Bananin kompot za zimo: TOP 5 receptov za kuhanje doma

Med številnimi domačimi pripravki je v zadnjem času še posebej priljubljen kompot iz zrelih banan, nabranih za zimo. Kljub navidezni eksotičnosti takšnega konzerviranja postopek njegove priprave ni nič bolj zapleten kot postopek priprave kompotov iz znanega sadja in jagodičja, kot so jabolka, hruške, slive, češnje, ribez, rakitovec, jagode.

tankosti kuhanja

Glavne podrobnosti priprave tega konzerviranja vključujejo:

1. Nanašanje, poleg glavnih sestavin, majhna količina jagodičevja - maline, robide, ribez, jagode - daje obdelovancu bogato svetlo barvo in čudovito aromo.
2. Natančno upoštevanje izbranega recepta.
3. Uporaba samo skrbno izbranega sadja.
4. Skrbna sterilizacija posod in zašitih pokrovov.
5. Uporaba ustreznega ključa za zapiranje kozarcev s pokrovi.

Prav tako med kuhanjem pazite, da umazanija in tujki ne zaidejo v kozarec s sestavinami, saj lahko pride do kvarjenja in fermentacije obdelovanca med shranjevanjem .

Lastnosti izbire izdelkov

Sadje in jagode, ki se uporabljajo za pripravo bananinega kompota, naj bodo:

• zreli;
• čisto;
• ni poškodovan zaradi bolezni in škodljivcev.

Uporabljen mora biti poleg sadja in jagodičja sladkor suh, drobljiv in brez primesi.

Pravila za pripravo jedi

Izbrano posodo za kompot (3- ali 2-litrske kozarce) in pokrove za zapiranje morate pripraviti na naslednji način:

1. V kozarec nalijte malo sode bikarbone in z vlažno gobico temeljito operite notranjost sten posode.
2. Po pranju kozarec splaknemo pod tekočo vodo, obrnemo in pustimo, da odvečna vlaga odteče s sten.
3. Kozarce postavimo v pečico in jih obrnemo na glavo.
4. Segrejte pečico s kozarci na 150 ^C.
5. Ko je pečica na pravi temperaturi, jo izklopite in odprite vrata, da se kozarci v notranjosti ohladijo.
6. Ko se kozarci ohladijo, jih vzamemo iz pečice in postavimo na čisto mizo.

V času, ko se posoda v pečici segreva, pripravimo in steriliziramo šive in navojne pokrove: najprej jih operemo s sodo, nato splaknemo, damo v ponev s hladno vodo in kuhamo na majhnem ognju. 10 minut.Ko so pokrovi sterilizirani, posodo z njimi odstranimo iz plina in pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Ko zapirate pločevinke, vzemite pokrove iz ponve s čisto pinceto ali dobro umitimi rokami.

Kako narediti bananin kompot za zimo?

Med velikim številom receptov za pripravo bananinega kompota so najbolj priljubljeni tisti z jabolki, pomarančami ali limonami, hruškami, jagodami.

Klasični recept

Najlažji bananin kompot je pripravljen na naslednji način:

1. V veliko ponev nalijte 3 litre vode.
2. Lonec je postavljen na plin.
3. Ko voda v kozici zavre, se v njej raztopi 250-300 gramov kristalnega sladkorja.
4. 5-6 zrelih banan s ponekod rahlo počrnelo lupino, narezanih na velike okrogle kose.
5. Rezine banane vlijemo v vrelo vodo in pustimo vreti 20-25 minut.
6. Gončan kompot pustimo, da se nekaj časa ohladi.

Takšen kompot zaradi enostavnosti in hitrosti priprave ne morete samo zviti v kozarce in uporabiti kot konzervo za zimo, ampak ga tudi kuhati vsak dan.

Pijača z jabolki

Precej okusen bananino-jabolčni kompot je pripravljen takole:

1. 500 gramov skrbno izbranih in opranih jabolk narežemo na rezine, ki jim odstranimo vse pečke in peclje.
2. Ena banana, olupljena in narezana na majhne okrogle koščke.
3. Narezana jabolka damo v prostorninsko ponev, prelijemo s 3 litri vode.
4. Postavi lonec na ogenj.
5. V ponvi zavrite vodo in pustite, da kompot vre približno 5 minut.
6. 200 gramov granuliranega sladkorja raztopite v vroči pijači.
7. Rezine banane vlijemo v lonec s toplim napitkom, kuhamo 5 minut.
8. Lonec z že pripravljenim kompotom odstavite s štedilnika in pokrito s pokrovko pustite vreti 30 minut.

Da bi pijačo priročno natočili v kozarce ali uživali svežo, jo precedimo skozi gazo.

S pomarančami in limono

Bananin kompot po tem receptu pripravimo takole:

1. 3 banane in 1 pomaranča (limona) temeljito oprane in narezane na velike kose.
2. V večjo ponev nalijte 3 litre vode in v njej raztopite 500 gramov granuliranega sladkorja (2 skodelici).
3. Lonec pristavimo na ogenj in vodo v njem zavremo.
4. Rezine banan vlijemo v vrelo vodo, pustimo vreti 10 minut.
5. Kompotu dodamo sesekljano pomarančo (limono), pustimo vreti 5-10 minut.

Končano pijačo odstavimo z ognja in po vztrajanju zvijemo v kozarce.

S hruškami

Pripravite tak kompot tako, da izvedete naslednje preproste manipulacije:

1. V ponev nalijemo 3 litre vode, v njej raztopimo 400 gramov sladkorja in postavimo na ogenj.
2. Takoj ko voda v loncu zavre, dodajte 400 gramov na okrogle kose narezanih banan.
3. Zmanjšajte ogenj gorilnika in nastali kompot kuhajte še 10 minut.
4. Izmenično dodajte 200 gramov na kolobarje narezanih limon in 300 gramov sladkih hrušk. Vsako dodano sestavino kuhamo najmanj 5 minut.

Končano pijačo pustimo, da se ohladi in napolni.

Z jagodami

Bananino-jagodni kompot pripravimo tako, da večjo banano, narezano na okrogle kose, in 400-500 gramov jagod izmenično zavremo v 3 litrih vode, v kateri smo raztopili 1 kozarec sladkorja.

Če želite končni pijači dodati kislost, ji dodajte 1 čajno žličko citronske kisline.

Prezimovanje in skladiščenje

Zvite pločevinke bananinega kompota, namenjene uživanju v jesensko-pomladnem obdobju, hranimo v hladnem prostoru - kleti, pod zemljo, kleti.

V tem primeru posode ne postavimo na tla, ampak na prostorne lesene regale. To je potrebno, da je med shranjevanjem mogoče opazovati stanje ohranjenosti, po potrebi odstraniti praznine z motno vsebino ali pokrovom, ki začne nabrekniti.

Priporočena