Marmelada iz kosmulje z banano: preprost recept za ozimnico s fotografijo

Marmelada iz kosmulje velja za posebno in celo eksotično sladico, ki danes ni tako pogosta. Sadje je skladišče vitaminov B9, C in P, zaradi česar je poslastica ne le okusna, ampak tudi zdrava. Eden najbolj nenavadnih receptov je priprava marmelade iz kosmulje z banano. Povsem drugačno sadje daje nepozaben okus in aromo, s sladko-kislimi in pikantnimi notami.

tankosti kuhanja

Pred kuhanjem kosmulje operemo, odložimo v cedilo. Če so praznine narejene brez toplotne obdelave, je treba sadje dobro posušiti. Pri nekaterih receptih je treba jagodam odstraniti pečke. To lahko storite z navadno buciko ali nožem.

Predstavljena vrsta dobrote je vedno pripravljena s sladkorjem, katerega količina je odvisna od recepta. Pri surovem spravilu je sladkorja več. Recepti pogosto vsebujejo vodo ali sok, iz katerega pripravimo sirup in prelijemo jagode.

Kako izbrati kosmulje in banane

Za marmelado je primerno jagodičevje vseh vrst, predvsem zrelo in gosto sadje. Če so sadeži še zeleni, a komaj čakate, da pripravite marmelado, lahko nastalo maso pobarvate z ribezovim sokom. Če je pridelek prezrel, je treba marmeladi dodati želatino.

Jam banane morajo biti zrele, vendar ne mehke, poskrbite, da dišijo.

Najslajša marmelada je narejena iz črnih ali bogato rdečih jagod.

Enostaven recept

Marmelada iz kosmulje je pripravljena hitro in enostavno, zaradi prisotnosti glavne sestavine na vrtu pa je recept tudi varčen.

Za kuhanje okusne jedi morate pripraviti:

kosmulje - 0,5 kg;
sladkor - 0,5 kg;
banana - 1 kos.;
cimet - 1 palčka;
nageljnove žbice - 2 kosa

V prvi fazi sadeže sortiramo in operemo, odstranimo repke. Po tem, ko se jagode prenesejo v veliko posodo in temeljito pregnetejo. Banani odstranimo lupino, meso narežemo na rezine.

Nadalje se komponente združijo, vse potresemo s sladkorjem in dobro premešamo. Maso je treba infundirati 2 uri. Nato dodajte cimet in nageljnove žbice. Posodo z vsebino pošljemo na štedilnik, zavremo in kuhamo po nadaljnjih 5-7 minutah. Po odstranitvi cimeta in nageljnovih žbic. Vročo marmelado nalijemo v sterilizirane kozarce.

Klasični recept za surovo marmelado

Ne glede na način priprave marmelada iz jagodičevja vsebuje veliko vitaminov in drugih snovi. Kuhanje brez vrenja vam omogoča, da prihranite največjo količino uporabnih sestavin.

Za pripravo te poslastice brez kuhanja boste potrebovali naslednje sestavine:

kosmulje - 1 kg;
banana - 2-3 kosi;
sladkor - 0,6 kg.

Vse komponente so oprane in očiščene čopkov in lupine. Nato je treba jagode vreči v cedilo, da se malo posušijo. Banano in jagode damo v ponev, potresemo s sladkorjem in pretlačimo. Nastalo maso je treba dobro premešati, da se sladkor popolnoma raztopi. Pripravljeno marmelado pakiramo v sterilizirane kozarce. Shranjujemo v hladilniku.

Kosmulje lahko sesekljate na več načinov: v blenderju, v mlinčku za meso ali v stroju za pire. Izbrati morate najbolj priročno možnost.

Žele iz kosmulje z banano

Za pripravo slastnega želeja iz kosmulje z banano pripravite:

kosmulje - 0,5 kg;
banana - 2 kosa;
sladkor - 0,7 kg;
želatina - 1/2 kupčka. (ohlapno);
Vejica mete po želji.

Oprane jagode očistimo in pregnetemo na običajen način. Vsebini dodamo želatino in sladkor, po želji tudi meto. Sestavine pustimo stati čez noč.

Banane olupimo in narežemo na rezine. Mešano s kosmuljami, po katerem se masa infundira še eno uro. Po tem posodo s sestavinami pošljemo na štedilnik, vse zavremo in kuhamo še 4-5 minut.Končano sladico položimo v kozarce, ki jih je treba nato obrniti in jih postaviti na pokrove.

Lastnosti shranjevanja marmelade

Zvite kozarce z marmelado za zimo ohladite. Po ohlajanju jih lahko hranimo tako v kleti ali hladilniku kot pri sobni temperaturi. Odprto marmelado hranite v hladilniku največ 1 mesec.

Delikateso, narejeno brez toplotne obdelave, hranite izključno v hladilniku.

Ko za zimo pripravite marmelado iz kosmulje z bananami, lahko kadar koli na mizo postavite okusno in zdravo poslastico, katere priprava vam ne vzame veliko časa.