Monofleur med: kaj to pomeni in njegovih 12 sort, katero je bolje izbrati

Monofleur med velja za isto vrsto proizvoda, ki so ga čebele nabrale iz istih rastlin. Seveda je nemogoče pridobiti čebelji nektar iz ene same rastline. Zato se med imenuje monoflorni v primeru prevlade cvetnega prahu ene kulture nad drugimi. Tak izdelek velja za zelo dragocen in vsebuje veliko uporabnih sestavin. Hkrati je pomembno, da ga pravilno uporabljate, ob upoštevanju glavnih kontraindikacij.

Kaj pomeni monoflorni med

Pod monoflornim medom je mišljen izdelek, nabran iz cvetov ene vrste rastlin. Glede na to ločimo vrste akacije, ajde, lipe.To pomeni, da prevladuje nektar iz ene barve cvetov. Vsaka monoflora bo vsebovala primesi drugih vrst pridelkov.

Če želite dobiti čisti izdelek, morate upoštevati ta pravila:

• Postavite čebelnjak v osrednji del ali v bližini niza glavne medovite rastline.
• Postavite čebelje družine v skupine po največ 40-60.
• Pred začetkom cvetenja glavnih medonosnih rastlin je treba iz panjev izčrpati ves med. Izjema je izdelek, ki je na okvirju odprte zalege.
• Izdelek točite izključno v čistih točilnicah iz okvirjev. To je potrebno storiti brez čebeljega kruha in zalege.
• Pri nabiranju in nakupu ne kombinirajte vrst medu, ki se razlikujejo po botaničnem opisu.

Razlike od poliflornega medu

Poliflorni med imenujemo čebelji nektar, ki je nabran iz dveh ali več rastlin.Tudi ta izdelek se pogosto imenuje mešani. Zato ga je nemogoče natančno opisati. Sestava ima lahko različne odtenke - od svetlega jantarja do temnejšega. Tudi okus je drugačen. Lahko so intenzivni ali subtilni.

Ta vrsta medu ima lahko različne kakovosti. Dejstvo je, da na njegove lastnosti vpliva veliko dejavnikov - sestava tal, podnebje, rastline, delež cvetnega nektarja v melasi.

Sestava in lastnosti

Nemogoče je dobiti čisti monoflorni med. To je posledica dejstva, da na katerem koli mestu najdemo različne rastline. Zato čebele zbirajo nektar iz številnih vrst poljščin. Tako je monoflorna narava izdelka pogojna. Med se imenuje tak, če v njegovi sestavi prevladuje nektar določene kulture, njegov delež pa je 40-60%.

Hkrati vsaka vrsta takega izdelka vsebuje dragocene vitamine skupin B, C, K, E. Poleg tega snovi vsebujejo ogljikove hidrate - saharozo, fruktozo, glukozo. Imajo tudi vodo. Poleg tega naravna poslastica vsebuje še veliko drugih dragocenih snovi.

Sorte

Monoflorni nektar ima lahko različne sorte, od katerih ima vsaka določene značilnosti.

Limeta

To je visokokakovostna sorta medu, ki velja za enega najboljših. Izdelek ima odličen okus, zato ga mnogi cenijo. Svež lipov med ima dišečo aromo in prozorno teksturo. Zanj je značilen rumen ali zelenkast odtenek.

Ajda

Je ena najbolj priljubljenih sort zaradi množičnega gojenja ajde. Ta vrsta medu ima oster okus in pikantno aromo. Po prvi žlički izdelka se pojavi značilno žgečkanje v grlu.

Za ajdov med je značilna hitrejša kristalizacija kot druge sorte. To se zgodi v samo 1 mesecu. Posledično masa pridobi konsistenco kaše. V tem primeru so lahko kristali majhni ali večji. Takšen med je koristen za beriberi, prehlade, revmo, bolezni želodca in srca.

Acacia

Ta med nabirajo čebele pozno spomladi ali zgodaj poleti. Njegove lastnosti so neposredno odvisne od izvora. Izdelek, pridobljen iz rožičev, je brezbarven. Maso, ki je bila zbrana iz rumenih cvetov, odlikuje svetlo rumena barva.

Za to vrsto nektarja je značilen prijeten blag okus brez not grenkobe.

Ima tudi nežen cvetlični vonj. Za izdelek je značilna počasna kristalizacija in ostane tekoč vse leto po žetvi. Sestava takšne snovi vsebuje veliko fruktoze. Ker je primerna za hranjenje otrok. Akacijev med pomaga krepiti otrokovo imuniteto. Poleg tega praktično ne povzroča alergij.

Deteljica

Ta kakovosten cvetlični med ima bogato aromo. Zanj je značilen zelenkast, svetlo rumen ali roza odtenek. Izdelek vsebuje veliko glukoze in levuloze. Ker ima sladek okus brez grenkih ali trpkih not. Ker masa vsebuje veliko fruktoze, jo lahko uživajo ljudje s sladkorno boleznijo.

