Kompot iz češnjevih sliv za zimo: preprosti recepti za konzerviranje s sladkorjem in brez, s fotografijami in videoposnetki

Češnja, to je vrsta slive, iz katere lahko skuhate skoraj vse. Toda v vsakem primeru se mora oseba držati jasnega recepta, za katerega vsi ne vedo. Če že govorimo o pripravi češnjevega kompota za zimo, je na izbiro veliko število vrst te pijače, ki bodo zadovoljile tudi najzahtevnejše gurmane.

tankosti kuhanja

Da bo kompot okusen, morate upoštevati nekaj pravil. Najprej govorimo o naslednjem:

• napitek lahko pripravite iz celih češnjevih sliv ali celo polovic;
• priporočljivo je uporabljati samo trdo sadje, mehko se med predelavo lahko skisa;
• potrebno je strogo upoštevati tesnost in sterilnost;
• sladkor je treba dodati glede na kislost češnjeve slive;
• vsak sadež ne sme kazati znakov niti manjše kvarljivosti.

Kaj se poda k češnjevim slivam v kompotu?

Najugodnejšo kombinacijo sliv v kompotu lahko štejemo z dodatkom sadja, kot so hruške, pomaranče, slive, jabolka in marelice. Enako okusen napitek lahko pripravite z dodatkom bučk ali mete.

Katere sorte je najbolje izbrati?

Iz čisto katere koli vrste češenj lahko skuhate kompot. Odvisno od recepta lahko pijača vsebuje več, na primer modrega sadja.V tem primeru lahko dodate rumeno in rdečo za izboljšanje okusa, vendar je najprej odvisno od okusnih preferenc osebe.

Priprava češnjevca

V procesu priprave je treba vsak sadež skrbno pregledati in odstraniti tiste, ki kažejo znake poškodb. Češnjevo slivo preden začnemo zlagati v kozarec, prebodemo z zobotrebcem, da ne poči. Tudi v prihodnosti bo to pozitivno vplivalo na okus kompota.

Načini za pripravo kompota doma

Za pripravo okusnega kompota lahko danes uporabite številne metode in recepte.

Vsaka od njih se ne razlikuje po težavah, ki vam ne omogočajo, da doma izvedete vsa potrebna dejanja.

Najpogosteje ljudi zanimajo najpreprostejši recepti in šele po pridobitvi potrebnih izkušenj jih komplicirajo.

Enostaven zimski recept

Za pripravo kompota s semeni boste potrebovali naslednje:

1. 300 gramov rumene češnjeve slive.
2. Približno 2 litra vode (če bo uporabljen 2-litrski kozarec, 1,5 litra).
3. 200 gramov sladkorja.

Vsako posodo je treba dobro oprati, kot vse sadje. Nato lahko na ogenj postavite posodo z vodo in počakate, da nastanejo mehurčki. Češnjevce, že naložene v kozarce, prelijemo s tem in pustimo približno pol ure. Sedaj isto tekočino vrnemo nazaj v lonec in postavimo na ogenj.

Potem lahko začnete vlagati sladkor v kozarce. Ko voda zavre, morate z njo napolniti kozarce in ponovno pustiti pol ure. Za te namene lahko uporabite posode z zasučnim vratom.Po vrtenju je treba končni kompot obrniti in pustiti na mestu, kjer sončni žarki ne dosežejo. Po 1 dnevu je pripravljen za pitje.

Brez sterilizacije

Kompot lahko pripravite brez dolgega postopka sterilizacije. Za začetek vsako slivo operemo in damo v kozarec. Po tem morate na štedilnik postaviti vodo in jo zavreti, da jo nalijete v kozarce. Ko so kozarci zaprti, jih zavijemo v brisačo in pustimo, da se ohladijo. To bo trajalo približno pol dneva. Naslednji dan je treba vodo odliti in sadje posuti s sladkorjem (3 žlice na 1 liter).

Ko predhodno odcejena voda na štedilniku zavre, jo do vrha nalijemo v kozarce. Ko je posoda zaprta, ponovno zavita v brisačo in poslana v klet.

brez sladkorja

Za pripravo kompota brez sladkorja potrebujete le izbrano sorto češnjevca in vodo. Priporočljivo je, da uporabite samo najbolj zrelo in sladko sadje. Kar zadeva sterilizacijo, naj bi litrski kozarci trajali vsaj 12 minut.

Slivovo slivo damo v cedilo in pustimo v vreli vodi največ 5 minut.

Kozarce prelijemo z isto tekočino, v kateri smo blanširali sadeže, potem ko je le-ta zavrela.

Ko so kozarci hermetično zaprti, jih pošljemo v temen prostor, da se popolnoma ohladijo.

