Jabolčna marmelada z limono za zimo: recept in 5 navodil po korakih

Vsaka gospodinja bo zagotovo imela svoj recept za pripravo jabolčne marmelade z limono za zimo. Okus poslastice je odvisen od sestave izdelkov in načina priprave. Zraven se odlično podajo začimbe, med in buča. Končnemu izdelku dodajo edinstveno aromo in okus. Priprava sladke sladice ne zahteva posebnega znanja, vse sestavine so znane in dostopne.

Značilnosti priprave marmelade iz jabolk z limono za zimo

Za bodoče dobrote morate izbrati zrelo sadje. Biti morajo nepoškodovani, nepoškodovani in brez gnilobe. Sadje je treba dobro oprati z vročo vodo. Posebno pozornost je treba nameniti limonam, ki morajo imeti tanko lupino.

Delikateso kuhajte po možnosti v emajlirani posodi na majhnem ognju. Občasno premešajte, da se ne zažge.

Katero sadje izbrati?

Za pripravo marmelade je bolje izbrati sladko-kisle sorte pozno zrelih jabolk. Sorte Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis so popolne. Njihovi plodovi imajo gostejšo teksturo, zaradi česar je konsistenca končne marmelade gosta in enotna.

Poletne sorte niso primerne za pripravo dobrot. Njihovi plodovi so sočni in krhki. Zaradi tega lahko marmelada postane vodena in tekoča.

Pravila za pripravo posod

Da se bo marmelada dobro ohranila in ne bo izgubila okusa, je potrebno ustrezno pripraviti posodo. Za shranjevanje priboljškov sta najbolj primerna steklena kozarca s prostornino 0,7 in 1 l.

Pred zapiranjem končnega izdelka moramo kozarce dobro sterilizirati. To je mogoče storiti na star preverjen način: posodo postavimo na glavo na vreli kotliček. Po 2-3 minutah ga morate odstraniti s kuhinjskimi rokavicami in postaviti na mizo, da se ohladi.

Pokrovčke, ki bodo zapirali marmelado, naj prevrejo. To so lahko plastični ali kovinski navojni pokrovčki.

Kako narediti doma marmelado iz jabolk in limon

Priprava sadne poslastice je preprosta, če sledite navodilom in upoštevate razmerja izdelkov.

Enostaven recept

Izdelki:

• 1 kg jabolk;
• 1 limona;
• 1 kg sladkorja.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka narežemo na kocke, potem ko jih olupimo.
2. Limonino lupinico naribajte na drobno strgalo, iztisnite sok.
3. Vse pripravljene izdelke dajte v emajlirano ponev.
4. Kuhamo na majhnem ognju. Po vrenju in med postopkom kuhanja je potrebno odstraniti peno, da preprečimo strdke v prihodnji marmeladi.
5. Ko se jabolka zmehčajo, lahko dodamo lupinico, nato pa kuhamo še pol ure.

Vročo vsebino nalijte v čiste kozarce in zaprite s pokrovi.

Različica s cimetom

Izdelki:

• 2 kg jabolk;
• 3-4 pomaranče;
• 1 limona;
• 1 kg sladkorja;
• cimetova palčka;
• vrečka vanilina.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka olupite in nasekljajte.
2. Pomaranče in limone naribajte, da dobijo lupino, iz preostalega sadja iztisnite sok.
3. Vse dajte v ponev, dodajte sladkor.
4. Postavite na ogenj, počakajte, da sadna mešanica zavre. Po vrenju kuhajte 5 minut, občasno odstranite peno.
5. Dodajte cimet in vanilijo ter kuhajte še eno uro.

Pripravljeno marmelado vlijemo v čisto posodo.

Z medom

Izdelki:

• 1 kg jabolk;
• 1 limona;
• 600 g medu.

Koraki kuhanja:

1. Jabolka dobro operite in posušite.
2. Zložimo jih na pekač in pošljemo v ogreto pečico.
3. Po 20-30 minutah vzamemo iz pečice. Počakajte, da se jabolka ohladijo, jim odstranite lupino in odstranite sredico, z žlico poberite mezgo.
4. Limoni nastrgajte lupinico, iztisnite sok.
5. Vse daš v ponev, ko zavre, kuhaš še nekaj minut in odstaviš z ognja.
6. Počakajte, da se mešanica ohladi na 50 stopinj, dodajte med.

Dobro premešamo in damo v kozarce

Z ingverjem

Izdelki:

• 2 kg jabolk;
• 1,5 kg sladkorja;
• 1 limona;
• 600ml vode;
• 1 čajna žlička cimet;
• 40 g naribanega ingverja.

Koraki kuhanja:

1. Daj na kocke narezana jabolka v emajlirano posodo,
2. limonina lupinica, ingver in voda.
3. Postavite na ogenj. Ko zavre, dušimo, dokler se jabolka ne zmehčajo.
4. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
5. Vse sesekljajte z mešalnikom, dodajte sladkor, cimet in dajte
6. dušimo pol ure.

Pripravljen za vlivanje marmelade v kozarce.

Z bučo

Izdelki:

• 400g jabolk;
• 300g buče;
• 1 limona;
• sladkor po okusu;
• kardamom;
• cimet.

Koraki kuhanja:

1. Bučo olupimo od semen in olupimo, narežemo na kocke.
2. V kozici z vodo skuhajte bučo do pireja.
3. Zdrobljena jabolka zmešamo z bučo, dodamo lupinico, sladkor in
4. postavite na ogenj. Ko zavre, kuhajte 15 minut na minimalnem ognju.
5. Dodaj cimet, kardamom, narezano limono in kuhaj še 5 minut.

Odstranite z ognja, dajte v kozarce.

Jam Storage

Končni izdelek je najbolje hraniti v temnem in hladnem prostoru, na primer v omari pod okensko polico v kuhinji ali v hladilniku. Shranjevanje pri sobni temperaturi je sprejemljivo, vendar se v tem primeru izogibajte prekomerni vlagi ali izpostavljanju kozarcev soncu.

Priporočena