitaminov, ki bodo pozimi okrepili telo.

Potrebni izdelki:

• modra - 1 kg;
• paradižnik - 0,5 kg;
• glavica česna;
• bazilika - 3 vejice;
• med - 3 žlice. l.;
• olje in kis - 100g;
• kis - 4 žlice. l.;
• sol.

Kako skuhati jajčevce z baziliko:

1. Male modre operemo in narežemo na kolobarje. Debelina kosov je 1 cm.
2. Za pripravo omake, sol, zelenjavo damo v posodo in zalijemo z vodo. Kuhajte 3 minute.
3. Kuhano zelenjavo prestavimo v cedilo in splaknemo s hladno vodo. Pustite 20 minut, ponovno sperite.
4. Paradižnik narežemo na kolobarje in položimo na čisto dno pekača. Naslednji so modri. Vreti 5 minut. Doda se kis, med, sol, olje. Vreti 10 minut.
5. Sesekljano baziliko in česen damo v isti lonec. Kuhajte še 5 minut.
6. Predjed preložimo v posode in konzerviramo.

Ohranjanje za zimo z baziliko je pripravljeno!

Spark

Spark poznajo vsi. Recept je noro preprost, pravim sladokuscem grenkih prigrizkov pa bo okus jedi všeč.

Potrebne sestavine:

• modra - 3 kg;
• česen - 3 glavice;
• poper - 1 kg;
• pekoča paprika - 3 kos.;
• kis - 150 ml;
• sončnično olje - 150 ml;
• sol.

Kako skuhati Iskrico iz jajčevca:

1. Zelenjavo operemo in narežemo na kolobarje. Debelina kolobarjev mora biti vsaj 7 milimetrov, sicer se po cvrtju zelo stanjšajo.
2. Solijo in počakajo, da modri dajo sok. Po praženju.
3. Papriko, česen olupimo in narežemo. Noge se odstranijo. V feferonih pustimo semena, ki dodajo posebno pikantnost. Skozi mlinček za meso
4. V posebni posodi segrejemo olje in ga vlijemo v zelenjavno mešanico. Solimo in dodamo kis.
5. Pripravljene kozarčke zložimo v modre in prelijemo z omako. Ponavljajte plasti, dokler kozarec ni poln.
6. Končano jed pred serviranjem mariniramo vsaj en dan. Če nabirate jajčevce za zimo, morate kozarce sterilizirati.

Jajčevci za zimo v medeni omaki

Ta zanimiv recept z jajčevci bo presenetil vsakega gosta. Kuhana jed je nekoliko pikantna in sladka. Jajčevci z medom za zimo izgledajo dobro tako na običajni mizi kot na praznični.

Potrebne sestavine:

• modra - 1 kg;
• čebula - 1 kos.;
• česen - 1 kos;
• med - 150 ml;
• čili poper - 4 kos.;
• koriander in francoska gorčica - 1 žlica. l.;
• nageljnove žbice in lovorov list - 4 kos.;
• sol - 4 žličke;
• vinski kis - 5 žlic. l.;
• olivno olje - 400 ml.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo operemo, odstranimo repke in narežemo na kose.
2. Položite na pekač, ki ste ga predhodno namastili z oljem.
3. Pustite 15 minut na 200 stopinj.
4. Preostalo zelenjavo operemo in narežemo na majhne koščke.
5. Ponev se segreje in na olju prepraži zelenjavo, doda začimbe in pusti še 3 minute.
6. Ostanek olja in medu vlijemo v posodo, dodamo sol in kis. Malo pogrejte, nadev je pripravljen.
7. Banke sterilizirajo. Položite plasti ocvrte zelenjave in omake. Kozarce nato napolnimo z nadevom. Za ta recept so primerne tudi druge omake, vendar je ta najuspešnejša.
8. Banke zamašijo in pustijo, da se popolnoma ohladijo. Hraniti na hladnem. Solato lahko jeste že tri tedne.

Prigrizek z medenimi jajčevci

Ta jed je videti zelo okusna in zelo zdrava. Glavna sestavina ugodno vpliva na delo srca in stabilizira presnovo vode.

Potrebne sestavine:

• modra - 3 kg;
• kis - 200 g;
• med - 1 žlica. l.;
• česen - 150 g;
• pekoča paprika - 3 kom

Kako kuhati:

1. Sadeže operemo, olupimo in posolimo. Pustite 3 ure.
2. Česen in poper operemo in olupimo. Peljite skozi mlin za meso. Dajo ga v ponev, dodajo začimbe in med ter počakajo, da zavre.
3. Male modre operemo od soli in ocvremo.
4. Takoj iz ponve vlijemo v marinado in prestavimo v kozarec. Banke morajo biti sterilizirane. Brez sterilizacije se bo obdelovanec pokvaril.
5. Napolnjene kozarce pokrijemo s pokrovi in postavimo v pečico za 20 minut. Temperatura naj bo 180 stopinj.
6. Dobljen izdelek zvijemo in pustimo 1 - 2 dni.
7. Po enem tednu lahko jeste prigrizek. Kozarce hranimo na hladnem.

Kuharski nasveti

Kdor ima rad pekoče, med kuhanjem ne zavrzi semena popra. Pikantnost jedi prilagajamo glede na okusne potrebe.

V receptih je bolje uporabiti lipov med. Potrebujemo izdelke najvišje kakovosti pri sobni temperaturi. Za kuhanje lahko uporabite ocvrto, kuhano, pečeno sadje. Za konzerviranje se uporabljajo majhni sadeži, brez praznin, z majhnimi semeni, gosto in mehko kašo.Da narezano sadje ne potemni, ga potopimo v osoljeno in okisano vodo.

Za odstranitev grenkobe narezano sadje potresemo s soljo in prebodemo z vilicami. Pred kuhanjem morate občutiti vse modre. Hkrati morajo biti elastični in togi. Samo s takšnimi izdelki boste dobili slasten prigrizek.

Seveda je jajčevec sam po sebi zelo zdrav. Vendar pa so v kombinaciji z drugimi izdelki nasičeni s še več hranilnimi snovmi. Z upoštevanjem vseh teh nasvetov in navodil lahko pripravite najbolj okusen prigrizek.

Priporočena