Brez kamna

Za pripravo takega kompota je treba polovico sadja po pranju preliti z vrelo vodo in pustiti 30-35 minut. Ko tekočino vlijemo v ponev, dodamo sladkor in sirup zavremo. Nato morajo pakirane češnjeve slive naliti v kozarce in tesno zaviti pokrove.

Z oranžno

Za uspešno zapiranje kompota s pomarančami boste potrebovali:

• 600 gramov sadja;
• cimet;
• 2 litra vode;
• 2 pomaranči (po možnosti večji);
• 150 gramov sladkorja;
• 3 zvezdice nageljnov.

Za začetek gremo banke na sterilizacijo. Nato se lahko lotite pranja češnjevk in pomaranč s čopičem, odrežite pomarančno lupinico, saj lahko zaradi nje kompot oddaja grenkobo. Meso narežemo na kolobarje. Po tem, ko se sadje položi v posode. Sedaj je čas, da jih prelijemo z vrelim sladkornim sirupom in zavijemo pokrove, ki smo jih tudi sterilizirali.

S slivami

Ta pijača je privlačna, ker ima izrazit sladko-kisli okus. Kozarcev za takšne namene pogosto ne steriliziramo, le dobro jih operemo in vanje vložimo češnjevce in izbrano sorto sliv. Da okus ne bo preveč koncentriran, naj sadje ne zavzema več kot 1/3 kozarca. Nato lahko prelijete z vrelo vodo in pustite posode 10 minut.

Potem ko se voda pošlje v ponev, da začnete kuhati sirup s sladkorjem. Njegova količina je izbrana po vašem okusu. Po pripravi sirupa ga nalijemo v kozarce in dobro zvijemo.

Z meto

Za kuhanje kompota s češnjami in meto boste potrebovali:

1. Majhni plodovi slive.
2. 300 gramov sladkorja.
3. Sveža meta.
4. Voda.

Slivovo slivo damo v čisto kozarec, dodamo meto, prelijemo z vrelo vodo in pustimo 30 minut. Poleg tega se postopek kuhanja ne razlikuje od zgoraj opisanega zapiranja slivovega kompota.

Z jabolki

Za pripravo takega kompota morate izbrati le najbolj sveža jabolka in jim odrezati lupino. Da jih damo v kozarec, sadje narežemo na rezine. Češnjevi slivi lahko pustite koščice le, če pijačo popijete v prvem letu po pripravi.Ko je odločitev sprejeta, se to sadje položi na vrh jabolk.

Z bučkami

Po dodajanju bučk češnjevemu kompotu bo ta izgledal kot ananasov sok. Za to so uporabljene naslednje sestavine:

• 2 litra vode;
• sladkor (300 gramov);
• rumena češnja - 300 gramov;
• 900 gramov bučk.

Zelenjavo in sadje morata biti dobro oprana. Prve je treba olupiti in narezati na majhne kocke brez jedra. Ko slive in bučke naložimo v kozarce, jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati, da temperatura pade na 35-45 stopinj. Vodo nato vrnemo v lonec, da pripravimo nesladkan sirup. Zdaj ga lahko vlijemo v posodo in privijemo s pokrovom.

Z marelicami

Za zaprtje takega kompota boste potrebovali približno 0,9 kilograma marelic na 3-litrski kozarec. Postopek njegove priprave je naslednji:

1. Pomivanje posod s sodo.
2. Marelice in slive operemo v hladni vodi in pustimo v cedilu.
3. Priprava sirupa.
4. Nato lahko daste sadje v kozarce in prelijete sirup.
5. Zdaj morate kozarec postaviti v lonec z vodo na štedilnik.
6. Ko zavre, naj posoda stoji približno pol ure.
7. Po banki lahko začnete navijati.

S hruškami

Za pripravo te pijače boste potrebovali naslednje:

• 1-2 kilograma hrušk;
• veja kovnice;
• citronska kislina;
• 4 žlice sladkorja;
• 1,5 kilograma češnjevk.

Preden daste sadje v posode, jih morate oprati in sterilizirati. Na vrh lahko položite 2 lista mete in malo več kot polovico prelijete z vrelo vodo. Po 14-16 minutah tekočino odlijemo v priročno posodo za pripravo sirupa. Ko je pripravljen, ga nalijemo v kozarce in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Pogoji in pravila za shranjevanje kompota

Če je bilo za kuhanje uporabljeno sadje s koščico, se konzerva ne sme hraniti več kot 1 leto. V nasprotnem primeru bo pijača zastrupljena s škodljivimi snovmi.

Slivo slivo načeloma lahko pripišemo tistemu sadju, ki ne prenese dolgoročnega skladiščenja v nobeni obliki.

Priporočena