Marmelada iz aronije s češnjevimi listi: TOP 3 kuharski recepti

Blackberry je kontroverzno priljubljen - nekateri ga kategorično ne marajo zaradi grenkega okusa, drugi pa se pogosto uporabljajo, tudi za izdelavo domačih alkoholnih pijač. Čeprav nihče ne nasprotuje dejstvu, da ima veliko korist za telo in je dragoceno zdravilo. Obstajajo pa recepti za pripravo okusne robidove marmelade s svežimi češnjevimi listi, ki bodo všeč vsem.

Lastnosti priprave marmelade iz aronije s češnjevimi listi

Dosledno se morate držati recepta, sicer je lahko marmelada grenka, saj ima sveža aronija specifičen, trpek, trpek okus.

Določen izbor izdelkov

Jagode za pripravo marmelade nabiramo sredi ali konec oktobra, po prvi zmrzali naj bodo rahlo pomrznjene. Toda treba je žeti, medtem ko še ni hudih zmrzali. Izbrani so celi, nepoškodovani, nepokvarjeni in seveda popolnoma zreli plodovi.

Kako pripraviti posodo?

Pred zavijanjem marmelade je potrebno kozarce dobro oprati in sterilizirati. Če želite to narediti, uporabite obdelavo z vročo paro, jih postavite nad vrelo ponev, pražite v pečici ali segrejte v mikrovalovni pečici.

Kako narediti marmelado iz črne jerebike s češnjevimi listi

Za pripravo marmelade iz aronije potrebujete željo, pravi recept in osnovne sestavine. In seveda čas. Največ ga zavzame sortiranje sadja in vztrajanje marmelade.

Obstajajo različni recepti, z dodatki številnih sestavin - cimet, jabolka, limona, vendar je osnova vedno ista - plodovi jerebike.

Idealna marmelada je po konsistenci podobna marmeladi, vendar so v njej jasno vidni plodovi.

Klasični recept

Za pripravo marmelade iz aronije morate biti najprej potrpežljivi - čas kuhanja je 4,5 ure. Pri kuhanju ni nobenih posebnih težav, glavna stvar je slediti navodilom preizkušenega, klasičnega recepta. Vanilin ni obvezen in ni obvezen.

1. Plodovi aronije - 1 kg.
2. Sladkor - 1,2 kilograma.
3. Voda - 500 mililitrov (2 skodelici).
4. Vanilin - 1/3 žličke.
5. Češnjevi listi - 100 gramov.

V začetni fazi se plodovi jerebike razvrstijo - očistijo se listov, vejic in zavrnejo posušene, pokvarjene jagode. Češnjeve liste prav tako preberemo in dobro operemo. Ko jih zložimo v ponev in zalijemo z vodo, da jih popolnoma pokrije (dovoljeno je dodati več, če je potrebno, do 1 litra), pristavimo na štedilnik in pustimo vreti 15-20 minut.

Pripravljeno juho precedimo, liste pa zavržemo. Nato ponovno zavrite. Nato ponev odstavimo z ognja in plodove jerebike stresemo v vrelo vodo.

Nato previdno zmešajte jagode v vodi, tako da se vse potopijo vanjo. Postopek je namenjen temu, da se plodovi zmehčajo in bolje vpijejo sirup. Mešajte 7-10 minut. V idealnem primeru se za to uporabi lesena lopatica, vendar to ni nujno.

Sedaj postavite lonec nazaj na štedilnik in prižgite toploto, malo večjo od povprečne.Nato dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pustimo, da sirup ponovno zavre in pristavimo na majhen ogenj, na katerem kuhamo 15 minut. Nato marmelado odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Običajno traja približno 3 ure. Nato marmelado ponovno postavimo na ogenj, pustimo, da zavre in kuhamo 15 minut.

Vanilin dodamo na koncu kuhanja - poudari okus češnje in daje bogato, zanimivo aromo. Končano marmelado vročo vlijemo v sterilizirane kozarce.

Različica Apple

Okusna, res zdrava, izvirna marmelada. Eden od njegovih minusov je, da se zelo hitro poje, zato je priporočljivo, da ga pripravite več.

Sestavine:

• plodovi jerebike - 1 kilogram;
• sladkor - 1,2 kilograma;
• voda - 500 mililitrov;
• limonin sok - 1 žlica;
• cimet - 1 palčka;
• jabolka - 700-800 gramov.

S citronsko kislino

Citronska kislina popestri okus marmeladi iz aronije, deluje pa tudi kot konzervans. Na voljo sta dve možnosti kuhanja.

Prvi posnetek:

• plodovi jerebike - 2 kilograma;
• voda - 2 litra;
• ducat listov aronije;
• sladkor - 1,5 kilograma;
• citronska kislina - 5 gramov.

In po tem receptu lahko skuhate tako zdravo marmelado kot okusen sirup: pred dodajanjem sladkorja ga filtriramo, pri čemer odstranimo vse liste in jagode.Pri drugi možnosti dodajte lupino in sok ene limone 10 minut pred koncem kuhanja. Limona da marmeladi poseben okus.

Pravila za shranjevanje priboljškov

Zvito marmelado iz aronije hranite tako na hladnem (v kleteh in kleteh) kot v domačih shrambah na sobni temperaturi. V steriliziranih kozarcih pri sobni temperaturi se hrani brez izgube kakovosti eno leto, na hladnem ali v hladilniku - do 2 leti.

Priporočena