V ljudskem zdravilstvu se deteljin med uporablja pri boleznih ožilja. Z njegovo pomočjo je mogoče obnoviti presnovne procese. Poleg tega ima izdelek antibakterijske in antiseptične lastnosti. Deluje stimulativno pri preutrujenosti.

Heather

Za to vrsto medu je značilna bogata aroma in izrazit pookus. Izdelek je rahlo grenak in vsebuje trpke note. Vresov med je mogoče določiti po številčnosti zračnih mehurčkov. Njegova značilnost je odsotnost kristalizacije.

Pri dolgotrajnem shranjevanju dobi izdelek konsistenco, podobno želeju. Vendar pa ob mešanju spet postane tekoča. Heather nektar vsebuje več kot 300 dragocenih elementov v sledovih, vitaminov in mineralov. Z njegovo pomočjo je mogoče normalizirati delovanje prebavnih organov, obnoviti črevesno mikrofloro in izboljšati apetit. Tudi sestava se spopada s prehladi in obnavlja spanec.

Sivka

Izdelek ima izrazito aromo sivke in prijeten okus brez grenkih not. Sivkin med ima zlat odtenek in vsebuje veliko koristnih snovi. Vsebuje veliko količino joda, kalija in organskih kislin. Izdelek je tudi bogat z aminokislinami.

Ta sorta koristi ljudem, ki imajo težave s ščitnico. Njegova uporaba izboljša delovanje živčnega sistema. Sestava pomaga pri okrevanju po depresiji, stresu, kirurških posegih. Izboljša tudi delovanje možganov.

Alfalfa

Za to vrsto medu je značilno veliko odtenkov - od skoraj prozorne do bogate jantarne barve. Izdelek ima izrazito cvetlično aromo in skoraj brez grenkobe. Uporaba snovi pomaga pri obvladovanju virusnih okužb in preprečuje zaplete.

Sestavo odlikujejo protivnetne lastnosti.

Olajša odvajanje izpljunka, znižuje pritisk in normalizira pretok krvi. Prav tako sestava blagodejno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema.

sončnica

Ta med ima temno rjav odtenek. Zgosti se v enem mesecu. V procesu kristalizacije se ne spremeni le gostota, temveč tudi okus medu. Tak izdelek pridobi ostrejšo aromo in trpek okus. Včasih se v njem pojavijo grenke note.

ogrščica

Za to snov je značilna bela barva in kremasta tekstura. Njegova struktura vsebuje velike kristale glukoze. Sestava vključuje približno 300 uporabnih elementov. Sem spadajo bor, cink, krom in druge snovi. Sestava je indicirana za krvne bolezni. Poleg tega izboljšuje delovanje srca. S pomočjo izdelka je mogoče iz telesa odstraniti soli težkih kovin.

žajbelj

Izdelek ima izrazito cvetlično aromo in nežen okus z rahlo grenkobo. Ima tudi bogato jantarno barvo. Takšen med vsebuje veliko eteričnih olj, taninov, alkaloidov. Vsebuje tudi bioflavonoide.

Zaradi raznolikosti uporabnih sestavin se med uporablja za preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil, lezij žolčnika, vnetij genitourinarnega sistema. Uporablja se lahko tudi pri dermatitisu, tonzilitisu in drugih obolenjih.

Citrusi

Za ta nektar je značilna svetla barva in komaj opazen vonj po citrusih. V okusu je rahlo kislost. Hkrati med nima grenkih ali trpkih not. Minerali, ki so prisotni v sestavi, pomagajo vzdrževati normalno ravnovesje elektrolitov v telesu.

Izdelek ima močne antioksidativne lastnosti. Pomaga upočasniti proces staranja. Poleg tega je za sorto značilna visoka antibakterijska aktivnost in pomaga pri soočanju s stafilokoki.

Eparzeta

Po tej vrsti je veliko povpraševanje v številnih evropskih državah. Ima rahlo aromo in prijeten okus. Nektar ima tekočo konsistenco in svetlo barvo. Lahko je prozoren ali ima zelenkast odtenek. Za sorto esparzete je značilna počasna in fina kristalizacija.

Katero je bolje izbrati?

Vse vrste monoflornega medu vsebujejo koristne snovi. Izbira določene sorte temelji na vaših osebnih željah. Hkrati je pomembno, da kupite samo naraven izdelek, pri čemer upoštevajte naslednja merila:

• konsistenca mase;
• aroma;
• okus.

Kontraindikacije

Čebelji izdelki vsebujejo veliko učinkovin, zato imajo številne kontraindikacije. Glavne omejitve vključujejo naslednje:

• alergija;
• sladkorna bolezen - v tem primeru je dovoljeno zaužiti največ 1-2 majhni žlički nektarja na dan;
• prekomerna telesna teža - v tej situaciji je treba izdelek tudi dozirati;
• poslabšanje gastritisa, pankreatitisa, peptičnega ulkusa;
• Otroci, mlajši od 2 let.

Monofleur med je zelo dragocen in koristen izdelek, ki vsebuje številne učinkovine. Zahvaljujoč temu snov izboljša delovanje telesa in pomaga pri soočanju s številnimi boleznimi.

Priporočena