Ozimna in jara pšenica: razlike in primerjava pridelkov, katero je bolje izbrati

Pšenica velja za najpogostejšo sorto žitaric na svetu. Uporablja se za proizvodnjo moke, ki se aktivno uporablja za proizvodnjo pekovskih izdelkov. Obstaja kar nekaj vrst in sort tega pridelka. Torej imata zimska in spomladanska pšenica razlike v videzu, času sajenja, značilnostih nege, parametrih pridelka.

Kaj je ozimna pšenica

Ozimna pšenica je enoletna zelnata rastlina, ki spada v družino modric. Sadimo pozno poleti, v prvi polovici ali sredi jeseni. Posebni datumi so odvisni od podnebja v regiji. Obenem letina dozori poleti.

Opis spomladanske pšenice

Jara pšenica je zelnata rastlina, ki spada v družino modric. Ta dragocena rastlina se goji v skoraj vseh državah sveta. Spomladansko pšenico sadimo spomladi - od marca do maja. Poleti gre skozi celoten cikel razvoja. Žetev lahko pobirate jeseni.

Kako se razlikujejo?

Jara in ozimna pšenica imata veliko razlik. Sestavljajo jih zahteve glede sestave tal in trajanja rastne sezone. Poleg tega se te sorte razlikujejo glede parametrov sajenja in pridelka. To kmetom omogoča izbiro najprimernejših sort.

Vegetativno

Glavna razlika med jaro in ozimno pšenico je rastna doba. Cikel spomladanske pšenice v povprečju traja 100 dni - ravno toliko časa preteče od trenutka sajenja do žetve.To obdobje se lahko nekoliko razlikuje glede na podnebje in znaša 80-125 dni. V tem obdobju se vsebnost vlage v zrnju zmanjša na približno 13 %. Ta parameter označuje pripravljenost rastline za obiranje.

Ozimna pšenica ima polno rastno sezono 240-350 dni. Hkrati je razdeljen na 2 aktivni obdobji:

• jesen - traja približno 50 dni;
• pomlad-poletje - traja od 75 dni.

Preostali čas med aktivnimi fazami je ozimna pšenica v mirovanju, kar je treba upoštevati pri gojenju posevka.

Roki setve

Jaro pšenico je treba posaditi spomladi - takoj ko skopni sneg in se zemlja nekoliko segreje. Pomembno je, da sajenje opravite v kratkem času, medtem ko voda iz taljenja snega ostane v tleh. Zimske sorte je priporočljivo saditi pozno poleti ali zgodaj jeseni.Določene datume je treba izbrati ob upoštevanju podnebnih značilnosti regije.

Zahteve glede tal

Pri gojenju žitnih posevkov velja upoštevati, da so tudi njihove zahteve glede sestave tal različne. Za spomladansko pšenico so optimalni parametri vlage 65-75% - vse je odvisno od posamezne sorte. Pomembno je razumeti, da trde sorte potrebujejo več vlage kot mehke.

Poleg tega spomladanske sorte zahtevajo rahlo alkalna ali nevtralna tla. Ne prenesejo kisle zemlje. Odsotnost plevela v tleh ugodno vpliva na velikost pridelka. Druga značilnost je potreba po listnem hranjenju. To je še posebej pomembno v obdobjih suše in temperaturnih nihanj.

Prezimne sorte zahtevajo 70-75% vlage. Priporočljivo jih je saditi na mestih, kjer so prej rasle stročnice ali koruza za silažo.Čista praha je odlična tudi za ozimno pšenico. Ta izraz se nanaša na polje brez kmetijskih rastlin, ki se vzdržuje v ohlapnem stanju in se skozi vse leto obdeluje pred plevelom. Šota in močvirna tla niso primerna za ozimno pšenico. Prav tako je ne smemo saditi na mestih, ki so v nižinah.

Vrsta tal vpliva na globino sajenja. Na težkih glinenih tleh je priporočljivo seme poglobiti za 4 centimetre. V sušnih peščenih tleh mora biti globina približno 7 centimetrov.

Med kuljenjem je pomembno gnojenje. Če tega ne storite, obstaja velika verjetnost zmanjšanja pridelka. Dolga rastna sezona povzroča povečanje potreb ozimne pšenice po dušiku, kaliju in fosforju.

Vremenske zahteve

Mehke sorte spomladanske pšenice normalno prenesejo izpostavljenost nizkim temperaturam. Kalitev semenskega materiala se pojavi že pri +1 stopinji. Čas med sajenjem in pojavom kalčkov je določen s temperaturo tal.

Če se ogreje do +5 stopinj, je to obdobje 20-21 dni, pri temperaturi +8 stopinj - 10 dni. Če se je zemlja segrela na +15 stopinj, se po 1 tednu pojavijo poganjki. Aktivna rast kulture se začne pri temperaturi +13 stopinj.

