Paradižnik češnjevih listov za zimo: recept za vlaganje po korakih, shranjevanje

Recept za pripravo češnjevih paradižnikov je primeren za predenje za ozimnico. Ta metoda kuhanja ne uporablja kisa. Namesto tega morate uporabiti citronsko kislino. Zelenjavi bo dal kislost in jo naredil mehkejšo. Med konzerviranjem lahko uporabite tudi češnjeve veje. To bo dalo paradižniku dodaten okus. Listi, položeni ob robove posode, dajejo konzervi bolj estetski videz.

Obvezne sestavine

Za pripravo tega recepta boste potrebovali:

• paradižnik - 1,5-2 kilograma;
• češnjevi listi na vejah (dolžine do 10 centimetrov) - 4-5 kosov na 1 kozarec;
• 1 liter vode;
• 5 žlic soli (ravno);
• 1 kozarec sladkorja ali medu;
• 2-3 stroki česna;
• 6 pimentov grah;
• 1 čajna žlička citronske kisline (brez tobogana);
• nageljnove žbice - 2 kosa (neobvezno).

Pripravljalna dela

Pred kuhanjem kozarce skrbno sterilizirajte. To storite tako, da jih sperite in postavite v hladno pečico. Segrejte ga na 150 C °, posodo držite tam za konzerviranje 10 minut.

Recept za paradižnik z okusom češnje: kuhanje po korakih

Ko konzerviranju dodamo češnjeve liste in veje, ta pridobi njihovo aromo. Zato je treba dodati nekaj kalčkov z listi, da izboljšate vonj obdelovanca.

Kakšen paradižnik izbrati in kako ga pripraviti

Za kuhanje so primerni zreli, nepoškodovani, srednje veliki paradižniki. Uporabite lahko katero koli sorto, vendar so primernejši paradižniki Cream.

Pred dajanjem v posodo je potrebno pecelj prebosti z vilicami ali zobotrebcem, da zelenjava ne poči.

Nalaganje paradižnika v kozarce

Pri kuhanju uporabite 1,5-2 litrske kozarce. Za pravilno kuhanje paradižnika s češnjami morate vse sestavine razporediti v določenem vrstnem redu:

1. Na dno steriliziranega kozarca položite zrna popra in 1 strok česna.
2. Napolnite do polovice s paradižniki.
3. Stene v krogu prekrijte s češnjevimi vejicami.
4. Preostali česen, strok in paradižnik dajte v skledo.

Kuhanje dišeče slanice

Za pripravo slanice morate kozarec preliti s sestavinami, ki so v njem, pokriti s pokrovi in pustiti 15 minut. Nato vodo nalijte nazaj v ponev, dodajte sol, sladkor (ali med) in citronsko kislino.

Celotno mešanico zavrite.

Dobljeno slanico prelijemo po zelenjavi, obloženi s češnjevimi vejami. Nato morate posode zviti s pokrovi, jih obrniti na glavo in zaviti s krpo. Pustite, da se konzerva ohladi. Po tem lahko vložene paradižnike shranimo.

Načini serviranja paradižnikov z okusom češnje

Te paradižnike postrezite na mizo 1,5-2 meseca po zašivanju.

Priležejo se k mesnim jedem ali praženemu krompirju.

Priporočila za shranjevanje za zimo

Zvite kozarce hranite na hladnem in temnem mestu. Za to je primerna garaža ali klet. Hranimo jih lahko tudi v neogrevani shrambi.

Priporočena