Koriander Amber, Borodinsky in Debut: opis sorte, gojenje in pridelek s fotografijo

Prijetne pikantne arome koriandra ni mogoče zamenjati z vonjem nobene druge rastline. Zahvaljujoč temu zavzema posebno mesto med začimbami. Toda najbolj znan in priljubljen med vrtnarji je jantarni koriander. Oglejmo si podrobneje značilnosti te sorte in priporočila za njeno gojenje.

Opis sorte

Koriander spada med enoletne rastline iz družine Umbelliferae. Njegova višina lahko doseže 75 cm, značilno je, da ima koren vretenasto obliko. Stebla so zaobljena, razvejana od same korenine. Pernato razrezani listi cilantra sorte Amber so temno zelene barve.

Cvetovi so beli ali rožnati. Obdobje cvetenja rastline se začne maja in traja do konca julija. Rože so zbrane v razprostrtem dežniku.

V avgustu plodovi koriandra Amber popolnoma dozorijo. Izgledajo kot majhne kroglice s premerom največ 0,5 mm. Njihova značilnost je, da imajo prijetno bogato pikantno aromo.

V naravi rastlino najdemo na jugu Rusije, na Kavkazu, v Srednji Aziji ali na Krimu.

Rastlino pogosto gojijo na domačih vrtovih ali poletnih kočah v Ukrajini, na Kavkazu, v evropskem delu Rusije.

Zelenice se v kulinariki uporabljajo za pripravo solat ali drugih jedi. Semena so preprosto nepogrešljiva pri pripravi marinad in omak.

Prav tako je nemogoče ne opozoriti na zdravilne lastnosti. Na primer, uporablja se za prehlad ali bolezni prebavil. Občasno uživanje zelenjave in semen izboljša ostrino vida.

Podobne sorte

Rastlina je cenjena predvsem zaradi dejstva, da vsebuje veliko število elementov, koristnih za zdravje ljudi:

• vitamini A, B, B2, C;
• karoten;
• škrob;
• sladkor;
• eterična olja itd.

Obstaja kar velik seznam podobnih sort.

Borodinski

Sorta spada med srednje sezone. Zelenje je primerno za uživanje že 45-50 dni po pojavu prvih poganjkov. Semena dozorijo približno 90-95 dni po kalitvi.

Ta sorta ne doseže višine več kot 75 cm, njena stebla imajo privlačen razprostrt videz. Sorta Borodino lahko prenese temperature do -1 stopinje.

V medicini se pogosto uporablja kot holeretik ali lajšalec bolečin. Z nanosom koriandra na rano ste lahko prepričani, da se bo zacelila veliko hitreje.

Debut

Rastlina te sorte popolnoma dozori v 30-40 dneh po prvih poganjkih. Listi so prijetne zelene barve in so zbrani v rozeto, ki se rahlo dviga nad površino tal.

Višina te sorte ne presega 30 cm Rastlina je bogata z vitamini P, B2 in C.

Stimulus

To je srednje pozna sorta cilantra. Rastlina popolnoma dozori šele 100-120 dni po pojavu prvih poganjkov. Višina rastline ne presega 29 cm.

Venera

Posebna lastnost te sorte koriandra je, da zori precej pozno. Listi so lepo zbrani v dvignjeno rozeto nad tlemi.

Caribe f1

Rastlina te sorte je tudi pozno zrela. Grm ima privlačen urejen in kompakten videz.

Raste

Kljub temu, da rastlina velja za eksotično, je vzgoja povsem preprosta. Primeren je za gojenje tako v odprtem terenu kot v rastlinjakih.

Mesto za gojenje cilantra je treba izbrati sončno, brez prepiha.

Tla na rastišču je najbolje pripraviti jeseni. Če želite to narediti, na 1 kvadratni meter zemlje dodamo tretjino vedra humusa, pomešanega z 1 žlico superfosfata ali gnojila s kalijevim sulfatom. Po tem se mesto skrbno prekoplje in izravna.

Pred sajenjem v zemljo je priporočljivo dodati 1 žlico sečnine. Semena sejemo v razsutem stanju (ne porabimo več kot 2,5-3 g semen na 1 kvadratni meter).

Zaradi dejstva, da rastlina precej hitro dozori, lahko v eni sezoni pospravite do 3 pridelke.

Koriander je ena tistih rastlin, ki ne zahtevajo posebne nege. Sestoji samo iz pravočasnega zalivanja, odstranjevanja plevela in rahljanja tal.

Da bi imeli grmi razvejano zelenje, izkušeni vrtnarji svetujejo redčenje sadik cilantra tako, da je med vrstami razdalja 9-10 cm.Če sadik ne redčite, je možno, da bodo rastline zrasle in se razvijajo počasi, bodo njihova stebla šibka in nesočna.

Če tla pod rastlino ne zalivamo pravočasno in se izsuši, bo to povzročilo nastanek zgodnjih puščic. To bistveno poslabša kakovost končnega izdelka. Ko pride obdobje zorenja semen, je bolje prenehati zalivati gredice s cilantrom.

