Daikon Minowashi: opis sorte, gojenje in pridelek s fotografijo

Daikon Minowashi, ki ima več podvrst, se od Evropejcem poznane redkvice razlikuje po okusu, obliki in vsebnosti hranil. Pridelki korenovk, ki jih gojijo Japonci, zasedajo velika območja v tej državi. Prebivalci dežele vzhajajočega sonca pripravljajo priloge iz zelenjave, z užitkom jedo mlade poganjke, konzervirajo in kisajo tako liste kot korenine. Morda imajo Japonci zaradi bogate sestave daikona neverjetno sposobnost za delo, živijo dolgo.

Opis sorte

Loba je daljni sorodnik srednje sezone zelenjave.S križanjem te zelene redkvice so Japonci dobili korenovko, ki je pri njih pogosta tako kot krompir v Evropi in Ameriki. V Rusiji nekateri poletni prebivalci gojijo Minovasi že skoraj 10 let. Prav ta sorta je prisotna v registru žlahtniteljskih dosežkov.

Koren daikona je veliko večji od redkve. V 2 mesecih zraste v dolžino skoraj pol metra. Premer zgornjega dela zelenjave ne presega 10 cm, od spodaj se zoži. "Big Root" ima:

• cilindrična oblika;
• nežna in tanka koža;
• sočna in gosta kaša;
• sladek okus.

Razrezani listi so zloženi v lepo rozeto. Tako kot korenovke ne kopičijo pesticidov, strupenih snovi in se uživajo sveže. Ko zelenjava dozori, se dvigne nad gredico in se prekrije z bujnim zelenjem.

Osvežilna pulpa Minowashi vsebuje:

• pektini;
• fitoncidi;
• beljakovine;
• beta-karoten;
• mikrohranila.

Korenina pomaga očistiti telo toksinov in toksinov. Z njegovo uporabo izginejo edemi, jetra obnovijo svoje funkcije, izločijo se radioaktivni delci, zniža se raven holesterola. Zelenjava pospešuje zdravljenje gripe, se spopada z akutnimi okužbami dihal.

Raste

Minowashi je pozna sorta daikona, zori po 70 dneh, vendar je koren dober in zelen. Uporabne lastnosti zrele zelenjave ostanejo do zime. Za gojenje je potrebno pravočasno sajenje in nega.

Če izberete pravi čas za setev, se bo korenina hitro razvila. V vročini in dolgih dnevnih urah kultura cveti, zelenjava pa bo majhna, ne bo zadovoljila s sočnostjo in okusom.

Če posadite Minowashi marca ali aprila, bo dozorel šele julija, v tem mesecu pa se začne vročina, rastlina strelja puščice. Na jugu je bolje začeti s setvijo avgusta. V srednjem pasu morate spremljati vreme. Da bi koreninski pridelek dozorel, je priporočljivo, da to sorto daikona posadite v drugi polovici poletja.

Če je posejan po 15. juliju, Minowashi ne prizadenejo žuželke. Križnice ne prenašajo mrzlih noči. Ker se vrh zelenjave dviga nad tlemi, jo posipamo ali prekrijemo z agroplatnom. Zahvaljujoč temu zmrzali, ki pridejo v Rusijo po 2. dekadi septembra, ne bodo škodovali rastlini.

Izkušeni vrtnarji začetnikom svetujejo, da zelenjavo sejejo sredi poletja in nato po nekaj tednih. To vam bo pomagalo izbrati optimalen čas pristanka za Minowashi.

Priprava gredic in semena

Da bi daikon nagradil z velikimi korenovkami, je treba zanj izbrati mesto, kjer sončni žarki padajo ves dan. Zelenjava se najbolje goji tam, kjer je bila posajena:

• paradižnik;
• krompir;
• lok;
• kumare.

Kristnice, redkev in zelje služijo kot neuspešni predhodniki za daikon.

Sorta Minowashi je nezahtevna za tla, vendar je precej težko izvleči korenovko iz gline. Rahljanje tal vam omogoča, da popravite situacijo. Za to so primerni šota in slama, žagovina in suho listje, pokošena trava in sesekljano lubje.

Pred prekopavanjem zemljo na vrtu pognojimo. Na podlagi kvadratnega metra površine vzamejo kozarec pepela in vedro humusa. Za dognojevanje lahko uporabite tudi žličko superfosfata, sečnine in kalcijeve soli.

Minowashi luknje za seme so načrtovane na vsakih 20 centimetrov, pri čemer je med vrstami do 70 cm.Nekateri vrtnarji imajo raje vzorec sajenja 40x40. Pri polaganju semen v 20 mm korenovke vzklijejo hitro in prijateljsko. Da tla na vrtu niso prekrita s skorjo, poletni prebivalci ravnajo drugače:

1. Brazde naredimo na razdalji 60 centimetrov.
2. Nalijte jim vodo, dajte zrna.
3. Zemlja je nasuta na vrhu.

Daikon Minowashi se ne goji v sadikah, ker kultura ne prenaša pikiranja. Večjo zelenjavo pobiramo iz rodovitnih in lahkih tal, na kislih tleh je pridelek precej manjši.