Spomladanske sorte lahko prenesejo kratke zmrzali. V obdobju kalitve zrn prenašajo znižanje temperature na -12 stopinj, med kalitvijo - na -10. Vendar pa so v fazi cvetenja in polnjenja zrn negativni parametri nesprejemljivi. Enako velja za nenadne vremenske spremembe.

Prezimne sorte niso tako dovzetne za podnebje. Semenski material kali že pri +1-2 stopinjah. Vendar je to precej počasno. Za udoben razvoj kultura potrebuje + 12-15 stopinj. Če je temperatura +14-16 stopinj, se bodo kalčki pojavili po 8-9 dneh, ob zadostni vlažnosti tal.

Zgodaj spomladi je ozimna pšenica občutljiva na nizke temperature in nenadna nihanja. Če so podnevi parametri -5 stopinj in ponoči - +10, se ustvarijo ne zelo ugodni pogoji za razvoj te rastline.

Pomanjkanje snežne odeje pozimi je lahko škodljivo za pridelek. Hkrati lahko plast snega, ki meri 20-25 centimetrov, reši ozimne pridelke tudi pri zmrzali do -30 stopinj.

Destinacija

Jara pšenica je mehka in trda. Prva sorta se uporablja za proizvodnjo moke za peko kruha, proizvodnjo slaščic in pekovskih izdelkov. Durum sorte vsebujejo veliko beljakovin. Izdelujejo žitarice in testenine. Otrobi iz spomladanske pšenice so visoko koncentrirana krma za različne vrste domačih živali. Seno in pleve se uporabljajo tudi kot krma.

Ozimni pridelek so pretežno mehke sorte. Uporablja se za izdelavo moke najvišje kakovosti. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin se ta izdelek uporablja za pripravo pekovskih izdelkov. Moka se aktivno uporablja v slaščičarski industriji, redko pa se uporablja za proizvodnjo testenin. Otrobi so dobra krma za domače živali.

Donosi

Ozimna pšenica ima večji pridelek. Posebni parametri so odvisni od skladnosti s časom sajenja in pravočasnim gnojenjem. Paraziti, bolezni, kršitev agrotehničnih priporočil vodijo do zmanjšanja produktivnosti.

Povprečen pridelek jarih sort je 1300-1500 kilogramov na 1 hektar. Vendar pa uporaba intenzivnih kmetijskih tehnologij omogoča povečanje parametrov za 2-3 krat.

Rastoče regije

Za pridelavo zdravih in kakovostnih pridelkov je pomembno izbrati pravo regijo glede na sorto. Zimske sorte je priporočljivo saditi na mestih z debelo snežno odejo. Temperatura zraka mora biti vsaj -20 stopinj. Zato se ozimna pšenica običajno goji v regiji Volga, na severnem Kavkazu, v osrednji črnozemski regiji.

Spomladanske sorte zahtevajo veliko vlage, sonca in toplote. Zato jih večinoma sadijo v gozdno-stepskih območjih v zahodnem in vzhodnem delu Volge.

Okus

Jara pšenica velja za zelo dragocen pridelek. Njegova zrna vsebujejo 25 % beljakovin in 30 % glutena. Zato spomladanske sorte veljajo za bolj okusne in kakovostnejše od zimskih.

Kako jih ločiti?

Za razlikovanje spomladanske pšenice od ozimne je priporočljivo, da se osredotočite na videz grmovja in zrn.

Po žitu

Jara pšenica ima manjša zrna v primerjavi z ozimno pšenico. Vendar se bolj razlikujejo v trdih in mehkih sortah. Mehki - imajo bolj pudrasto teksturo in se zlahka grizljajo. Trde sorte imajo podolgovata zrna. Imajo zelo čvrsto teksturo.

Vizgled

Po videzu se rastline med seboj malo razlikujejo. Spomladanske sorte imajo bolj čvrst klas. Hkrati je njegov odtenek določen s sorto in je bež, siv, zlati in svetlo bordo. Za zimske sorte so značilne osje na ušesih.

Katero je bolje izbrati?

Izbira sorte pšenice temelji na vaših ciljih in ciljih. Jara pšenica ima kakovostna zrna in odlične pekovske lastnosti. Vključuje mehke ali trde sorte. Manj so dovzetni za bolezni in škodljivce.

Ozimna pšenica je samo mehka. Vendar pa ima svoje prednosti. Ti vključujejo višje donose. Poleg tega zimske sorte bolje prenesejo nenadne podnebne spremembe, hitreje dozorijo in se dlje skladiščijo.

Sorte jare in ozimne pšenice imajo določene podobnosti in razlike. To vam omogoča, da izberete optimalno sorto glede na vaše potrebe in želje.

Priporočena