Lastnosti nege

Osnova kmetijske tehnologije je pravilna nega sadik. Prvo pravilo, od katerega je odvisna dobra letina koriandra Amber, je občasno vlaženje rastlin. Šteje se, da je optimalno zalivanje dvakrat 7 dni. Ta postopek pomaga cilantru razviti gosto in sočno zelenje.

Med zorenjem semena strokovnjaki priporočajo zalivanje rastlin največ enkrat na teden. Če teh priporočil ni mogoče upoštevati, lahko tla pod njimi mulčite. To bo pomagalo ohraniti vlago v tleh.

Ker koriander spada med svetloljubne rastline, je treba pri izbiri mesta za sajenje izbrati dobro osvetljena območja.

Pri gojenju Coriander Amber v zaprtih prostorih se skrb zmanjša na dodatno osvetlitev, pravočasno zalivanje tal in vlaženje rastlin.

Prednosti in slabosti

Ta neverjetna rastlina ima tako veliko pozitivnih lastnosti kot tudi slabosti.

Med prednostmi so naslednje:

• enostavno gojenje in razmnoževanje;
• možnost uporabe pri kuhanju;
• vsebnost velikega števila koristnih sestavin in vitaminov;
• možnost pobiranja do 3 pridelkov na sezono;
• številne zdravilne lastnosti rastline.

Če govorimo o pomanjkljivostih, morate biti pozorni na naslednje:

• prisotnost kontraindikacij za uporabo cilantra pri ljudeh z diagnozo razjede, gastritisa, bolezni srca in ožilja, visokega krvnega tlaka ali sladkorne bolezni;
• pri pretirani uporabi začimb ni izključena možnost motenj potence pri moških, pri ženskah pa so možni izpadi mesečnega cikla.

Da bi se izognili negativni reakciji na travo, je priporočljivo zaužiti največ 35-40 g zelenjave in do 5 g semen na dan.

Škodljivci in bolezni

Kot vsaka rastlina, ki se goji na kopnem, ima koriander jantar svoje škodljivce, prav tako pa je nagnjen k različnim boleznim.

Najbolj nevarni škodljivci za travo so:

1. Koriandrov semenojed. Hrani se s semeni rastline, v njih žveči drobne luknje. To lahko povzroči nepopravljivo škodo na količini in kakovosti pridelka. Semenojed odloži svoje ličinke v plod in jim poškoduje endodermis. Ena žuželka lahko poškoduje do 80% pridelka.Da bi se izognili razvoju tako neprijetne situacije, je priporočljivo obdelati semena pred setvijo. Tla, v katera nameravamo sejati, morajo biti temeljito očiščena rastlinskih ostankov.
2. Stenice (progaste in krovne). Žuželke jedo rastline, ki so v vegetativni fazi.
3. Winter Scoop. Nosilec tega škodljivca so rastline iz družine Umbelliferae. Po prezimovanju na njih se žuželke preselijo na koriander in se hranijo z njegovimi semeni.

Med najpogostejšimi boleznimi koriandra jantarja so naslednje:

1. Ramularioza. Razvoj te bolezni spodbujajo nizke poletne temperature, pa tudi močna in pogosta rosa na površini tal. Hkrati se na površini zelenega dela trave pojavijo zaobljene rjavkaste lise. Sčasoma se na njih pojavi bela obloga.Z močnim širjenjem ramularioze rastlina odmre.
2. Rja. Simptomi in vzroki razvoja popolnoma sovpadajo s prejšnjo boleznijo.
3. Pepelasta plesen. Na površini listov in stebel se pojavi pudrasta barva in tekstura.

Za preprečitev razvoja bolezni pred setvijo semena priporočamo luženje s posebnimi pripravki.

Pobiranje in shranjevanje pridelkov

Začimbo lahko gojimo tako za zelišča kot za semena. Da bi dobili dobro letino, morate vedeti, kdaj jo je treba pobrati.

Ko gre za nabiranje zelenega dela trave, ga je najbolje nabrati pred začetkom cvetenja rastline. Pri poznejšem rezanju postane okus precej neprijeten. Višina zelenice, ki gre pod rez, ne sme presegati 13 cm.

Ko gre za nabiranje semen, je najboljši čas za nabiranje semen, ko postanejo temno rjava.

Zeleno lahko uživate tako svežo kot posušeno. Posušene liste in stebla hranite v suhem in temnem prostoru pri temperaturi, ki ne presega 22 stopinj.

Posušena semena v tesno zaprti posodi lahko dolgo časa hranite, ne da bi pri tem izgubila edinstven okus.

Uporaba v kulinariki

Priljubljenost koriandra Amber med vrtnarji je posledica dejstva, da se lahko aktivno uporablja pri kuhanju.

Lahko bi bilo:

• marinada;
• omaka;
• kečapi;
• grahova ali fižolova juha;
• sendviči;
• kajenje;
• pilav;
• kebab.

Preden se odločimo, da jedi dodamo koriander, ne smemo pozabiti, da ga uporabljamo v majhnih količinah. Poleg tega imajo različni deli rastline drugačen okus.

Koriander Jantar je edinstvena začimbna rastlina, ki ima edinstveno aromo in okus. Tudi vrtnar začetnik ga lahko vzgoji.

Priporočena