Jabolčna marmelada z orehi: recept po korakih, pravila shranjevanja

Jabolčna marmelada z orehi je prozorna, karamelne barve. V njem so dobro vidne sadne rezine in koščki sadja. Takšno poslastico postrežemo k mizi, v obliki sladice ali uporabimo pri pripravi peciva. Jam dobro ohranja obliko, pri visokih temperaturah se ne širi. Pripravljena je hitro in enostavno. Oreščke lahko dodajamo različne.

Stankosti priprave jabolčne marmelade z orehi za zimo

V receptu lahko uporabite ne samo orehe, ampak tudi katere koli druge. Slastna bo marmelada z arašidi, indijskimi oreščki ali navadnimi gozdnimi. Treba jih je olupiti in razdeliti na velike kose. Tako bo marmelada videti bolj zanimiva in presenetila vas bo z okusom.

Mnoge gospodinje za okus dodajo drobno naribano limonino lupinico.

Osnovni izdelki

Za pripravo enega litra marmelade boste potrebovali:

1,2 kilograma jabolk;
1 kilogram sladkorja;
300 gramov orehov.

Dodajte malo nageljnovih žbic ali cimeta, da dodate hrani okusen okus.

Če imate radi malo kislega, potem uporabite eno limono. Njen sok dodamo med kuhanjem marmelade.

Izbira in priprava sestavin za recept

Bolje je vzeti sladka jabolka z rdečo lupino. Bodo boljšega okusa. Da, in svetle rezine izgledajo lepše v stekleni posodi.

Sadje je potrebno oprati pod tekočo vodo. Z njih ne odstranimo lupine, odstranimo le sredico.

Olupljene orehe splaknemo z vodo in pražimo v vroči ponvi 4 minute.

Pravila za pripravo posod

Kozarce je treba oprati v vodi z dodatkom sode bikarbone. Potem jih temeljito speremo pod pipo in damo v hladno pečico. Sterilizirajte približno 3-5 minut. Kovinske pokrove kuhajte nekaj minut v majhni količini vode na zmernem ognju.

Kako narediti jabolčno marmelado z orehi?

Pripravljena jabolka narezana na majhne kocke. Vlijejo jih v globoko emajlirano ponev ali skledo in prekrijejo s sladkorjem. Pustimo čez noč, da sadeži spustijo sok. Do jutra bi morale rezine plavati v sirupu.

Postavite lonec na srednji ogenj in zavrite. V tem času je treba izdelek premešati.Tako bodo rezine enakomerno prekrite s sirupom. Jabolka kuhamo največ 3 minute. Po tem, ko so odloženi do večera. V tem obdobju so plodovi nasičeni s sirupom in spremenijo barvo. Zvečer marmelado ponovno kuhamo 3 minute in odstavimo.

Naslednji dan marmelado zavremo in kuhamo 5 minut. Nato dodajte orehe in kuhajte 5 minut. Izdelek še vroče naložimo v kozarce in zvijemo. Ko se ohladi, pospravijo v temno omaro.

Če smo v marmelado med kuhanjem dodali nageljnove žbice ali lovorjev list, jih odstranimo z žlico. Izdelka z začimbami ni vredno položiti v kozarce.

Če se približno dva dni ne želite ukvarjati z marmelado, uporabite naslednjo metodo. V posodo, kjer se bo slast kuhala, nalijemo 400 milijonov vode, dodamo sladkor, limonin sok in lupinico.

Postavite na srednji ogenj in zavrite. Nato dodajte sesekljano jabolko. Po nekaj minutah dodamo orehe. Dobljeno mešanico kuhamo približno 20 minut, nenehno mešamo. Končano marmelado naložimo v sterilizirane kozarce in pokrijemo s kovinskimi pokrovi.

Kako pravilno shraniti končni izdelek?

Po mnenju gospodinj, ki so preizkusile ta recept, lahko marmelada stoji približno 5 let, pri tem pa ne izgubi okusa. Hraniti ga je treba v shrambi ali kleti.