Suho vlaganje kumar za zimo: recept po korakih s fotografijo

Sčasoma se skoraj vsa običajna dejanja pospešijo in izboljšajo v povezavi s trendi sodobnega življenja. Zato so tudi tehnologije za pripravo različnih jedi podvržene okusnim in praktičnim spremembam. Suho vlaganje kumar je odlična alternativa dolgo uveljavljenemu prigrizku, za katerega ste morali porabiti veliko časa. Danes pa lahko svoje ljubljene razveselite s hrustljavimi kumaricami brez truda in časa, tako da natančno preučite recept.

Značilnosti suhega kisanja kumar za zimo

Obstaja teorija, da so tako vložene kumare najbolj okusne in zdrave, saj ne izgubijo vseh svojih koristnih lastnosti. Glavna značilnost suhega vlaganja kumar za zimo je, da je brez slanice, kar je lahko presenetljivo za mnoge gospodinje.

Sestavine za recept

Za pripravo okusnega prigrizka, ki bo služil kot dodatna sestavina k različnim kulinaričnim mojstrovinam ali samostojna jed, boste potrebovali:

• 1 kg kumar;
• 1 žlica l. sol;
• 2 stroka česna;
• peteršilj, koper;
• začimbe, s poudarkom na lastnih preferencah okusa.

Izdelke morate pravilno izbrati in pripraviti, preden začnete kuhati.

Kako izbrati prave izdelke?

Za vlaganje kumaric na suh način morate vzeti zelenjavo, pridelano na prostem, ki je sveža in enake velikosti. Za takšno soljenje so bolj primerni sadeži s tanko kožo, pogostimi mozolji in svetlo svetlo zeleno barvo.

Priporočljivo je, da izberete majhne kumarice, saj so dobro nasičene z začimbami, zelišči in postanejo elastične in hrustljave. Če so veliki primerki, jih narežemo na tanke rezine, rezine, rezine za enotno, hitro soljenje.

Nasvet! Kot začimbe je najbolje uporabiti mleti črni poper, koriander, suho gorčico.

Priprava posod

Za pripravo slepca uporabite tako kozarec kot plastično posodo. Izbrana posoda mora biti temeljito oprana in posušena.

Kako kisati kumare s suhim soljenjem?

Vodnik po korakih za pripravo izvirnega prigrizka:

1. Kumare namočimo za 2 uri v hladni vodi, nato dobro operemo, odrežemo repke. Soljenje vključuje sekljanje sadja glede na velikost.
2. V ločeni posodi naredite suho marinado tako, da zmešate vse začimbe, sol, vnaprej drobno sesekljano zelenjavo in česen, ki ga prepustite.
3. V čist kozarec ali plastično posodo naložite pripravljene sestavine v plasteh, izmenično kumare z začimbami.
4. Posodo dobro zaprite in vsebino večkrat pretresite, da se vse dobro premeša in prepoji. Kozarec ali posodo lahko četrt ure vsako minuto obrnete od dna proti pokrovu, tako da sok odteče, se razširi in vpije.
5. Posodo z vsebino pošljite v hladilnik za 2-3 ure, potem pa so pikantne kumare pripravljene za uživanje.

Ta preprost recept za suhe vložene kumarice bo dodal v zakladnico skrivnosti okusne in zdrave hrane.

Posebnosti shranjevanja kumar

Suhe vložene kumare se ne skladiščijo dolgo. Kisla kumarica je primerna za uživanje v 1 mesecu, pod pogojem, da je postavljena v hladilniku ali v temnem, suhem prostoru s temperaturnim indeksom pod 10 stopinj.

Tako hiter prigrizek bo s svojim neprekosljivim okusom in prijetno aromo presenetil tudi najbolj zagrizene gurmane. Ta recept je vredno obdržati zase v nujnih primerih, da postrežete izvirno predjed in gostom pokažete svoje kulinarične talente.

Priporočena