Cabernet sauvignon grozdje: opis in značilnosti sorte, gojenje in sajenje

Cabernet sauvignon se v večini primerov goji za pridelavo vina. Vrtnarji opažajo številne pozitivne vidike vseh sort te sorte. Temno modre jagode majhne velikosti, okrogle oblike. Za pridobitev številčne in kakovostne letine je potrebno izbrati sadike in jih pravilno posaditi. Nega v vsakem letnem času ima svoje značilnosti.

Zgodovina vzreje

Sorta je bila prvič znana v Franciji pred več kot 300 leti s kombinacijo dveh sort grozdja s sadeži različnih barv - belega sauvignona in rdeče-črnega cabernet franca. Rezultat je hibrid cabernet sauvignona z najboljšimi lastnostmi.

Opis sorte

Beli in temno modri cabernet sauvignon začne zoreti pozno, sredi oktobra. Če so jagode namenjene za izdelavo namiznega vina, potem je za zorenje dovolj 145 dni. Za proizvodnjo desertnega vina se pridelek pobira kasneje, po 165 dneh. Rastlina tvori močan grm, ki se najpogosteje oblikuje z glavnim močnim deblom in povešenimi poganjki. Po sajenju se plodovi začnejo po 4 letih.

Opis navaja, da so listi okrogle oblike z rdečkastimi, grobo izrezljanimi robovi. Na vejah se oblikujejo dolgi stožčasti grozdi do 16 cm dolgih jagod.

Jagode so majhne, premera največ 16 mm, teža 3 g. Barva goste lupine je temno siva, jagode so na vrhu prekrite s plastjo voska. Znotraj 2-3 kosti. Jagode so sočnega, trpko sladkega okusa.

Kakšne so prednosti

Glavna prednost sorte po mnenju izkušenih vrtnarjev je minimalna nega.

Druge prednosti grozdja vključujejo:

• sorta prenaša sušo in nizke temperature;
• rastlina je odporna na namakanje tal;
• dobra odpornost na okužbe in škodljivce;
• tvori dosledno visok donos;
• na osnovi sladkih jagod pripravljajo sokove in vina;
• jagode ne pokajo, tudi če so prezrele;
• hitro se prilagaja spremembam v zunanjem okolju.

Če je grozdje pravilno negovano, potem ne bo nobenih napak. Veliko število jagod v grozdu vodi do dejstva, da se nekatere od njih začnejo drobiti. Da se to ne bi zgodilo, je potrebno pravočasno obrezovati poganjke in listje ter trto privezati na oporo.

Raznolikost vrst

Cabernet grozdje poleg sauvignona vključuje številne druge sorte:

• Črna frankinja je prednik cabernet sauvignona. Zori zgodaj, povprečen pridelek. Gosta lupina temno modrih jagod je prekrita s plastjo voska.
• Grozdje severnega caberneta začne zoreti zgodaj jeseni in oblikuje kompaktne grozde, ki tehtajo do 90 g. Sami grmi so kompaktni, nizki. Jagode so majhne z majhno plastjo plošče. Sorta je odporna proti zmrzali (do -28 stopinj).
• Sorta Cortis, pridobljena v Nemčiji z združitvijo vrst Cabernet Sauvignon in Merzling. Posebnosti se štejejo za zgodnje zorenje, letno oblikovanje visokega donosa in odpornost proti boleznim. Modre jagode so prekrite s plastjo voska.
• Sorta Yura je vzrejena v Švici, ima srednje zgodnje meje zorenja, dobro odpornost. Jagode so temno modre z vijoličnim cvetom.
• Za sorto Cabernet Carbon je značilno srednje pozno zorenje jagod, grozd je majhen, tehta 95 g.Jagode so majhne velikosti in zaobljene oblike.
• Cabernet Michurinsky grozdje začne zgodaj zoreti, majhni grozdi. Zanj je značilno oblikovanje številnih pridelkov, odpornost proti zmrzali in dobra odpornost proti boleznim. Prenese zmrzali do -29 stopinj.
• Grozdje Dorsa začne zoreti septembra, pridelek je povprečen, grozdi se oblikujejo vsako leto.
• Sorto Karol odlikujejo srednje meje zorenja sladkih jagod in visok donos. Cvetenje se začne veliko kasneje kot druge sorte Cabernet, zato cvetovi ne ujamejo spomladanskih zmrzali.

Preden se odločite za določeno sorto, se morate seznaniti z značilnostmi. Pomembno je upoštevati podnebne značilnosti regije, v kateri naj bi gojili grozdje.

Razpoznavne lastnosti

Karakterizacija sorte bo določila posebne lastnosti:

• Sadike rastejo hitro.
• Listi imajo rdečo obrobo.
• Jagode prepoznamo po okrogli obliki in temno modri barvi.
• Grozdna grozdja tehta približno 75g
• Zrele jagode dišijo po ribezu.

Te lastnosti vam bodo pomagale prepoznati sorto grozdja cabernet sauvignon.

Nasveti za izbiro sadik

Sadike kupujte pri zaupanja vrednih prodajalcih. Pri izbiri je pomembno upoštevati več lastnosti:

• Če so korenine sadike presuhe, se na novem mestu ne bodo dobro ukoreninile.
• Bolje je kupiti sadike tik pred sajenjem v zemljo, saj so slabo shranjene.
• Jeseni kupljena sadika naj ima minimalno število listov. Če jih je veliko, je verjetno, da je sadika izgubila veliko vlage.