Preden semena Minowashi posadimo na vrt, jih damo v vodo, katere temperatura je približno 50 stopinj, po 20 minutah jih prenesemo v led. Nato jih za en dan pošljejo v hladilnik. Po stratifikaciji se seme namoči v raztopino kalijevega permanganata.

Korenovke so dolgo shranjene, če sajenje opravite julija. Pobrano jeseni pred zmrzaljo.

Lastnosti nege

Ko se pojavijo kalčki, je treba Minowashi običajno razredčiti. Zemljo pod posevkom je treba zrahljati, zaliti in odstraniti plevel. Pomanjkanje vlage povzroči, da se v koreninah pojavi grenkoba, s presežkom le-te počijo.

Ko se zelenjava dvigne nad tlemi, se zatečejo k kurjenju. Tako naporen postopek lahko nadomestite z mulčenjem postelje s kompostom ali šoto. Kulturo zalivamo 2-krat na teden, pri ekstremni vročini in suši se vlaženje izvaja vsak drugi dan.

Ekološko, kjer je veliko dušika, ni primerno za hranjenje Minowashi, saj se poveča rast vršičkov. Bolje je kupiti kompleksno gnojilo v obliki Biohumus, Clean Leaf, Agricola v specializirani trgovini. Hranjenje je kombinirano z zalivanjem.

Prednosti in slabosti

Japonci že od antičnih časov cenijo okus in edinstvene lastnosti daikona. Nobena družina ne more brez tega izdelka, korenovke se uporabljajo v številnih kuhinjah drugih držav, v ljudskih receptih za zdravljenje bolezni.

Sorta Minowashi se ne boji vročine, vendar trpi zaradi nizkih temperatur, ima številne prednosti, vključno z:

• nežen okus pulpe;
• pomanjkanje grenkobe;
• visok donos.

Ne jejte le korenovke, ampak tudi mlade vršičke in liste. Ena vrtnina tehta do 1,5 kg, na kvadratnem metru pa je pridelajo več kot 10 kilogramov. Minowashi sadimo tako, da izkopavamo krompir, česen, obiramo paradižnik ali čebulo. Rastlina ne kopiči toksinov, vendar ima zdravilne lastnosti. Korenovke imajo čas, da dozorijo, tudi če so posejane v drugi polovici poletja.

Pomembna pomanjkljivost sorte je, da se z dolgim dnevnim časom pridelek močno zmanjša, saj se oblikujejo puščice, zaradi katerih se razvoj korenovk ustavi.

Minowashi negativno reagira na nizke temperature zraka.

Škodljivci in bolezni

Preprečite številne težave pri rastlinah z upoštevanjem pravil kmetijske tehnologije, razkuževanjem semen pred sajenjem in odstranjevanjem plevela. Minowashi včasih trpi:

• od klobučevine;
• iz črne noge;
• bakterioza sluznice;
• mozaiki.

Korenine postanejo razrezane, trde in grenke, ko je rastlina okužena z glivami, ki povzročajo Keelejevo bolezen. Za njegovo odpravo se uporabljajo biološki pripravki Planriz ali Binoram. Za boj proti črni nogi se Minowashi zalije s fitosporinom.

Ko se na gredici pojavijo polži, izkopljejo utor, v katerega nasujejo lesni pepel. Ko je kultura poškodovana z mozaikom, se tla zalijejo z raztopino kalijevega permanganata, obolele rastline pa se uničijo.Okoli sajenja Minowashi lahko posejemo ognjič, številne žuželke ne prenašajo arome teh cvetov.

Za obvladovanje vaskularne bakterioze, mokre gnilobe rastline zdravimo s fungicidi Mikosan, Climate, Phytocide. Povzročijo veliko škodo korenovkam ličink hrošča, žične črve. Calypso, Actellik, Prestige, Masterpiece pomagajo znebiti insektov.

Pobiranje in shranjevanje pridelkov

Za uporabo Minowashi daikona v solatah ali prilogah korenovke izkopljemo 2 meseca po vzgonu kalčkov. Zrela zelenjava leži do pomladi, ne da bi izgubila okus in koristne lastnosti. Da ga ne poškodujete, ga odstranite iz zemlje, zalijte zemljo. Izvlečenje korenovke brez lopate verjetno ne bo uspelo.

Pred odlaganjem Minowashi v klet ali klet, kjer temperatura ne sme biti višja od 4 stopinje Celzija, odrežemo vršičke, jih posušimo in pospravimo v zaboje, posute z rečnim peskom.Zamrznjena zelenjava, korenovke s poškodovano kožo ne bodo shranjene. Iz njih pripravljajo solate s koprom in majonezo, Minowashi dušijo z lignji, narežejo na kolobarje, kisle in nasoljene. Na Japonskem daikon postrežejo s sušijem.

Nizkokalorična korenovka je priporočljiva za ljudi, ki želijo shujšati. Zdrava in okusna zelenjava Minowashi se uporablja za kuhanje v mnogih državah, poleg zdravil se uporablja za zdravljenje prehladov, odpravljanje oteklin, odstranjevanje toksinov in sevanja iz telesa.

Priporočena