Marmelada iz celih hrušk: recept po korakih za kuhanje za zimo, pogoji shranjevanja

Marmelada iz celih hrušk je prava poslastica. Po okusu je nekoliko slabša od maline. Ima prijetno aromo medu, lepo jantarno barvo in okusno viskoznost. Vsaka gospodinja ga lahko pripravi sama za zimo. In potem v dolgih zimskih večerih uživajte v njegovem okusu med pitjem čaja, kuhajte z njim okusne sladice in peciva, postrezite sladoled kot pravo poslastico.

Skrivnosti priprave marmelade iz celih hrušk za zimo

Tradicionalno hruškovo marmelado pripravljamo tako, da jo narežemo na rezine. Če pa jih pripravimo cele, bomo lahko dobili izvrsten videz in okus hruškove marmelade. Da bo res lepa, se morate seznaniti z nekaterimi skrivnostmi njene priprave.

Ko izbirate hruške za marmelado, morate dati prednost trdemu sadju. Idealne so tako kultivarji kot divje sorte.

Marmelada iz majhnih divjih hrušk je bolj dišeča, edinstvenega medenega okusa.

Če želite presenetiti goste s svojim gospodinjstvom, lahko vzamete cele plodove z repki. Odlične so za postrežbo k praznični mizi, lahko služijo kot nekakšna "češnja na torti" rojstnodnevne ali novoletne torte.

Prav iz nezrelih hrušk se dobi okusna marmelada. Recept za njegovo pripravo bi morali upoštevati tisti, ki imajo na vrtu rastočo hruško. Včasih se zaradi slabega vremena ali iz kakšnega drugega razloga celo zelene hruške začnejo drobiti z drevesa. To so tiste, ki so primerne za pripravo dobrot za zimo.

Sestavine za recept

Za pripravo hruškove marmelade niso potrebne posebne sestavine. Praviloma so to sladkor, voda in celo sadje. Če želite popestriti okus, lahko dodate malo limone ali pomaranče. Nekatere hostese dodajo cimet, banano ali ananas.

Da bi pravilno pristopili k procesu, morate vedeti, kako skuhati marmelado iz celih hrušk in kako pripraviti sadje za marmelado.

Funkcije izbire izdelkov

Če je možno samostojno nabiranje plodov na lastnem vrtu, je priporočljivo, da to storite na topel in sončen dan. Takšni sadeži izdatno dajo svoj okus jedi.

Marmelado morate pripraviti iz celih sadežev enake stopnje zrelosti. Tako bo sadje v marmeladi enako mehko. To pravilo velja tudi za majhne hruške.

Kako pripraviti posodo?

Tara za pripravo marmelade mora biti pravilno pripravljena. Če želite to narediti, se založite s standardnim kompletom kuhinjskih pripomočkov:

lonec;
banke;
caps.

Pred sterilizacijo je treba posodo dobro sprati z raztopino sode in splakniti pod tekočo vodo. V ponev nalijemo vodo, postavimo na štedilnik in zavremo. Kozarce in pokrove sterilizirajte s paro. To je star, a zanesljiv način, ki so ga uporabljale že naše babice. Sodobne gospodinje imajo raje mikrovalovke, pečice in pečice.

Kako narediti hruškovo marmelado?

Nudimo vam recept za hruškovo marmelado iz celih hrušk, kjer je sadež bolj podoben karameli.

Sestavine:

hruška - 1 kg;
sladkor - 1 kg;
voda - 1 skodelica.

Napredek:

Izberite sadje enake stopnje zrelosti in ga operite v hladni vodi.
Pripravite sirup. V ponev nalijemo kozarec vode, dodamo 0,5 kg sladkorja in na srednjem ognju med občasnim mešanjem zavremo. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte, dokler se ne pojavi pena.
Oprane hruške prebodite z zobotrebcem na več mestih.
Pripravljeno sadje potopite v sirup in kuhajte 10-15 minut, odvisno od velikosti sadeža.
Odstranite z ognja, pustite, da se ohladi.
Ponovno pristavimo na kuhalnik in sirupu dodamo še 0,5 kg sladkorja. Kuhajte še 20-25 minut.
Tretjič pristavimo na štedilnik in dušimo 1 uro.
Takoj nalijemo v kozarce in zavijemo pokrovčke.