O zdravi in kakovostni sadiki pričajo naslednji znaki:

• koreninske veje so videti svetle in vlažne;
• ko poskušate upogniti trto, se ne smejo pojaviti razpoke in znaki krhkosti;
• brsti so močni, tesno se prilegajo vejam in se ne krušijo ob najmanjšem dotiku;
• mesto cepljenja je jasno vidno.

Za zanesljivost je treba prodajalcu odrezati majhen del lubja. Če se pojavi sok in zelena notranjost, je rastlina zdrava in sveža. Če se prodajalec ne strinja s takšnim testiranjem, lahko dvomite v kakovost kupljenih izdelkov.

Nasveti za namestitev

Sadike sadimo jeseni ali spomladi. Za vsako sezono so značilne pozitivne strani in slabosti. Če sadite grozdje spomladi, ste lahko prepričani, da zmrzali ne bodo motile razvoja sadike. Toda rastlino je težko shraniti vso zimo. Zato vrtnarji sadne grmovnice raje sadijo jeseni.

Jeseni začnejo saditi veliko pred pričakovanimi zimskimi zmrzali, da se korenine prilagodijo in okrepijo. Grozdje je najbolje saditi v vrstah, vsake 3 metre. Tla morajo imeti dovolj hranil.

Območje pristanka mora biti dobro osvetljeno in prezračeno. Bolje je saditi na južni strani stavb, ki so na mestu. To bo pomagalo zaščititi rastlino pred mrzlimi severnimi vetrovi.

Skrb za grozdje Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon je enostaven za nego. Je nezahteven in redko izpostavljen škodljivcem ali okužbam. Standardna nega vključuje naslednje predmete.

Namakanje

Mlade sadike grozdja na začetku vegetacijske sezone spomladi zahtevajo pogosto in obilno zalivanje. Tla ne smejo biti suha ali premokra. Za zalivanje uporabite toplo, ustaljeno vodo. Naslednje zalivanje se izvede pred cvetenjem. Nato zalivajte takoj po koncu cvetenja. Še zadnjič pred zimo navlažite. Odrasle grme zalivamo še redkeje.

hranjenje

Gnojenje izvajamo pravilno ob upoštevanju priporočenih odmerkov. Presežek, pa tudi pomanjkanje hranil vodi do upočasnitve razvoja in zmanjšanja pridelka.

Že pred sajenjem je priporočljivo v zemljo vnesti organska ali mineralna gnojila (vnesite kokošji gnoj, gnoj, šoto, amonijev nitrat, lesni pepel). Zaloga teh komponent bo zadostovala za naslednjih nekaj let. Sredi pomladi, skupaj z namakanjem, je treba zemljo obogatiti s kalijevimi, dušikovimi in fosforjevimi sestavinami.Gnojilo se vnese v poseben utor, ki se izkoplje okrog debla.

Formacija

Sorta grozdja cabernet sauvignon potrebuje rez, ki bo razbremenila trto in povečala število trgatev. Veje je najbolje obrezati jeseni, ko se pretok soka ustavi. V tem primeru se mesto reza hitreje zategne, tveganje za okužbo pa se zmanjša. Če je spomladansko obrezovanje napačno, se na mestu reza pojavi solza, ki teče do ledvic. Posledično se razvoj ledvic ustavi.

V primeru, da ni bilo mogoče izvesti jesenskega obrezovanja, je bolje, da postopek prestavite na zgodnjo pomlad, ko se sneg šele začne topiti. Hkrati je treba odstraniti suhe in poškodovane veje. V poletnih mesecih se izvaja stiskanje, pri čemer se odstranijo poškodovane ali odvečne veje in listi. To bo omogočilo, da toplota in sončna svetloba dosežeta vse dele rastline.

Načini razmnoževanja sorte

Sorto grozdja Cabernet Sauvignon razmnožujemo s potaknjenci. Pravila, ki jih morate upoštevati:

• poganjke režemo dolžine 48 cm;
• vsak potaknjenec mora imeti vsaj štiri razvite popke;
• vsak poganjek je brez listov;
• postavite v vedro vode za 20 ur;
• nato obdelamo z razkužilnimi raztopinami (primeren je npr. bakrov sulfat).

Odrezane potaknjence, namenjene sajenju, hranite v temnem prostoru, dovoljeno jih je vkopati v zemljo.

Bolezni in škodljivci

Cabernet sauvignon grozdje redko zboli in ga napadejo škodljivci. A preventivni ukrepi ne škodijo:

• Med pogostimi škodljivci grozdja so pajkova in vinska pršica, vinska glista.
• Od bolezni grozdje najpogosteje prizadenejo gniloba, antraknoza, plesen, bakterioza, kloroza.

Postopek zdravljenja je priporočljivo izvesti takoj po koncu zime, pri čemer je treba dati prednost naravnim formulacijam.

Rastoče regije

Sorta grozdja Cabernet Sauvignon ljubi toploto, zato jo gojijo v Avstraliji, Argentini, Italiji, Kazahstanu, Romuniji, Ukrajini, Franciji. Ker jagode začnejo peti pozno (po 155 dneh), ta sorta ni primerna za gojenje v nobeni regiji Rusije.

Priporočena