Slivova marmelada s koščicami za zimo: 6 preprostih receptov doma

Priprava okusne slivove marmelade s koščicami za zimo po klasičnem receptu, pa tudi z dodatkom oreščkov, sadja, začimb, ne bo vzela veliko časa in truda, rezultat pa bo zadovoljen. Takšno marmelado lahko pripravite v počasnem kuhalniku in na hiter način. Sadna poslastica je primerna za pitje čaja v hladnih zimskih večerih, okrasitev sladic, peko pit. Pravilno shranjevanje bo podaljšalo rok trajanja slivove sladice.

Značilnosti priprave marmelade iz sliv s koščico za zimo

Pri pripravi marmelade iz sliv s koščico upoštevamo nekaj pravil:

1. Za pripravo marmelade iz celih sliv s koščico izberite srednje velike plodove, na primer sorte vengerka.
2. Da s sadežev speremo belkasto oblogo, jih za osem sekund potopimo v vrelo vodo, nato pa operemo v hladni vodi.
3. Pred kuhanjem plodove prebodemo z vilicami ali nožem, da se bolje prepojijo s sirupom.

Kako izbrati prave izdelke?

Kakovost končnega izdelka je odvisna od izbire vhodnega materiala. V tem primeru je to sadje. Iz majhne slive s koščico bo marmelada nastala z nezadostno mesnatostjo sadja, kar bo vplivalo na kakovost poslastice. Bolje je vzeti veliko in idealno srednje veliko sadje.

Domača slivova marmelada je bolj dišeča in okusnejša od marmelade iz kupljenega sadja.

Priprava posod

Steklene posode prostornine 0,5 ali 0,7 litra pomijemo pod tekočo vodo s sodo in detergentom. Sterilizirajte v pečici, mikrovalovni pečici ali nad paro. Pokrovi vrejo. Pred pakiranjem marmelade mora biti posoda suha.

Kako skuhati slivovo marmelado s koščicami?

Slivov džem s koščico skuhamo iz sadja s sladkorjem in vodo, včasih dodamo začimbe, orehe in drugo sadje. Poslastica je pripravljena v več fazah ali zaprta z enkratnim vrenjem. Da slive ostanejo cele, se uporabljajo pozne sorte z gosto kašo.

Klasični recept

Iz teh izdelkov dobimo liter marmelade. Preprost recept za sladico, ki ne stane veliko.

Sestavine:

• 1,5 kilograma sliv;
• 400 mililitrov vode;
• 1,5 kilograma sladkorja.

V vrelo vodo stresemo sladkor, pustimo vreti nekaj minut. Sadje damo v končni sirup, ohladimo. Ohlajeno sladico je treba po vrenju kuhati minuto, nato ohladiti. Postopek se ponovi še dvakrat. Končano marmelado zložimo v kozarce, zvijemo.

Hitra metoda kuhanja

Takšno sladico lahko skuha tudi domačina začetnica.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

1. Kilogram sliv.
2. Kozarec vode.
3. Kilogram sladkorja.

Čiste plodove prelijemo z vodo in kuhamo pri rahlem vrenju pet minut. Nato dodajte sladkor, kuhajte dvajset minut. Vroča poslastica je pakirana v sterilne kozarce. Zamašen.

Z mandlji

Sladica z mandlji bo všeč vsem sladkosnedom.

Sestavine:

1. 2 kilograma sliv.
2. 300 gramov mandljev.
3. 1,5 kilograma sladkorja.
4. Kozarec prečiščene vode.

Mandlje za deset minut potopimo v vrelo vodo, nato jim odstranimo lupino. Oprano sadje prelijemo z vodo, dodamo sladkor. Segrevajte na majhnem ognju, dodajte oreščke, kuhajte dvajset minut in odstranite peno. Razporejeno po posodah, zamašeno.

Z breskvami

Marmelada je zelo okusna, če se ji dodajo slive in breskve.

Za nabiranje boste potrebovali naslednje izdelke:

1. 500 gramov sliv.
2. 0,5 kilograma breskev.
3. 400 mililitrov filtrirane vode.
4. 1,4 kilograma finega sladkorja.

Sadje operemo, osušimo na kuhinjski krpi. Breskve osvobodimo koščic, jih narežemo na rezine. Slive prebodemo z nabodalom.

Sladkor vlijemo v vrelo vodo, kuhamo pet minut, sadje prelijemo z nastalim sirupom. Sladica vztraja dvanajst ur. Nato kuhamo na majhnem ognju pol ure. Vročo maso naložimo v kozarce, zamašimo.

Z meto in cimetom

Dišeča poslastica za čaj.

Potrebne komponente:

1. Kilogram sliv.
2. 0,5 kilograma sladkorja.
3. Dve vejici mete.
4. Tretjina kavne žličke cimeta.

Dobro oprane, brez vidnih poškodb sadeže sedem minut prelijemo z vrelo vodo, nato jih prestavimo v cedilo, da odstranimo odvečno vlago.

Posušeno sadje potresemo s sladkorjem, pokrijemo s pokrovko. Naslednje jutro sladico kuhamo pet minut na majhnem ognju.

Po ohlajanju marmelado kuhamo še pet minut. Tretjič z rahlim vrenjem v sladico dodamo meto in cimet. Razdelite v sterilno posodo, zamašite.

V počasnem kuhalniku

Enostaven način priprave slivove marmelade.

Sestavine:

1. Kilogram sliv.
2. Kilogram sladkorja.
3. Pol limone.

Sadeže operemo, na več mestih prebodemo z nabodalom. Limona se razreže na tanke polovice obročev. Sadje z limono položimo v plasteh v posodo za več kuhalnikov, vsako potresemo s sladkorjem. Tri ure kasneje je nameščen program "Gašenje". Sladica se pripravlja uro in pol, nato pa jo zvito porazdelimo po kozarcih.

Shranjevanje priboljškov

Marmelado iz neolupljenih sliv lahko hranite na hladnem največ eno leto.

Priporočena